Dieta grupelor de sânge: mâncarea strămoșilor noștri

Ideea de bază a acestei diete este că diferite tipuri de sânge s-au dezvoltat în diferite epoci istorice, iar în aceste perioade sistemul digestiv al oamenilor s-a obișnuit cu o dietă diferită. Dacă mâncăm alimentele pe care strămoșii noștri le-au mâncat în funcție de grupa lor sanguină, ne vom atinge greutatea ideală și starea de sănătate - altfel ne putem face rău.

Doi medici și naturisti americani, dr. James D’Adamo și fiul său, dr. Peter D’Adamo, au dezvoltat această dietă. Conform sistemului lor, grupa de sânge este explicația pentru ce alimente pierdem și devenim sănătoase și care alimente ne îmbolnăvesc corpul.

Din elementele de bază
Conform principiilor dietei grupului sanguin, 0 este cel mai vechi grup sanguin: s-a format cu aproximativ 50.000 de ani înainte de vremea noastră, când dietele strămoșilor noștri vânători-culegători erau dominate de carnea roșie. Pentru cei care aparțin acestei grupe de sânge, se recomandă o dietă bogată în carne. Acest lucru se datorează faptului că glucidele nu pot fi procesate în mod corespunzător de corpul lor, pot deveni obezi. Cu toate acestea, au nevoie și de o pregătire intensivă pentru procesarea proteinelor derivate de la animale.

Grupa de sânge A a evoluat atunci când vânătorii-culegători s-au stabilit și au trecut la agricultură, între 25.000 și 15.000 î.Hr. Corpul lor produce puțin acid la stomac, astfel încât o dietă bogată în proteine animale nu este foarte bună pentru ei - dietele vegetariene și macrobiotice sunt cu atât mai mult.

Grupa de sânge B aparține nomazilor: între 15.000 și 10.000 î.Hr., patria lor se află în ceea ce este acum India și Pakistan. În condițiile dure, supraviețuirea oamenilor de atunci era asigurată de creșterea animalelor și de migrația constantă. În consecință, sistemul lor digestiv s-a adaptat la defalcarea perfectă a cărnii și a produselor lactate. Chiar și astăzi, o dietă bazată pe aceasta este cea mai bună pentru ei, dar sunt capabili să proceseze majoritatea alimentelor.

Cel mai tânăr este grupul sanguin AB, având doar 1.500 de ani. Deoarece a fost creat prin amestecarea grupelor sanguine A și B, poartă caracteristicile ambelor grupuri pe cont propriu și poate urma dieta ambelor. Cu toate acestea, carnea nu este descompusă la fel de bine de corpurile acestui grup ca peștele, cerealele și soia.

Merită să știi!
Teoria este că unele dintre alimentele noastre conțin molecule de proteine (lectine) care sunt specifice tipului de sânge. Dacă lectinele care ne sunt dăunătoare intră în corpul nostru, aceasta va durea, în timp ce dacă mâncăm cele care sunt favorabile grupei noastre de sânge, ne vom promova sănătatea. Acest lucru se datorează faptului că lectinele străine din grupul sanguin precipită în sânge: desigur, acest lucru nu este la fel de periculos ca și primirea de sânge de altă grupă sanguină, dar produc subproduse metabolice cu care sistemul imunitar trebuie să se ocupe. Astfel, pe de altă parte, este de conceput că sistemul nostru de apărare nu va avea capacitatea de a face față provocărilor externe și va fi mai vulnerabil la diferite infecții. În plus, unele lectine pot bloca acțiunea anumitor enzime din corpul nostru, încetinind astfel metabolismul nostru.

Criticii metodei, pe de altă parte, susțin că lectinele alimentare sunt de obicei defalcate prin căldură sau digestie, deci au un contact redus sau deloc cu corpul nostru. Susținătorii metodei, pe de altă parte, susțin o dietă pentru grupul sanguin că grupul sanguin afectează toate domeniile vieții: persoanele cu grupuri sanguine diferite au obiceiuri diferite și sunt predispuse la alte boli.

Grupa de sânge 0:

Alimente recomandate:
Vitel, carne de vită și vânat, miel, iepure, crap, biban, hering, somon, păstrăv, macrou, ton. Dintre produsele lactate, se recomandă aproape numai brânza de capră, dar felurile de mâncare din soia au un efect bun. Potrivite lor sunt și smochinele, prunele, prunjele, merele, ananasul, piersicile, pere, zmeura și coacăzele. Broccoli, anghinare, salate, usturoi, rau, praz; ca supliment, pot consuma în siguranță fasole de unt, mazăre verde, fenicul, ceapă de primăvară, dovleac, fasole. De asemenea, pot folosi orez, orz și secară, nuci și semințe de dovleac, oricare dintre condimentele verzi, pătrunjel, usturoi, chimen, piper Cayenne, ghimbir, turmeric, coriandru, boia, muștar, tarhon pentru hrana lor.

Alimente de evitat:
Gâscă, rață, carne afumată, somon afumat, calmar, hering murat, caviar, lapte de vacă și produse lactate, alimente din grâu, cereale. Printre legume se numără vinete, avocado, ciuperci, varză și conopidă, printre fructe: căpșuni, mure, portocale și mandarine, pepeni, printre condimente ar trebui evitate piperul alb și negru, nucșoară, vanilie, scorțișoară și oțet de vin. Nu beți nici cafea, nici alcool, un pic din acesta din urmă se poate permite.

Grupa de sânge A:

Alimente recomandate:
Crap, biban, cod, păstrăv, sardine, macrou, soia, linte și fasole, lapte de capră, brânză de capră, orez.
Printre legume alege anghinare, ciuperci de stridii, broccoli, varză, coajă, usturoi, praz, dovleac, hrean, printre fructele de caise, prune, chifle, lămâi, afine, cireșe,.
Inul și uleiul de măsline, nucile, arahidele, semințele de dovleac pot fi consumate cu încredere, precum și toate condimentele și pătrunjelul verde, usturoiul, muștarul și ghimbirul. De asemenea, pot bea cafea.

Alimente de evitat:
Toate formele de carne, somn, știucă, hering, anghilă, toate crustacee, calmar, limbă, produse lactate, cartofi, naut, fasole roșie, făină dură, făină integrală, fulgi de grâu, germeni de grâu, tărâțe de grâu.
Dintre legume: varză chineză, vinete, șampanie, varză și ardei. Fructele includ pepene galben, rubarbă, mango și mandarină. Uleiuri comestibile, altele decât uleiul de măsline. Caju, fistic, piper, capere, oțet de vin.

Grupa de sânge B:

Alimente recomandate:
Carne de vânat, miel, iepure, hering, cod, flet, păstrăv, somon, macrou, sardine, pește spadă, produse lactate, soia, mei, ovăz, secară.
Legumele includ mazăre verde, fasole verde, broccoli, vinete, varză chineză, conopidă, usturoi, praz, varză de cap, cohlrabi. Printre fructe poți mânca mere, pere, ananas, piersici, căpșuni, zmeură, afine, soc, pepeni. Se pot folosi și unt, ulei de pește, ulei de măsline și in, mirodenii verzi, curry, piper Cayenne, cuișoare, ghimbir, chimen, cardamom, curcuma, hrean, ardei, nucșoară, muștar, șofran, vanilie.

Alimente de evitat:
Gâscă, rață, pui, găină, porc, anghilă, stridie, hering, midii, brânzeturi mucegăite, brânzeturi în vrac, înghețate de lapte, făină de porumb, hrișcă. Dintre legume merită evitate porumbul, dovleacul, avocado, ridichi, roșii, fructe, rodie și rubarbă. Nu utilizați uleiuri de porumb, canola și susan, evitați semințele și nucile, precum și piperul și scorțișoara.

Grupa de sânge B:

Alimente recomandate:
Iepure, curcan, miel, știucă, crap, păstrăv, somn, ton, somon, limbă, cod, caviar, soia, lapte de vacă degresat, zer, eidami, brânză Emmental și Gouda, lapte de capră și brânză, cartofi, orez, ovăz, grâu.
Dintre legume, cu excepția dovleacului, orice fruct de uz casnic, orice fruct de uz casnic, ulei de măsline, rapiță și semințe de in, arahide, condimente verzi, ghimbir, hrean, curry, usturoi, chimen, turmeric, nucșoară, piper roșu, șofran, muștar, vanilie, scorțișoară.

Alimente de evitat:
Păsări de curte, vițel, carne de vită, porc, căprioară, căprioară, somon afumat, brie, camambert, brânzeturi mucegăite, lapte degresat, parmezan, leguminoase, porumb.
Printre fructe se numără bananele, portocalele, mango, rodii,
evita maslinele si ridichile printre legume. Șofran, ulei de susan și porumb, semințe de dovleac, alune, piper, oțet de vin, capere nu trebuie consumate și băuturile spirtoase trebuie evitate.