Astfel se poate detecta alergia la soia

Oricine care, dintr-un anumit motiv, nu consumă alimente care conțin proteine din lapte, zahăr din lapte, înlocuiește adesea iaurtul și laptele cu un produs din soia. Cu toate acestea, soia poate provoca și simptome alergice, dar acesta nu este întotdeauna un test simplu de detectat. Un test tradițional alergic poate da un rezultat negativ, în timp ce plângerile sunt încă cauzate de soia.

Dr. Edit Hidvégi, gastroenterolog și medic la Centrul de Alergii Buda, a explicat cum este posibil acest lucru.

Investigarea alergiilor alimentare

Sistemul imunitar al unui pacient alergic produce anticorpi împotriva unui alergen sub influența anumitor stimuli externi. Acest anticorp este IgE, ale cărui niveluri - într-o proporție bună de alergii alimentare - cresc în timpul unei reacții alergice la un anumit aliment. Nivelurile de IgE rămân ridicate chiar și atunci când alergenul nu mai este prezent, scăzând doar foarte lent. Prin urmare, este potrivit pentru diagnosticarea alergiilor. THE testarea alergiilor alimentare de aceea, se examinează nivelul IgE din proba de sânge prelevată de la pacient.

Componente cu proprietăți diferite

Substanțe care provoacă simptome alergice, alergeni - cum ar fi proteină din soia de asemenea - de obicei nu acoperă o singură moleculă, ci un set de mai multe molecule de proteine. Aceste componente au proprietăți diferite. Se poate ca tradiţional în timpul analizei de sânge totalul. IgE din soia nu a crescut, cu toate acestea, atunci când este testat printr-un test alergic multiplu, una dintre cele trei componente alergene ale soiei - Gly m 4 - poate fi în continuare crescută, ceea ce este deja suficient pentru ca consumul de soia să provoace simptome.

Ce simptome să vă gândiți la alergii?

Poate indica alergie la mâncărimi după consumul de alimente care conțin soia apare în cavitatea bucală, umflarea buzelor, erupții cutanate, vărsături intensifică-te. În cazurile severe, șocul anafilactic care pune viața în pericol se poate dezvolta și din cauza alergiei la soia.

O dietă fără soia nu este ușoară

Dacă bănuim că reclamațiile noastre pot fi legate de consumul de soia, merită să aflăm cât mai curând posibil dacă acesta este într-adevăr cazul sau dacă s-ar putea să ne simțim rău în legătură cu alte alimente după ce am consumat anumite alimente. THE test alergic multiplu procedând astfel, dietele inutile pot fi evitate, deoarece putem obține un răspuns exact cu privire la ce aliment, care componentă ne provoacă simptomele. Dr. Edit Hidvégi avertizează împotriva inițierii inutile a unei diete fără soia, deoarece aceasta necesită multe restricții: soia se găsește adesea în ingrediente precum produse de patiserie, produse din carne, mezeluri, conserve, sosuri și bomboane de ciocolată. Centrul de alergii Buda