Gustări sănătoase pentru petreceri în grădină - 6 rețete dovedite

Cei sănătoși gustări de petrecere în grădină nu acoperă doar morcovi, tulpini de țelină și frunze de salată. Există atât de multe modalități de a regla delicatese în timp ce carnea este prăjită, astfel încât limba cântarului să nu sară a doua zi.

Putem oferi următoarele feluri de mâncare fie înainte, lângă felul principal, adică carne prăjită, fie pe cont propriu. Salatele se remarcă chiar și ca un fel de mâncare de sine stătător și, dacă nu doriți să prăjiți carne, dorim doar o seară ușoară de prieteni, mozzarella la grătar sau chiflele de pita sunt o gustare foarte plăcută, variată, cu un pahar de băutură. Stați în grădină, bucurați-vă de o seară plăcută de vară și ciupiți gustările fulgerătoare din bucătărie.

Salată proaspătă de brânză picantă verde

Ingrediente pentru 8 persoane: Busuioc proaspăt, oregano și rozmarin, 10 dkg brânză slabă de mozzarella, 10 dkg brânză de capră, 10 dkg brânză afumată, 0,5 kg mere jonagold sau idared, 1 lingură muștar Dijon, 3 dl iaurt natural scurs

Pregătire: Începeți să adăugați iaurtul cu două zile înainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, așezați un filtru peste un castron mic, tapetați-l cu material de bumbac pur, turnați iaurtul. Înfășurați iaurtul și puneți câteva greutăți deasupra pachetului. După două zile, el scoate mult suc și obținem o cremă de iaurt foarte cremoasă. Curățați merele și tăiați-le în bucăți mai mici. Brânzeturile sunt, de asemenea, tăiate în cuburi mai mici. Curățați frunzele de oregano proaspăt din tulpină, tocați busuiocul împreună cu frunzele de rozmarin în bucăți mai mari. Așezați brânzeturile și merele într-un castron mai adânc, amestecați cu iaurtul și presărați condimentele verzi. Este mai apetisant atunci când este oferit în boluri de sticlă mai mici.

Cartofi pesto

Ingrediente pentru 8 persoane: 50 dkg cartofi cu boabe mai mici, 10-15 dkg roșii uscate, 2 căței de usturoi, două-trei linguri piure de roșii, sare, piper, pătrunjel proaspăt, oregano, ulei de măsline

Pregătire: Curățați cartofii și gătiți-i. Când este gătit, se răcește complet. Puneți roșiile uscate, piureul de roșii, condimentele, cățelele de usturoi și o parte din ulei într-un robot de blender sau cuțit. Amesteca bine. Dacă este prea gros, poate fi diluat în continuare cu puțin ulei de măsline. Tăiați cartofii în jumătate și așezați într-un castron mai adânc. Se toarnă peste el pesto de roșii și se amestecă bine. O nouă versiune mai sănătoasă a salatelor de cartofi.

Salată de ton cu roșii

Ingrediente: 50 dkg cocktail sau roșii de curmale, 20 dkg ton conservat, ulei de măsline, busuioc proaspăt, oregano, ceapă purpurie cu un cap, suc de lămâie

Pregătire: Tăiați roșiile în jumătate și puneți-le într-un castron mai adânc. Adăugați conservele de ton. Dacă a fost conservat în ulei, se adaugă la roșii împreună cu ulei. Se toarnă sucul din pește în saramură și se adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline. Se amestecă tonul și roșiile, se condimentează cu condimente verzi proaspete. Tăiați ceapa mov în cuburi foarte mici, aceasta se adaugă la salata de roșii. Se amestecă totul bine. Putem oferi, de asemenea, pita integrală sau pâine prăjită.

Rulou de tortilla

Ingrediente pentru 8 persoane: 4-6 farfurii de tortilla de grâu integral, 30 dkg brânză de oaie, 2 dl iaurt natural, condimente verzi proaspete precum arpagic, oregano, pătrunjel, puțin piper, măsline

Pregătire: Încălziți tortilla într-o tigaie fără grăsimi. Amestecați brânza de oaie cu iaurtul și condimentele verzi. Putem chiar să-l condimentăm cu piper după gust. Feliați plăcile de tortilla în triunghiuri ca o pizza. Așezați o linguriță de amestec de brânză de oaie în capătul mai larg al triunghiurilor. Rulați-l ca un croissant, introduceți o scobitoare cu măslinele. Dacă vom modifica măslinele negre și verzi, numeroasele rulouri mici de pe castron vor fi o priveliște și mai frumoasă.

Mozzarella la gratar cu rosii si vinete

Ingrediente pentru 8 persoane: 30-40 mini bile de mozzarella, aprox. 20 de roșii cherry, 2 vinete mai mici, piper, pătrunjel proaspăt

Pregătire: Încălziți o tigaie fără grăsime, fără grăsime. Când este fierbinte, aruncați bilele de mozzarella, doar 4-5 bucăți odată. Folosind o paletă, apăsați ușor în jos pentru a face forma sferei mai plată. După ce coaceți un minut, întoarceți și prăjiți și cealaltă parte. Când suprafața este complet înroșită, scoateți din tigaie și presărați piper măcinat și pătrunjel proaspăt. Încercuiți vinetele până se feliază, încălziți puțin ulei în tigaie. Când este fierbinte, prăjiți vinetele peste el. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Așezați un cerc de vinete pe fiecare bucată de mozzarella - dacă este prea mare, tăiați-o în jumătate - și jumătate de roșie, introduceți o scobitoare pentru a putea fi ciupită ușor. Brânza și vinetele pot fi, de asemenea, la grătar.

Condiment verde

Ingrediente pentru 8 persoane: 5 dl iaurt natural sau grecesc scurs, 4-5 bucăți de roșii uscate, arpagic, oregano proaspăt, busuioc și pătrunjel, 2 căței de usturoi

Pregătire: Stropiți iaurtul cu un filtru și o cârpă de bumbac timp de două zile. Tocați roșiile uscate cu usturoi și condimente verzi proaspete până când sunt cremoase. Se amestecă bine această masă de roșii cu iaurtul scurs. O putem gusta cu sare și piper după gust. Servit cu tulpini de țelină, castravete de șarpe, benzi de dovlecei, morcovi, baie plăcută de seară.