János Szapolyai Voievodatul Transilvaniei, Regele Ungariei (1526-1540)

Bine ați venit pe site-ul web Szapolyai, al cărui scop este să distribuie topos-ul despre familia Szapolyai fără părtinire științifică.

Pagini (meniu)

Paine prajita
Căutăm sponsori!
Cine mai are nevoie de Mohács. Crainic pentru un articol științific
Discuție științifică și neștiințifică cu János B. Szabó și Norbert C. Tóth
PUBLICAT: Bătălia de la Mohács (1526)
Péter Illik (ed.) Opinie disidentă - La granița istoriei maghiare de masă
Despre bătălia de la Mohács
Szapolyai întârzie? János Szapolyai și bătălia de la Mohács
Borbála Szapolyai, regina Poloniei
Schiță a înălțării Szapolyians
E-carte descărcabilă
II. Despre copilăria regelui Louis
II. Louis, eroul
Sub pretextul unei cărți - II. Despre circumstanțele morții lui Louis
Ultimul recensământ al demnitarilor din Regatul Ungariei
Demnități seculare (1515-1540)
Ispani, sub-întinderi, judecători, notari din vremea lui Szapolyai
Demnitari ai bisericii (1516-1526)
Analiza unui raport important
Dr. István Nemes-Dr. Balázs Tolvaj: II. Identificarea cadavrului regelui Louis cu rezultate noi
Povestea alegerilor pentru dublu rege
Înfrângerea lui Tokaj (1527)
Regele Ioan Botezătorul la Londra
Henric al VIII-lea și regele Ioan I
Cu privire la problema alianței turcești
Asociația bastionelor defensive
Relația lui János Szapolyai cu Anglia
Relație poloneză
The Krakow Bargain (1531) Partea 1
The Krakow Bargain (1531) Partea 2
Curtea regelui Ioan I
Zoltán Erdős: Bibliografia Szapolya 1 - colecții de manuscrise
Zoltán Erdős: Bibliografia Szapolya 2 - surse publicate
Zoltán Erdős: Bibliografia Szapolya 3 - surse documentare și narative
Zoltán Erdős: Bibliografia Szapolya 4 - literatura generală și genealogică
Zoltán Erdős: Bibliografia lui Szapolya 5 - literatură
Zoltán Erdős: Bibliografia lui Szapolya 6 - istoriografie, ficțiune
Zoltán Erdős: Bibliografia Szapolya 7 - index de nume, baze de date
Gábor Szabó: II. Trupul lui Louis în mlaștină
Anna Liza Horváth: Cucerirea sultanului Suleiman
Tamás Tibor Zmák: analiza Mohács - bazată pe Brodarics
Péter Cserhalmi: Bătălia lumilor - Bătălia de la Mohács cu ochi maghiari și turci
Péter Nagy: János Szapolyai și bătălia de la Mohács
Zsófia Pásztor: diplomat polonez și două audieri la Istanbul
Júlia Dabasi: Politica externă a lui János Szapolyai la începutul anilor 1526-1527
Réka Ruszinkó: Habardanecz pactizează cu „diavolul”
Zsófia Réder: Întâlnire cu Diavolul în piețe
Zita Tamási: Impactul Sacco di Roma asupra politicii maghiare
Nándor Petrovics: Regele Ioan și Sfântul Scaun Roman
Éva Nagy: Planurile de căsătorie ale lui János Szapolyai de la început până în 1539
Noémi Nagy: Relațiile diplomatice ale Regatului Ungariei cu Anglia și Franța
Eidenpenz Zsófia: Lodovico Gritti
Ákos Gyollai: Istoria Regatului Ungariei între 1529 și 1538
Zsófia Eidenpenz: The Bargain Review in Cracovia
Cecília Darabos: Cariera politică a lui István Brodarics
Máté Marton: Cariera lui István Brodarics în slujba lui Szapolyai
Ákos Kiss: Pace în Oradea
Búti Hunor: Verancsics Antal - Memoria Rerum
Mária Varró: Ocuparea lui Buda în 1541
Balázs Berkesi: Asediul Buda în 1542 și contextul politicii externe
Károly Damm: Asasinarea lui György Fráter - 1551
Balázs Kisbej: Relația contractuală dintre Transilvania și Imperiul Otoman în anii 16-17. secol
Károly Kiss: Păcatul și pedeapsa în epoca modernă timpurie (CONȚINUTUL POT FI TRECUT! - numai pentru cititorii adulți!)
Sarah Lafferton: Bucătării și mese medievale
Ádám Golyán: Mesele la începutul erei moderne, într-un lagăr militar și la masa conducătorului
Ali Ádám: Romanul curții al lui János Szapolyai
Tímea Balla: Ce hrănește și măști - efectul uzurii turcești asupra uzurii maghiare
Știri tabloide de pe vremea lui Szapolyai
Povești colorate din vremea lui Szapolyai
Povești color (continuare)
Indexul titlurilor pentru articole (A-L)
Cronologie (1485-1529)
Indexul titlurilor pentru articole (M-Z)
Cronologie (1529-1540)
Viktor Konczi: Organizația armatei timpurii moderne și formarea Landsknechtes
Dénes Sályi: încercarea militară a lui Jacobus de a dobândi Moldova
Fanni Pozsonyi: Căderea lui Szigetvár, din punct de vedere literar și istoric
Anna Liza Horváth: Doi iubiți, un cuplu? - Căsătoria lui István Báthory și Anna Jagelló
Lilla Kasza: Războiul de 15 ani: asediul Esztergom în 1595
Bálint Tóth: Războiul de 15 ani și revoluția militară
Dániel Papp: Dezvoltări ale politicii externe în 1593/94 în Transilvania și Regatul Ungariei
Dániel Horváth: primul război modern al Ungariei
Patrik Haragos: Acțiunile generalului-șef din Sinai
Petra Horváth: Fortele graniței cu Turcia în Ungaria
Tibor Molnár: Dispozitive de asediu și apărare din epoca războaielor clasice ale castelului
István Bereznay: Practica și teoria războiului în secolul al XVII-lea. secol
István Bereznay: Practica și teoria războiului. (continuare)
Levente Árvai: Aspectul și funcționarea husarilor în secolele 15-16
Zsófia Kökényessy: Studiile și discuția lui Péter Pázmány cu Péter Alvinci
Balázs Veres: Analiza celor două lucrări de discuție ale lui Péter Pázmány
Neumann Bettina: Nu faceți rău maghiarilor! - Miklós Zrínyi și opera sa
Pál Juhász: Recucerirea lui Buda în 1686
Viktor Konczi: La reamintirea lui Buda
István Bereznay: II. Ferenc Rákóczi - Mărturisiri, II. carte
Dóra Lilla Budavári: II. Ferenc Rákóczi și anul 1709
Krasznai Kata: Ratio Educationis
Site-uri utile, link-uri utile
100.000, 300.000 - lectori
Crearea propriului site web
Înregistrare
Editarea site-ului web
Logare
Clasamente site-uri web

Anunț de site

Site ofensator?
Vă rugăm să raportați!

Serviciu clienți

Ádám Golyán:

Mesele din timpurile moderne timpurii, într-o tabără militară și la masa regală

(Manuscris, ELTE-BTK, mai 2014)

Masa domnilor în condiții de tabără

Căderea lui Nándorfehérvár în 1521 s-a datorat în mare măsură mobilizării greoaie a trupelor. Trupele care încearcă să elibereze orașul nu au putut pleca decât după terminarea recoltei, deoarece nu aveau grâul de pâine și ovăzul necesar pentru a hrăni caii. Din acest motiv, în timpul asediului, domnitorul și armatele sale au mărșăluit la Mohács în locul Nándorfehérvár, unde a avut loc o întâlnire la sfârșitul lunii septembrie. Regele și întreaga conducere maghiară și trupele lor au fost prezenți la ședință, aducând numărul total la aproximativ 20-30.000. [1]

Ne-a rămas o relatare a timpului întâlnirii, din 22-22 septembrie 1521. Acest document acoperă în principal cheltuielile cu produsele alimentare. Administratorul care a condus contul menționează doi domni de la care a primit bani și a cheltuit aceste sume pe mâncare. De asemenea, îl menționează pe unul dintre domni pe nume și îl numește pe celălalt doar pe domnul László. Nobilul cunoscut pe nume a fost Tamás Szécsi, iar persoana menționată ca László ar fi putut fi László Kanizsai, care era înrudit cu el. Această presupunere se bazează pe faptul că cei doi domni, pe lângă faptul că sunt legați împreună de fire de rudenie strânse, au deținut împreună funcția de primar al județului Vas. [2]

Contul arată în detaliu ce mâncare, băuturi și condimente au cumpărat cei doi domni în cele 11 zile și câte denari au costat. La momentul întâlnirii de la Mohács, cei doi ispani erau probabil prezenți împreună cu trupele lor. Luând în considerare datele, se poate presupune că trupele au trăit din proviziile pe care le-au adus cu ele sau au avut grijă de propriile provizii, deoarece conturile arată că domnii au plătit doar pentru îngrijirea lor, anturajul lor mai restrâns și cai. Probabil că au purtat abrac cu ei, deoarece nu au cumpărat deloc ovăz în timpul șederii lor și au cumpărat, de asemenea, fân doar de trei ori, pe 29 septembrie, 20 și 1 octombrie. Este probabil ca domnii să fi fost invitați la alții în timpul ședinței, dar nu este disponibilă nicio sursă pentru acest lucru. Cu toate acestea, spaniolii au întâmpinat odată un oaspete, un om pe nume Sigismund, dar a primit și vin doar în timpul vizitei. [3]

Deoarece o parte din registru indică faptul că produsul a fost achiziționat pentru prânz sau cină, putem deduce și obiceiurile alimentare. Așa au făcut în a doua zi de ședere: [4]

Luni, 23 septembrie

pâine albă 4d.

Pranzul total 50d.

pâine albă 3d.

Cina total 39d.

De obicei, mâncau, luau prânzul și cina de două ori în timpul erei. Prânzul a fost mâncat după ora 10 dimineața, în timp ce cina a fost mâncată după-amiaza sau seara devreme. Uneori, cu toate acestea, existau și alte mese în timpul zilei, cum ar fi o gustare sau un mic dejun. [5]

Cea mai mare cheltuială a fost pe carne de vită și vin. 403 denari s-au cheltuit pe vite și 161 denari pe vin. Cea de-a treia și a patra ediție ca mărime au fost cheltuite pe oțet și pește. În timp ce primul a fost plătit 108 denari, cel din urmă a costat 93 denari. Era o mare nevoie de pește, deoarece în epocă atât vinerea, cât și sâmbăta erau zile fără carne, iar în acel moment se consuma pește. Ca pești, au consumat cea mai mare parte a apei care putea fi prinsă chiar și în Dunăre, iar caviarul a fost, de asemenea, un aliment foarte popular pentru apele lor. Alte feluri de mâncare importante au fost slănina și carnea afumată, pentru care s-au emis 55 de denari, și puiul, pentru care s-au plătit 48 de denari. Kappan a costat 18 denari, iar aspectul interesant la această materie primă este că este singura al cărei calcul îi dă prețul său individual. [6]

De multe ori au cumpărat și linte, ceapă, brânză, unt și ouă. Interesant este că varza, care era folosită popular în Evul Mediu, a fost luată o singură dată. Pâinea este menționată în trei forme de către autorul contului. Au cumpărat odată „cea mai albă pâine” în valoare de 11 denari, și o dată pâine neagră cu 12 denari. De cele mai multe ori, cumpărau pâine albă de exact șase ori, care costa în total 51 de denari. [7]

De asemenea, au fost fericiți să cheltuiască pe condimente. Din 26 septembrie au fost cumpărate multe oțeturi. Au fost rezervate și ediții pentru scorțișoară, sare, miere, piper, șofran. Nu au cumpărat prea multe dintre ele, probabil că erau scumpe în condiții contemporane. Pe lângă toate acestea, au cumpărat și fructe, precum mere, pere și piersici. În total s-au cheltuit 13 denari pentru acestea. [8]

Se poate vedea în date că nu s-a cumpărat sare în prima zi, iar vinul a fost cumpărat abia din a patra zi. Aceasta sugerează că astfel de bunuri au fost aduse probabil cu ele. De asemenea, se poate observa chiar că nu s-a cumpărat grăsime; untul din conturi nu a fost folosit pentru gătit. [9]

Domnii au cheltuit cel mai mult pe 30 septembrie, destul de exact 256 de denari, iar cel mai puțin pe 2 octombrie, 18 denari. În această zi, au cumpărat doar pește și vin pentru bucătărie. Carnea de vită a fost cumpărată în fiecare zi în perioada 22-26 septembrie. Pe 29 septembrie nu au cumpărat nici carne de vită, nici pește. În această zi au cheltuit doar pe vin, pâine, oțet și mere. [10]

Din înregistrări reiese clar că domnilor nu le lipsea nimic în afara orașelor, în condițiile taberei, iar bucătarii lor au încercat să-i răsfețe pe lorzi cu mâncare delicioasă și aici.

Sărbătoarea încoronării lui János Szapolyai și Ferdinand I.

Nu numai cantitatea și calitatea mâncării numărate la sărbători, ci și numărul de invitați prezenți a fost, de asemenea, un factor important. La sărbătorile regale, prestigiul celor care au apărut și rolul lor în ierarhia curții s-a reflectat în locul în care și-au luat loc la masă. Un exemplu excelent în acest sens este sărbătoarea încoronării a doi conducători rivali ai epocii, János Szapolyai și Ferdinand I.

Sărbătoarea încoronării lui Szapolyai a avut loc la Székesfehérvár, în casa provostului, la 11 noiembrie 1526. Această alegere a locației a urmat tradițiile medievale obișnuite. Cina de gală a avut loc cu o splendoare strălucitoare, capturată de György Szerémi, capelanul curții din Szapolyai. Szerémi a descris, de asemenea, o scenă incomodă în care Péter Perényi era gardianul coroanei, nefiind așezat la masă până când nu i-a fost returnată coroana pentru păstrare. Aceasta sugerează că masa lui Szapolyai ar fi putut fi mare dacă garda coroanei i-ar fi putut lua locul. Un alt moment interesant al sărbătorii a fost că prinsul de mâncare regală, László Móré Csulai, a rămas departe de ceremonie. Noul rege și-a întâmpinat nu numai adepții, ci și alți membri ai curții sale [11].

Știm detaliile prânzului de încoronare al lui Ferdinand I mai bine decât aceasta, grație unei scrisori trimise probabil de un ambasador. Banchetul a avut loc pe 3 noiembrie 1527, între orele 15.00 și 20.00. Pe baza ordinii rămase de locuri, numărul de invitați a fost de 24. Ferdinand și soția sa, Anna Jagelló, au luat loc pe masă. În stânga regelui stătea Don Antonio de Mendoza y Pacheco, trimisul lui Carol al V-lea. Au urmat demnitari ecleziastici maghiari, precum episcopul Tamás Szalaházy de Veszprém, episcopul István Podmaniczky de Nitra, episcopul László Macedóniai de Pécs, Simon Erdődy de episcop de Zagreb și Pál Várday de Eger. Ferenc Újlaky, prepostul din Bratislava, a închis linia demnitarilor bisericii. La sfârșitul acestui rând și al mesei, János Karlovics, o interdicție croată-slavonă, Péter I. Erdődy, Bálint Török de la Enying și István Beriszló, un despot sârb, și-au luat locul.

În partea dreaptă a mesei, chiar lângă regină, sora lui Ferdinand, II. Văduva lui Lajos, Mária. Lângă el se afla Zsófia, fiica ducelui de Mazovia, și a fost urmată de contele de Brandenburg, George. După conte, a luat-o locul a doua soție a lui Péter Erdődy, Dorothea von Puchheim. A urmat Elek Thurzó, episcopul Bethlenfalva, palatinul István Báthory de la Ecsedi și gardianul coroanei Péter Perényi. Identitatea persoanei care ocupă locul următor este neclară, deoarece registratorul evenimentului îl menționează doar ca fiind fratele palatinului. Cu toate acestea, două persoane pot fi deduse din aceasta. Potrivit unei posibilități, ar fi putut fi György Báthory, un maestru de cavalerie din Ecsedi, dar András Báthory ar fi putut fi și un intendent ulterior. Următorul Zdislav Berka z Dudé este judecător național ceh; și o persoană neidentificată până acum pe care sursa o numește Schanolder Bischeck. Linia a fost închisă de un funcționar din Silezia. [13]

În timpul studierii ordinii ședințelor, se pare că au fost reprezentate atât elitele laice maghiare, cât și cele ecleziastice, dar acest lucru contrazice ideea anterioară conform căreia Ferdinand ar fi fost ales de către minoritate. La sărbătoare, spre deosebire de cel al lui Szapolyai, a apărut și László Móré Csulai care i-a dat domnitorului de băut, iar el a feliat aperitivul pentru el. Cincisprezece feluri de mâncare au fost servite de patru ori la prânzul de gală. [14]

La începutul erei moderne, sărbătorile au jucat un rol major în diplomație și au fost o bună oportunitate de a construi relații, indiferent dacă au loc în curte sau într-o tabără militară.

[1] András Kubinyi: o dietă aristocratică în condiții de tabără în 1521. În. Cartea memorială Szakály. Bp., 2002. 249.