Gastronomica

Desigur, ai nevoie și de condimente. Ceea ce a fost surprinzător pentru mine a fost că a scris amestecuri de condimente indiene în rețetă. (Curry și garam masala condiment mix - ambele pot fi cumpărate în magazinele gourmet sau supermarketuri de la secțiunea raft numită bucătărie internațională, sau pot fi comandate online: Asia Bt sau pe site-ul web füszeráruház.hu, hannafüszerszalon.hu). Carnea va fi foarte gustoasă și sfărâmicioasă. O recomand tuturor, se face foarte repede (dacă nu în pita, gyros și alte ingrediente, ci pur și simplu cu salată sau orez)!

Giroscoape israeliene (shawarma, pentru 8-10 persoane)

Ingrediente:
1,5 kg pulpe de pui dezosate
3 ek. ulei
3 cepe medii, feliate subțire
Sare și piper după gust

Marinadă:
¾ cană (2,5 dl) de ulei de măsline
3 ek. curry por
2 ek. garam masala
1 cub de cuburi de bulion de pui s-a sfărâmat

Turnăm condimentele, cuburile de supă și uleiul într-o pungă mare pentru vasul de copt, apoi lasă-ne să punem și pulpele de pui spălate și uscate. Închideți bine geanta. Apăsăm bine punga cu mâinile, astfel încât carnea din ea să fie acoperită cu marinată peste tot. Se pune la frigider peste noapte. Seara, dimineața și înainte de gătit, hai să o mai presăm puțin pentru a transforma feliile de carne în marinată.

Porniți cuptorul la 200˚C (gradul 6 pentru cuptoarele cu gaz).

Se toarnă conținutul pungii într-o tavă mică de copt și se coace aprox. Timp de 45 de minute.

Intr-o tigaie, se prajeste ceapa in ulei pana se rumeneste, apoi se intoarce carnea taiata fasii peste ea.

Când serviți, presărați puiul cu ceapa prăjită.