Good Food World Cuisine 2012/04

Nu există texte pentru urechi pentru această carte.

Cărți conexe

Jeni Wright - 101 feluri de mâncare pentru paste
Aceste rețete, care pot fi preparate rapid și ușor, au fost selectate în așa fel încât nici cei care au un timp liber într-adevăr limitat nu trebuie să renunțe la mâncarea de casă, delicioasă, proaspătă, gătită în casă. Instrucțiunile pas cu pas fac lucrurile mai ușoare chiar și pentru începători, în timp ce fotografiile cu pagini complete, colorate, cu alimente oferă claritate. La sfârșitul rețetelor, veți găsi informații utile despre conținutul de nutrienți din fiecare fel de mâncare.

Joanne Harris - Fran Warde - Bucătăria franceză
Anouchka, doamna Douazan, mătușa Simone. Nu vă înșelați, nu sunt personajele unui roman al Joanne Harris, ci inspirațiile pentru delicatese din bucătăria franceză. La fel ca Framboise, eroina portocalie a Cvartetului, Joanne Harris - împreună cu rădăcinile ei franceze - a păstrat rețete de familie transmise din generație în generație și, din fericire, le-a făcut o comoară publică în Cartea de bucate a bucătăriei franceze. Nimic nu a fost lăsat în afara colecției sale irezistibil de tentante de raguine, produse de patiserie, salate, prăjituri și deserturi, nici măcar tortul tradițional al bunicii sau delicatese clasice franceze, cum ar fi midiile marinate sau solomul aburit. Scriitorul căruia îi place să gătească și fostul bucătar șef căruia îi place să scrie despre asta împreună au „gătit” această carte specială de rețete. Bucătăria franceză este o adevărată moștenire a familiei.

Gábor Varga - Gourmandia
Pagina gastronomică, editată de Gábor Varga, care este meritat populară și este cu siguranță familiară pentru mulți oameni, poate deține esența www.desszert.eu. Pe lângă numeroasele publicații străine adaptate, în cele din urmă a fost scrisă o carte de deserturi cu caracteristici maghiare, în care prepararea celor mai cunoscute dulciuri maghiare, cum ar fi focurile sau cornurile, poate fi stăpânită pas cu pas cu ajutorul fotografiilor și descrieri. Dar dacă doriți să faceți o adevărată capodoperă a cofetarului, cartea este, de asemenea, o alegere excelentă, deoarece puteți găsi, de asemenea, o rețetă pentru tort de ciocolată franceză sau felii speciale de pere de ceai verde.

Autor necunoscut - 101 deserturi tentante
Uneori este plăcut să vă relaxați puțin, ca în compania unei delicioase mousse de ciocolată, a unei lingurițe de înghețată de casă sau a unui tort cu mere încălzitor. Cartea de bucate 101 Tempting Desserts a adunat rețetele preferate de la personalul BBC Good Food Magazine pentru a ne revigora papilele gustative. De la plăcintă cu dovleac și prăjitură de ciocolată cu zmeură la înghețată cu pecan-banane și rulouri ușoare de fructe de mango-pasiune, toată lumea cu un dinte dulce va găsi ceva pe placul lor. Putem fi siguri că putem obține idei mai bune decât mai bune din următoarele capitole: Delicatese rapide și ușoare, Plăcinte, prăjituri și pavlov, Răcitoare de vară, încălzitoare de iarnă, Deserturi casual, Delicatese ușoare.

Eszter Horváth - Desert nebun
Eszter Horváth stilist de modă, cofetar, Sugar! fondator al cofetăriilor de design. În prima sa carte de bucate, concepută special pentru începători, autorul demonstrează că prepararea deserturilor frumoase și delicioase nu necesită neapărat expertiză. Mai întâi, el introduce elementele de bază (cum să faci aluat pentru biscuiți, creme, pansamente etc.) și apoi ilustrează cu multe exemple cum să le combini cu abilitate, să le colorezi, să le formezi, să le decorezi pentru a crea minuni spectaculoase de desert. Cartea își propune să demonstreze că, cu oarecare imaginație, îndrăzneală și experimentare, oricine poate crea delicatese speciale. „Mini-cursul de preparare a deserturilor” jucăuș și creativ este ilustrat de sute de fotografii.

Elizabeth Gilbert - Mănâncă, roagă-te, iubește
Cea de-a patra și ultima carte a lui Elizabeth Gilbert - un memoriu cel mai bine vândut despre anul pe care l-a petrecut călătorind în jurul lumii în căutarea restaurării personale după un divorț dificil.

Carlos Herrera - Tapas - gustări gourmet spaniole
Carlos Herrera este unul dintre cei mai respectați gastronomi din Spania, fondatorul clubului La Alacena de Carlos Herrera, care produce sherry excelent și ulei de măsline maiestuos, precum și face mezeluri de casă superbe. În această carte, publicați mai mult de o sută de rețete tradiționale de tapas spaniole - cu ingrediente disponibile și în Ungaria - însoțite de fotografii grozave.

Nicole Seeman - Carte de bucate pentru bebeluși care nici măcar nu au pus piciorul în bucătărie
Dacă vă invitați prietenii la cină, aceștia se vor oferi să aducă aperitivul, felul principal. și desert. Astăzi s-a terminat! Volumul oferă șaizeci de rețete ușor de făcut, moderne, explicate în mod cuprinzător, pentru a ajuta chiar și cele mai sigure fete din bucătărie - în toate circumstanțele.

Vilmos Csányi - Etologie ironică
„Cea mai incompetentă, cea mai prăjită, ceapa-geamată a evoluției este fără îndoială un om, poreclit Homo sapiens. În urmă cu cinci până la șase milioane de ani, biosfera ar fi putut fi un loc proaspăt pe planetă, cu o mare varietate de animale și plante, dintre care multe au fost amuzante, poate prostești, după cum au arătat exemplele mele, dar sistemul ecologic era echilibrat și părea să aibă un viitor bine întemeiat, durabil, este asigurat timp de o sută de milioane de ani. Și apoi roțile fine, unse cu ulei ale sistemului, includeau praf, nisip, epave auto, gudron, acizi care se dizolvă complet și pulbere de spălare alcalină, enzimatică. Crăpături, crăpături, crăpături ale uneltelor, miros de metal ars, fum și funingine. Ce s-a întâmplat? O maimuță de talie de dimensiunea unui cimpanzeu care trăiește într-un mod echilibrat între ramurile unui copac a înnebunit ... ”

Raphaele Vidaling - Gustă și cumpără!
În volum, veți găsi peste 50 de rețete moderne și imaginative condimentate cu trucuri tentante. Toate mâncărurile din carte erau de fapt terminate, fără culori artificiale sau lacuri, și aproape toate erau fotografiate în lumină naturală, într-un apartament obișnuit. Acestea sunt rețete care pot fi făcute de toată lumea, nu pot concura cu poeziile marilor bucătari, dar nu sunt cele mai obișnuite: se nasc dintr-o căsătorie de materiale comestibile și ingeniozitate, la jumătatea distanței dintre chimie și poezie.

Susan Loomis - Casa de pe strada Tatin
O tânără americană, Susan Loomis, ajunge cu o diplomă proaspătă în buzunar la una dintre cele mai patinate școli de gătit din Paris pentru a-și face visul să devină realitate: mâncarea ar trebui să fie viața ei. Dar timpul petrecut aici nu va fi doar primul pas în cariera ta de scriitor gastronomic - în sfârșit te vei îndrăgosti de viața rurală franceză și de mâncărurile îmbucurătoare în timpul călătoriilor tale. Prin urmare, zece ani mai târziu, când este însărcinată să scrie o carte de bucate franceză, ea se mută împreună cu soțul și fiul său mic în pitorescul orășel din Normandia, Louviers. Astfel, „femeia americană” devine încet Suzanne și, în timp ce se angajează cu entuziasm în muncă, ea și familia ei devin o parte importantă a vieții de zi cu zi din micul oraș. În această carte, el își amintește experiențele din primii ani cu mult umor și farmec. Din aceasta putem afla despre momentele de luptă, dar în același timp vesele ale creării unei case, conflictele inițiale, mai mult sau mai puțin, cu obiceiurile și oamenii locali, în timp ce putem experimenta bucuria de a descoperi gusturi mai noi și mai noi împreună cu scriitorul . Mai mult, dacă ne este poftă, putem încerca singuri multe delicatese; asta te tentează să faci rețetele de la sfârșitul capitolelor.

Dóra Havas - Carte de bucate cu smochine mov
Unul dintre cei mai populari gastroblogi din Ungaria este autorul cărții Lila Füge, iar Dóra Havas este unul dintre cei mai cunoscuți gastroblogi. Rețete extrem de ușor de făcut, imaginative, incitante, adorabile sunt citite de mii de persoane online în fiecare zi. Acum, în sfârșit, strânsese o grămadă de ultimele sale preferate - 75 de feluri de mâncare care nu fuseseră încă citite nicăieri. Rețetele inimitabile și atât de populare ale autorului sunt completate de fotografiile obișnuite de înaltă calitate de pe blog în această carte de bucate spectaculoasă, semnificativă și ușor de utilizat.

Matthew Fort - Italia comestibilă
Bucătăria italiană este la fel de variată ca peisajul italian, recunoaște autorul, este adevărat că mâncarea este pe drum la jumătatea drumului. Observațiile înțelepte ale lui Fort și descrierile senzuale se potrivesc unui ghid netradițional. El evită clișeele, introduce peisajul rural și gastronomia într-un mod nou și chiar fură aromele uitate ale regiunilor mai puțin cunoscute înapoi la masa noastră, înzestrând cititorilor săi cu curiozități reale. Ne începem călătoria în pitorescul peisaj rural din Calabria pe vârful cizmelor italiene, apoi ne îndreptăm spre Napoli și zbuciumăm de-a lungul țărmului Adriaticii de-a lungul Vespán, atingând Ancona, Ferrara și Cremona până la Torino, în nordul Italiei. Pe parcurs, puteți degusta paste delicioase, mâncăruri speciale din carne, cele mai bune fantezii cu fructe de mare și prăjituri, și chiar și rețetele pot fi adăugate chiar și la colecția dvs. de acasă datorită autorului. Aventură și degustare, acesta este secretul Italiei de mâncat și, în timp ce peisajele companiei din sudul Italiei prind viață în fața ochilor noștri spirituali, noua carte de rețete a lui Matthew Fort ne gătește și pe noi.

András Kepes - Tövispuszta
Cu suficientă imaginație, realitatea poate fi, de asemenea, ghicită. Încerc să pun această poveste laolaltă din litere pătate de cafea, documente îngălbenite, sfâșiate, jurnale ruinate și mirosul obiectelor inutile. Am strâns totul, de la chemare la ordinul de evacuare și CV-uri conflictuale, de la lingura de argint încoronată la cufărul de lalele, de la sfeșnicul chanuka la imaginea corectă a lui Hristos și Buddha gonflabil. În timp ce mă uit în jur, va fi o poveste mică și murdară, plină de glume și râsete lacrimogene, dragoste, crimă, prietenie și trădare, întorsături și locuri comune. Chiar și o telenovelă. Sau ca istoria noastră. Dar, am crezut că cineva ar trebui să-mi spună dacă poveștile spuse în loc de adevăr și trăite în loc de realitate se reunesc în realitate. Sunt unul dintre eroii cărții. Nu vă spun încă care. Nu contează. Nu spera, nu vei afla. Unele melodii pe care le scriu despre mine la persoana a treia, cu suficientă distanță și batjocură de sine, așa cum ar fi de așteptat într-un astfel de caz, și apoi, desigur, cu compasiune profundă și auto-înșelăciune, în unele locuri cu iubire de sine, pe măsură ce suntem tratați.

Krisztián Nyáry - Așa le-a plăcut
Krisztián Nyáry a predat istoria poeziei la Universitatea din Pécs timp de câțiva ani, apoi a părăsit departamentul la mijlocul anilor 1990 și lucrează de atunci ca consultant în comunicare. A condus o agenție de relații publice și un institut de cercetare a opiniei publice, a fost director de comunicare pentru o organizație de stat, dar hobby-ul său a rămas istoria literară. La începutul anului 2012, a început să-și publice studiile despre viața amoroasă a scriitorilor și artiștilor maghiari pe Facebook pentru a-și distra prietenii, cu care a câștigat o mare popularitate în câteva luni. Postările pentru prieteni au devenit acum o serie de conștientizare culturală care a atras peste cincisprezece mii de cititori. Scopul autorului este de a introduce oameni din carne și oase care pot fi iubiți reamintind povești de relații reale, incitante, dar puțin cunoscute, în locul figurilor texturate din biografiile manualelor, și astfel să-i facă să simtă că vor citi lucrările. 40 de povești de la Petőfi la István Vas, de la Benedek Elek la Magda Szabó, despre muze, iubiți înșelați, loialitate eternă și numeroasele chipuri ale iubirii.