VegaLife

În prima zi a Anului Nou, conform tradiției, se obișnuiește să mănânci linte pentru a nu rămâne fără bani tot anul. Dacă mâncăm linte ca primă masă pe 1 ianuarie, portofelele nu se vor epuiza niciodată. Aduce același noroc tuturor plantelor cu boabe mici - porumb, orez, mei, alte leguminoase. Nu știu cât de mult adevăr poate ascunde în aceste tradiții. Un alt fapt interesant este că până în secolul al XVI-lea, anul a început în Ungaria de Crăciun.

linte

Călătorind cu mijloacele de transport în comun înainte de Crăciun, am asistat din greșeală, așa cum a spus cineva, că mănâncă linte doar o dată pe an, la Revelion. Oamenii fac de obicei supă de linte, salată de linte în acest moment. Iată acum o rețetă care poate face obiceiurile noastre alimentare cu linte mai variate. Poate că nu numai Revelionul în bucătărie face linte, deoarece este o leguminoasă atât de valoroasă. Datorită indicelui glicemic scăzut, poate fi consumat și cu moderare de către diabetici. Alimente bogate în fosfor, potasiu, magneziu, fier, calciu, zinc, diverse vitamine B, bogate în proteine ​​și conțin toți aminoacizii de care are nevoie corpul nostru.

Reteta:

Ingrediente:

  • Lentilă de 0,5 kg
  • cereale
  • 1 ceapă
  • eventual semințe (am pus o lingură de semințe de in măcinate + rulate în semințe de susan)
  • sare
  • piper sau iarbă de piper
  • semințe de chimen măcinate
  • maghiran
  • 6-8 căței de usturoi
  • piper roșu împământat
  • frunza de dafin
  • Hârtie de copt
  • ulei
  • castravete
  • ardei galbeni și roșii (California)

Pregătire:

După ce spălăm bine lintea, le punem la fiert cu câteva fire de dafin și o lingură de sare sărată - apa va acoperi lintea abundent. (Dacă sunteți în apropiere, puteți trece peste o flacără mai mare sub acoperire, cu monitorizare constantă.) Desigur, dacă putem, merită să înmuiați linte cu o seară înainte sau cu câteva ore înainte de a găti. Nu este periculos dacă nu o putem face. Unii oameni gătesc într-un ceainic, se descurcă bine.

Între timp, pregătește celelalte ingrediente.

Ceapa și usturoiul tocate (sau presate pe o pastă), puțin piper sau boabe de piper și aprox. amestecați o lingură bătută de semințe de chimen măcinate și aceeași cantitate de maghiran și toți ardeii roșii. Apoi adăugăm câtă fulgi de ovăz este nevoie, astfel încât să putem forma o găluște din ea. Desigur, este bine dacă gălușca nu se lipeste de mâinile noastre. Este mai ușor să modelezi bilele cu o mână înmuiată în apă. Găluștele sunt apoi laminate în semințe de susan. Sunt aliniate într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, la fiecare se adaugă câteva picături de ulei și cca. Coaceți timp de 30 de minute. Este o idee bună să întoarceți bilele puțin după 20 de minute, astfel încât fiecare parte să fie drăguță și maro.

Când este prăjit, încercuim castraveții spălați, apoi tăiem felii mici și bucăți din ardei. Și cu o scobitoare, am combinat gustări delicioase de petrecere. Scobitoarea trebuie introdusă mai aproape de marginea castravetelui. În felul acesta nu cade dacă îl ridicăm.