Gy este realizat din cel mai delicios dressing Caesar de casă doar proaspăt delicios - Rețete Sare Piper

Nenumărate rețete de dressing circulă pe internet, unii sugerează acest lucru, alții sugerează și chiar îl fac obligatoriu, susținând că este original, totuși nu pot fi găsite două la fel. În timp ce rețetele pe bază de maioneză sau iaurt sunt, de asemenea, tentante, rețetele clasice includ un amestec de gălbenuș de ou și ulei și de cele mai multe ori includ pastă de hamsie. Opiniile sunt, de asemenea, împărțite cu privire la acesta din urmă, unii spun că nu a existat hamsie în original, doar la fel de mult ca și sosul Worcester adăugat.

Versiunea noastră constă din gălbenuș de ou, ulei de măsline și pastă de hamsie, acesta din urmă putând fi înlocuit și cu 1 linguriță de sos Worcester. Am găsit, de asemenea, o rețetă care folosește ouă întregi, dar dacă gălbenușul său este prea mic, să folosim două din ele mai degrabă decât proteine. Este important să cumpărați ouă cu paturi adânci din curtea casei, deoarece gălbenușul devine crud. Această doză este de aprox. Rezultă 20 de linguri de pansament.

De unde vine salata Caesar?

Salata Caesar este de fapt un preparat clasic american. Un imigrant italian, Caesar Cardini, conducea un restaurant în cartierul San Diego din Tijuana, Mexic. Într-o seară de vară din 1924, în orele de dinaintea închiderii, o companie uriașă s-a înghesuit în restaurant. Bucătăria a rămas fără ingrediente, așa că a trebuit să fie improvizată, atunci s-a născut brusc salata și sosul condus de idei.