Gustare fără vină: înlocuiți biscuiții din magazin cu acest lucru

Îmi place să gust, dar vizitele la dentistul meu au arătat clar că nu contează ce dulceață arunc. O tabletă de ciocolată pe zi este o cale sigură spre o gaură în dinți. Mi se pare biscuitul o soluție de compromis, nu prea ciocolată, nu prea spumoasă și doar o mușcătură una peste alta. Cu toate acestea, versiunile lor din magazin nu se încadrează de obicei într-o dietă echilibrată. Pentru a nu trebui să renunț la doza mea zilnică de hormon al fericirii, am urmat cele mai sănătoase alternative.

De ce să neglijăm biscuiții din magazin?

Cel mai evident răspuns este că, pentru ca aceste mușcături de delicatese să stea cât mai mult timp pe rafturile magazinelor, pot folosi conservanți în prepararea lor care pot contribui la dezvoltarea diferitelor boli. Dacă alegeți versiunea finită, căutați soluții fără conservanți sau produse care au fost conservate fără adăugarea de aditivi.

Cu toate acestea, Nutrihealth spune că pot exista o serie de alte motive pentru care biscuiții sunt considerați nesănătoși. Deoarece sunt fabricate de obicei din făină albă sau de grâu, au un conținut scăzut de fibre și, în plus, pot crește nivelul zahărului din sânge, ceea ce poate duce chiar la diabet pe termen lung. De asemenea, sunt foarte bogate în zahăr și, prin urmare, bogate în calorii. În plus, acestea sunt de obicei prăjite în grăsimi vegetale hidrogenate la temperaturi ridicate, ceea ce duce la formarea acizilor grași trans, al căror consum contribuie, printre altele, la probleme cardiovasculare, la colesterol ridicat.

Nu totul este pierdut, alegeți alternative sănătoase

Cea mai mare problemă cu biscuiții, deci, constă în ingredientele de calitate slabă. Vestea bună este că puteți face o alternativă sănătoasă la orice acasă. Vă voi arăta câteva rețete, astfel încât să puteți mânca fără vină.

Fursecuri cu fulgi de ovăz banane

Terci de banane este una dintre cele mai ușoare, mai rapide, mai sănătoase și mai ieftine versiuni de biscuiți de casă. Nosaltyn are o mulțime de rețete de bază, îl puteți turbocharge cu semințe de chia, stafide și diverse semințe de ulei.

Ingrediente

- 3 banane medii

- 230 g fulgi de ovăz

- 50 g bucăți de nucă de cocos

Pregătirea

Zdrobiți banana cu o furculiță, apoi amestecați-le cu fulgi de ovăz și bărci de cocos. Lasă să stea 5 minute și formează discuri din el. Coaceți la 200 de grade timp de 15 minute, lăsați să se răcească și puteți mânca.

Biscotti gratis

Biscotti sau cantuccini este celebrul și divinul biscuit de migdale al italienilor. Dacă acordați puțină atenție ingredientelor, puteți obține deja o gustare sănătoasă din ea. Camilla V. Saulsbury, de exemplu, împărtășește o versiune paleo, vegană și fără gluten pe blogul ei.

- 1 cană de făină de migdale

- sfert de cană de făină de cocos

- sfert de sare de mare tk

- 2 ouă mari la temperatura camerei

- 3 lingurițe de ulei de cocos virgin topit

- 2 lingurițe coajă de lămâie rasă mărunt

- 1 linguriță extract de vanilie

- jumătate de cană de migdale mărunțite

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Într-un castron mare, amestecați făina de migdale, făina de cocos, praful de copt și sarea. Bateți ouăle, apoi amestecați uleiul, mierea, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Lucrați cele două amestecuri împreună și adăugați migdalele. Împărțiți aluatul pe hârtia de copt într-un dreptunghi, astfel încât să aibă o înălțime de aproximativ 2 inci. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute până se rumenesc, apoi se lasă să se răcească timp de 30 de minute. Tăiați felii de 2 centimetri, puneți la loc în cuptor încă 10 minute, răsturnați și coaceți încă 5-10 minute, opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească acolo.

Biscuiți cu alune

De asemenea, am primit două super-rețete de la echipa lui Franziska, cunoscute pentru selecțiile lor de cookie-uri organice, iată:

Ingrediente

- 90 g făină de arahide

- 140 g alune tocate

- 40 g de ulei de cocos

- 50 g unt de arahide cremos

- 5 g de coajă de patlagină

Pregătirea

Se amestecă ingredientele într-o masă omogenă. Formați-l în monede de aproximativ 20 de grame și coaceți la 170 de grade în 8 minute. Așteptați să se răcească, apoi îl puteți servi.

Bile uscate de energie din caise

Deși bilele de energie din caise uscate ale lui Franziska nu se încadrează în mod specific în categoria biscuiți, dar întrucât îndeplinește toate proprietățile sale - o sursă rapidă de fericire, mică și ambalabilă - vă recomand cu tărie.

Ingrediente

- 20 de curmale de dimensiuni medii

- 4 lingurițe de unt de migdale (sau simplu)

- 8 bucăți de caise uscate

- 2 lingurite lapte de migdale

Pregătirea

Puneți ingredientele într-un mixer și rotiți până formează un aluat. Dacă este necesar, dacă textura nu este suficient de dură, adăugați mai multe migdale măcinate. Formați-l în bile mai mici și puneți-l la frigider timp de o oră. După pregătire, îl puteți păstra și consuma până la o săptămână.