Gogoase de cartofi (cartofi)

- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
(3 evaluări)
Tipărirea rețetei
Facebook pentru a partaja

Lista ingredientelor

1 dl lapte
1 lingură de zahăr mocha
2 kg de drojdie
25 dkg cartofi fierți
25 dkg făină de strudel
2 galbenusuri de ou
1 lingura ulei de gatit
putina sare
ulei de gătit pentru prăjit

Pregătirea

Laptele este înmuiat, zahărul este dizolvat în el, iar drojdia este zdrobită și se scurge.

Cartofii fierți, răciți, găuriți se combină cu făină, lapte de drojdie, gălbenușuri de ou, ulei, sare și se frământă până se omogenizează.

Pe o placă de frământat întinsă, întindeți-o până la grosimea unui deget și rupeți-o cu un tăietor de tort de 3 cm diametru. Acoperiți și fierbeți încă o oră într-un loc cald. Apoi se prăjește în ulei fierbinte din abundență.
Prăjiți ambele părți ale gogoșarilor. Aveți grijă să puneți întotdeauna în ulei partea laterală a uleiului care a fost pe tablă cu targă. Coaceți gogoșarii la foc mediu și apoi ridicați-le pe un prosop de hârtie cu o paletă de filtrare pentru a scurge uleiul.