Gutuia coaptă într-un cuptor de scorțișoară

Sursa: Iorrie Graham

Dacă este toamnă, este gutui, despre care se știe că este necomestibil în forma sa brută, dacă începem cu el, se poate face din el ceva delicat ceresc, precum gutui prăjit cu scorțișoară.

Gutuia este un fruct casnic extrem de valoros, dar nu îl subestimăm: unul dintre motivele pentru aceasta poate fi faptul că, spre deosebire de merele simple, nu se consumă cu adevărat crud datorită conținutului ridicat de acid malic și acid tanic, dar este să nu fie uitat,.

Gutuia prăjită este un desert de toamnă foarte confortabil, parfumat cu scorțișoară, ușor acru din fruct și irezistibil de dulce din miere și zahăr. Apropo, gutuiul poate fi transformat și într-un compot foarte delicios, care este deosebit de bun pentru digestie datorită conținutului său de pectină.

Ingrediente

4 bucăți de gutui
8 lingurite de zahar
8 anason stelat
4 lingurițe scorțișoară
2 linguri miere

Spălați gutui bine, tăiați-le în jumătate, îndepărtați stratul de semințe cu un cuțit ascuțit și faceți o mică adâncitură în mijloc. După ce s-a făcut acest lucru, aranjați jumătățile de măr îngrijit într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. În mijloc puneți o linguriță de zahăr granulat, un anason stelat și presărați gutui cu scorțișoară.

Împingeți într-un cuptor de 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 30-40 de minute. Când gutuiul este deja roșu frumos, poate veni testul: înțepați un cuțit în mijloc, dacă intră ușor, trebuie să fie prea gătit. Scoateți din cuptor și apoi stropiți cu miere pe gutui.