Acest lucru va face lasagna perfectă

Adunările de prieteni și familie sunt și mai distractive atunci când ne adunăm în jurul mesei, mâncăm și bem bine. Desigur, nu este nevoie să vă gândiți la o cină regală, deoarece o masă foarte delicioasă cu un fel de mâncare, să spunem o lasagne, poate fi recunoscută și de către oaspeți.

Inima și sufletul lasanței este sosul, care este bun dacă este bogat atât în gust, cât și în textură. Măcinat în sos

se adaugă un amestec de carne de vită și porc.

Dacă nu ne place carnea de porc, să rămânem doar cu carnea de vită, dar trebuie să știți că carnea de porc adaugă o aromă destul de tradițională sosului.

Majoritatea sosurilor se bazează pe roșii zdrobite, care pot fi aruncate cu puțin sos de roșii pentru a face rezultatul final și mai bogat.

Pe lângă sosul de roșii, totuși, nu trebuie să ratezi bechamelul, care este făcut din unt, făină, lapte și brânză mozzarella. Parmezanul este, de asemenea, bun, dar mozzarella este cea mai bună!

Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

Cea mai delicioasă lasagne

Ingrediente pentru sos de carne:

1 lingura ulei de masline
1 ceapă, tocată mărunt
1 morcov, tocat mărunt
4 căței de usturoi, tocați
700 g carne de vită tocată
300 g coaste de porc tocate
700 g piure de roșii
410 g roșii tocate
3 linguri pastă de roșii
2 cuburi de ciorbă de vită sau legume, mărunțite
1 linguriță oregano uscat și busuioc
½ linguriță de zahăr

Ingrediente pentru bechamel:

4 linguri unt
4 linguri de făină
4 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1 cană mozzarella tocată sau parmezan

Ingrediente pentru lasagna:

375 g lasagna
500 g mozzarella proaspătă, rasă
2 linguri de patrunjel tocat

Pregătirea sosului de carne:

Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu.
Se adauga ceapa si morcovii, se prajesc 8-10 minute.
Se adaugă usturoiul și se prăjește încă 1 minut.
Se toarnă carnea, se prăjește până se rumenesc.
Adăugați piure de roșii, roșii, pastă de roșii, cuburi de supă și condimente.
Amesteca bine.
Se condimentează cu sare, piper și zahăr dacă este necesar.
Acoperiți și gătiți timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă și carnea se înmoaie.

Prepararea bechamelului:

Topiți untul într-o cratiță la foc mediu.
Se ia de pe foc și se amestecă făina cu un tel.
Puneți vasul la loc pe foc, lăsați focul mic și amestecați încet 1 cană de lapte.
Adăugați laptele rămas pe cană, amestecând continuu.
Puneți flacăra la mediu, fără a înceta să amestecați. Cu aproximativ 6-7 minute înainte ca sosul să se îngroașe.
Adăugați brânza, scoateți-o de pe foc, sare, piper după gust și amestecați până se topesc brânza.

Pregătirea lasagnei:

Preîncălziți cuptorul la 176 de grade.
Așezați o lingură de sos de carne pe fundul unui vas de copt de aproximativ 20x30 și acoperiți cu foi de lasagna.
Aceasta vine cu două linguri de sos de carne, 1 lingură de bechamel, jumătate din brânza rasă și apoi lasagna lasă din nou.
Repetați stratul până când ingredientele au dispărut, cu excepția brânzei. O lăsăm deasupra.
Ultimul strat ar trebui să fie sosul de carne și bechamel, de aici ar trebui să provină brânza rasă.
Coaceți timp de 25 de minute.
Se ornează cu pătrunjel.