Acest lucru va face ca cartofii să fie perfecti

ADITIVI PRINCIPALI

Cartof
Cartofii croissant sunt cei mai buni, în lipsa cărora pot intra în joc soiurile de piele maroniu-roșcat. Cojile gălbui sunt mai puțin compacte și, prin urmare, se dezintegrează ușor. Gatiti in coaja 15 minute, apoi dupa decojire taiati ochii aprox. Pentru felii de 1 cm.

perfect

Ou
Pentru 2 kg de cartofi puteți calcula cu 8 dimensiuni standard. Gatiti tare si incercuiti subtire cu feliatorul de ou!

Cârnat
Grăsimea prea uscată nu se prăjește, prea moale și greu de tăiat. (Cârnații flamabili de bună calitate sunt de obicei buni, dar dacă nu sunteți sigur, cereți sfatul măcelarului.) Prăjiți inelele de cârnați fără coajă într-o tigaie cu 2-3 lingurițe de ulei și lăsați deoparte grăsimea.

Smântână
Rețeta bunicii, desigur, are nevoie de 20%. Este mai ușor să ungi dacă amesteci în prealabil puțină cremă.

Un fel consistent de cartofi în strat/Foto: Shutterstock

Condimente

Nu trebuie să exagerați condimentul, cârnații se ocupă de gustul maghiar. Folosiți sare și piper cu moderare atunci când stratificați.

IN PLUS

Se amestecă brânza rasă în smântâna rămasă deasupra, dacă doriți ca partea de sus a cartofilor să se roșească frumos. Puteți, de asemenea, să împachetați slănină deasupra cartofilor din caserolă, dar apoi să vă îndreptați către sala de sport sau să coborâți caloriile! Puteți înlocui cârnații cu slănină în caz de urgență.

STRATURARE

Puteți găti cartofii și ouăle cu o zi înainte, apoi le depozitați la frigider sub folie, feliate.

Mâncarea va fi spectaculoasă dacă așezați straturile într-un borcan de sticlă unt, rezistent la foc, presărat cu pesmet. Începeți cu cartofii prăjiți, apoi puteți veni cu ouăle, cârnații și smântâna. Se acoperă cu un strat de cartofi, se unge cu smântână, apoi se presară cu grăsime de cârnați.

În afară de grăsimea cârnaților, amestecați brânza rasă în smântână sau tocați puțin unt pe ea. (În cazul baconului de gândac, toate acestea nu sunt necesare.)

De asemenea, puteți stropi partea superioară a cartofilor cu brânză/Foto: Shutterstock

COACEREA

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și prăjiți cartofii la caserolă aprox. 30 de minute până când părțile laterale sau de sus încep să se bronzeze. Puteți pune, de asemenea, castronul într-un cuptor rece, acest lucru nu este relevant pentru preparat.