Așa se face plăcinta de mere perfectă

Pe vreme răcoroasă și umedă, suntem reticenți să ieșim, preferând un pic „strâns”: în compania unui film bun, un roman incitant, o băutură fierbinte și un tort ceresc. Dacă nu în timpul săptămânii, dar în weekend vom avea cu siguranță timp să facem plăcinta de mere perfectă, a cărei rețetă am găsit-o pe pagina Táfelspicc.

plăcinta

Chiar și bucătarii începători pot încerca rețeta simplă și chiar o pot face împreună cu copiii. Coacerea va consuma cu siguranță mai mult timp, dar frământarea, prepararea și decorarea dulciurilor parfumate poate fi, de asemenea, un program extraordinar de familie. Și dacă mai ai puțină înghețată de vanilie în congelator, o poți folosi la servire.

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 și ½ căni de făină
  • 1 cană unt, cubulețe
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 6-8 linguri apă rece cu gheață

Ingrediente pentru umplutură:

  • ½ cană de zahăr
  • ½ cană de zahăr brun
  • 3 linguri de făină tradițională
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • un praf de ghimbir
  • un vârf de nucșoară
  • 6-7 cani taie merele în bucăți mici
  • 1 lingura suc de lamaie

Pregătire:

  • Pentru a face aluatul, amestecați făina, zahărul și sarea într-un castron.
  • Adăugați untul.
  • Lucrează treptat împreună și adaugă apă.
  • Când s-a format aluatul, împărțiți-l în două, înfășurați-l în folie și lăsați-l să se odihnească o oră la frigider.
  • După o oră, scoateți aluatul din frigider și lăsați să se încălzească la temperatura camerei.
  • Întindeți aluatul și așezați unul în foaia de copt, reglând bine. Aceasta va fi urmată de umplere și, în cele din urmă, cealaltă bază de aluat.
  • Pentru a face umplutura, amestecați zaharurile, făina și condimentele în două boluri separate, iar merele cu sucul de lămâie.
  • Lucrați amestecul împreună și faceți plăcinta: lingurați umplutura dintre cele două foi de aluat.
  • Așezați plăcinta cu mere la cuptor pentru 40-45 de minute până se rumenesc.