Grăsimi și proteine ​​protejate la vacile de lapte

Producția, aportul de furaje, greutatea vie, echilibrul energetic și proteic al vacilor de lapte se schimbă în timpul alăptării. După fătare, producția crește brusc, dar aportul de furaje al vacilor urmează doar mult mai târziu. Producția maximă de vaci după fătare este de 4-8. a atins între săptămânile 10-14, în timp ce vârful aportului de furaje după fătare, 10-14. asteptat peste o saptamana.

agro

Conform experienței practice, dozele și amestecurile complete cu o concentrație de nutrienți în substanța uscată a furajului de 6,8-7,2 MJ NEl, 95-105 g MF, 17, maxim 18,2% proteine ​​brute, 19-21% ADF și 15- 17% fibre brute. Se preferă ca raportul UDP să fie de 35-40% și că porția conține, de asemenea, grăsimi sau grăsimi protejate.

Această perioadă durează aproximativ 8 săptămâni de la fătare și se caracterizează, mai ales în săptămânile de după fătare, printr-un aport mai mic de nutrienți. Vacile își mobilizează apoi rezervele corporale pentru producție. Într-un astfel de caz, totuși, trebuie avut în vedere faptul că defalcarea rezervelor corporale oferă energie pentru producerea de lapte semnificativ mai mult decât proteine, iar rezervele de proteine ​​se epuizează rapid în raport cu rezervele de grăsime. Aceasta înseamnă că ar trebui acordată o atenție sporită aprovizionării cu proteine ​​și, după caz, dozelor favorabile care furnizează mai multe proteine ​​decât energie pentru a produce mai mult lapte.

Deoarece aportul de furaje este nesatisfăcător la începutul lactației, iar microbii din rumen au, de asemenea, o cantitate limitată de energie disponibilă (FOM), sursele de proteine ​​de bypass pot aduce o contribuție semnificativă la satisfacerea cerințelor de proteine. Este clar că alimentele cu un conținut ridicat de MFE și MFN sunt favorabile. Hrănirea cu deficit de proteine ​​la începutul lactației duce adesea la o scădere a cantității și a conținutului de proteine ​​din lapte și poate promova obezitatea nedorită la vaci în a doua jumătate a lactației.

La începutul alăptării și în cazul efectivelor cu randament ridicat, cea mai mare dificultate este de a satisface nevoile de energie și de a îmbunătăți aprovizionarea cu energie. Creșterea concentrației de energie a unei rații de hrană poate contribui la îmbunătățirea aportului de energie, care se poate face în mai multe moduri, crește conținutul de grăsime al rațiilor, crește proporția de carbohidrați ușor fermentabili și îmbunătățește calitatea fibrelor și furajelor hrănite.

Valoarea energetică pe unitatea de grăsime este mai mult decât dublul valorii energetice a carbohidraților ușor fermentabili (amidon), astfel încât concentrația energetică a rațiilor furajere poate fi crescută de grăsimi. Conținutul de grăsime al furajelor hrănite în mod convențional fibroase și în vrac, abraziile pot fi de aproximativ 2-4%, iar conținutul de grăsime al rațiilor poate fi crescut cu aproximativ 2% cu grăsimi normale, fără a afecta în mod negativ aportul de furaje și răspândirea rumenului. Cantitatea de grăsime hrănită nu poate fi crescută la nesfârșit, deoarece dozele excesive de grăsime afectează negativ funcția bacteriilor din rumen, în special întrerupătoarele de fibre, și capacitatea rumegătoarelor de a digera cantități mai mici de grăsime în comparație cu animalele monogastrice. Acizii grași nesaturați inhibă proliferarea rumenului într-o măsură mai mare decât cei saturați. Hrănirea semințelor oleaginoase întregi este mai puțin dăunătoare decât hrănirea aceluiași ulei ca supliment.

În ceea ce privește eficiența energetică a producției de lapte, este optim din experimente că 15-17% din NE este derivat din substanțe grase. Ținând cont de conținutul natural de grăsimi din furaje, 0,4-0,8 kg de grăsime pot fi hrănite pe vacă pe zi, ceea ce asigură un conținut total de grăsime de 6-8% în rația totală. Această cantitate de supliment de grăsimi satisface nevoile energetice de a produce 3-5 kg ​​de lapte în plus.

Suplimentarea cu grăsime se poate face folosind semințe oleaginoase întregi (floarea soarelui, bumbac, soia) sau pastele lor (expeller) și folosind așa-numitele grăsimi protejate. Este o cerință pentru grăsimile hrănite sau grăsimile inerte (protejate) pentru microbii din rumen și care nu inhibă propagarea și digestia normală a rumenului. În plus față de cele de mai sus, furajele grase sau pe bază de grăsimi trebuie să îndeplinească chiar și cerințe suplimentare: manipulare ușoară, digestibilitate favorabilă, conținut ridicat de energie netă, gust și nu strică gustul porțiunii, utilizarea lor trebuie să fie economică.

Inerția rumenei (protecție)

Grăsimile protejate sau bypass sunt produse în prezent din uleiuri, în principal din uleiul de palmier relativ ieftin, prin saturație sau saponificare. Săpunurile de Ca au o protecție adecvată și sunt ușor de digerat, dar datorită mirosului și gustului lor, săpunurile pot fi utilizate eficient numai după obișnuință și într-o măsură limitată. De asemenea, protecția grăsimilor saturate este bună, dar dacă acestea nu conțin aprox. 15% acizi grași nesaturați, astfel încât digestibilitatea lor poate fi redusă la 30-35%, ceea ce pune sub semnul întrebării eficacitatea utilizării. Prin urmare, în producția de grăsimi protejate prin saturație, 15-20% din grăsimi nesaturate sunt amestecate ulterior cu grăsimi saturate.

Când și câtă grăsime să mănânci

Opiniile sunt inconsistente și unele experiențe sugerează că, odată ce o vacă și-a revenit din stresul fătării, ar trebui inițiată suplimentarea cu grăsime. Potrivit altora, hrănirea grăsimilor în primele 30-40 de zile de lactație timpurie are doar un efect minim asupra producției de lapte. Hrănirea cu porții suplimentate cu grăsime este justificată atât timp cât producția de lapte de vacă depășește 30 kg pe zi. Se consideră deosebit de avantajos hrănirea grăsimilor în cazul stresului termic în timpul verii, deoarece în timpul digestiei lor, spre deosebire de alte tipuri de furaje, se eliberează doar o cantitate mică de căldură. Există o viziune relativ comună asupra cantității adecvate de grăsimi diferite. Cantitățile recomandate sunt prezentate în Tabelul 1.