"Calitatea alimentelor pentru bebeluși" Producția TÉSZ: recuperare după încolțire

Cei care doresc să adere la o astfel de cooperativă doar de dragul diferitelor beneficii sunt numiți vânători de sprijin.

Deci, ar dori să se bucure de anumite beneficii, dar când vine vorba de obligații, devin amnezici.

Nu este de mirare că nimeni nu a fost admis la TÉSZ în ultimii 10 ani, chiar dacă opt până la zece se aplică în fiecare an. Însă calitatea lor de membru rămâne aceeași pentru moment.

Mai mulți au recomandat și cooperativa Nagycserkeszi, prezidată de inginerul agricol Péter Keczkó. În activitățile lor, fructul, în special mărul, este factorul determinant, de aceea merită să le vorbim despre experiența lor din 2018. Zoltán Keczkó, care are o diplomă în tehnică IT și lucrează ca manager tehnic al Cooperativei Penta Família, a participat, de asemenea, la discuție.

În cele 300 de hectare de mere tradiționale, au nevoie și de minimum 15 tratamente de protecție a plantelor. Este înregistrată o plantație de cireșe de 250 de hectare și, în plus, vișinele de 100 de hectare, care acum au doar 3 ani, pot deveni în curând fructuoase. În acest sens, cu Oblacsinszkaja și cireșul Gypsy C7, au început să crească diferit de cel tradițional, deoarece este o livadă organică.

În cazul noilor dezvoltări, aceștia se străduiesc să atingă cea mai mare valoare posibilă de producție pe unitate de suprafață, și anume în producția ecologică, deoarece procesatorii sunt cumpărătorii și pentru că sunt capabili să îndeplinească cele mai stricte standarde în acest domeniu. Vor să transporte ingrediente pentru alimente pentru bebeluși în toată Europa, iar acest lucru le-a motivat ultima decizie. Este posibil să aibă șanse mari pe această piață, deoarece prezic că nu se așteaptă ca prețul fructelor organice să fie foarte diferit de cel tradițional. Vreau ca fructele organice să fie accesibile, să ajungă la cea mai largă gamă posibilă de consumatori și să produc o materie primă sigură pentru a crea alimente sigure. Producția de fructe TÉSZ acoperă alte 50 de hectare de prune.

Datele arată că aprox. 2000 de hectare aparțin TÉSZ. În 2017, în acest domeniu s-au realizat venituri totale de 1,7 miliarde HUF în acest domeniu, care nu pot fi furnizate cu datele finale din 2018. Ei cultivă ca organizație non-profit, așa că le produc și le vând și transmit legumele și fructele pentru aceeași sumă pe care au preluat-o de la producători. În plus, ar trebui adăugat că 2017 a fost un an excepțional de bun pentru producția de fructe - comparativ cu 2018, când totul s-a întors înapoi.

În TÉSZ sunt produse 10–11 mii tone de mere într-un an normal, dintre care 80 la sută sunt folosite ca mere industriale. Media națională, pe de altă parte, este chiar mai rea, așa că nu este de mirare că profesia nu se laudă prea mult cu privire la aceasta.

La Cooperativa Penta Família, anul trecut s-au vândut 15.720 de tone de mere și se depozitează încă 1.000 de tone. Au fost produse și vândute 2.200 tone de vișine și 660 tone de prune. Apropo de date, membrii cooperativei Penta au produs 2.500 de tone de mazăre verde, 250 de tone de fasole verde și 4.500 de tone de roșii.

Numărul actual de 100 de persoane este în principal ferme din Nagycserkesz și zona sa, dar există și antreprenori mai îndepărtați. Unul dintre cei mai mici membri ai lor este Lászlóné Garai din Nagycserkesz, care are 0,3 hectare de mere, iar cel mai mare este Zöldbárók Kft. Din Kótaj, care cultivă mere pe 250 de hectare și roșii pe alte 150 de hectare. Cei mici se uzează de obicei sau se opresc pentru că îmbătrânesc. Cei din categoria mijlocie pot fi clasificați în două grupe. Unul este pentru cei care evoluează, cei care investesc, se dezvoltă și fac tot ce pot pentru a fi competitivi. Cealaltă este pentru cei care îmbătrânesc și nu mai cresc. Majoritatea producătorilor TÉSZ sunt așa-numiții mari. În legătură cu acestea, Péter Keczkó a remarcat asta

cei care nu se pot dezvolta sunt acum ruinați, iar cei care sunt încă în viață sunt considerați competenți. Se dezvoltă și participă, de preferință, la toate licitațiile.

Numele au fost enumerate de președinte, merită menționate: András Pásztor din Timár, János Tibor Kóder din Nyírtelek, István Szakolczai din Mérk, József Kaplonyi din Nyírtét, Mihály Kozma din Hajdúdoro, a cărui congregație este un standard.

Ce s-a întâmplat cu mărul în 2018, nu poți merge fără un cuvânt.

Supraproducția era deja evidentă pe parcursul anului, nu numai în țara noastră, ci în întreaga Uniune Europeană și chiar în rândul turcilor. La Cooperativa Penta Família s-a perceput, de asemenea, că exporturile scad, îndreptându-se direct de la mere. Au fost probleme. Au făcut astfel de pași, cu o eficiență mai mult sau mai mică. Nu prea înțeleg ceva: prețul merelor industriale cumpărate pentru 13 forinți sau 24 de forinți este destul de rușinos - dar după o materie primă atât de ieftină, prețul sucului de mere pe litru din magazine nu a scos niciun ban mai ieftin.?

Acolo unde au promis 13 forinți pe kilogram de suc, nu prea înțeleg implicațiile costurilor producției. Merele trebuie ridicate și puse într-o pungă, care, împreună cu contribuțiile, se ridică la 7 forinți pe kilogram. În plus, sucul trebuie scos din spațiul dintre linii și plasat pe vehicul, care este din nou 2 HUF pe kilogram. Livrarea către procesator în județ înseamnă un cost de 3 HUF pe kilogram. Acest lucru atinge împreună HUF 12, adică HUF 13 oferit este o rușine în lumina acestui lucru. Este adevărat că rămâne 1 forint, din care se poate plăti taxa de cameră

- dar atunci ce obține producătorul pentru a acoperi costurile de producție? Nu mult, doar așa-numita subvenție pentru fructe decuplate.

Și aici suntem puțin în spatele polonezilor, unde acest sprijin este determinat pe bază de kilograme, deci cantitatea de recoltă, astfel încât aceștia au putut plăti fermierilor mult mai mult decât am făcut noi. Deoarece, totuși, am stabilit cantitatea de susținere a fructelor pe hectar - adică, indiferent de creșterea randamentului, a rămas aceeași cantitate, deși în anii cu randament redus, acest lucru este, de asemenea, pozitiv.

Deci, ar fi bine să stabiliți prețul merelor la nivel european. Apropo, ar fi, de asemenea, bine să fim conștienți de rolul nostru pe această piață. Pentru a face acest lucru, este suficient să ne gândim că polonezii produc 4,5 milioane de tone de mere pe an. Chiar și în cel mai bun an, se reunesc doar 800 de mii de tone. Randamentul nostru nu atinge decât o estimare a marjei de eroare în comparație cu polii săi. Cei interesați de această chestiune - Péter Keczkó, care se gândea în primul rând la Alma Product Council și FruitVeB - ar face ceea ce trebuie contactând și consultând coproducătorii noștri europeni, pentru că altfel ei - polonezii, slovenii, austriaci, belgieni, etc. nici producătorii nu sunt într-o poziție mai bună. De asemenea, multis le împiedică puternic, deoarece comercianții se reunesc mult mai bine și au o viziune bună asupra pieței, despre care producătorii din toată Europa au doar o idee slabă. Și nu putem vorbi prea multe despre procesarea internă: în urmă cu 20 de ani funcționau alte 12 procesoare de mere și astăzi doar unul dintre ei are un proprietar maghiar.

Creșterea mărului în 2018 a adus mai multe lecții. Deoarece producătorii nu au niciun fel de atu în mâini, sunt obligați să înghită singuri pierderea. Cu toate acestea, situația de anul trecut a adus semne încurajatoare pentru viitor, precum faptul că într-un moment în care există o supraproducție ridicată și prețuri foarte mici, există o selecție puternică în rândul producătorilor. Pentru un fermier care nu are suficient capital, care nu este suficient de vizor și nu produce suficient de eficient, acesta a fost ultimul an al mărului.

Anul trecut s-au vândut peste 4.000 de tone de cireșe. Asta nu înseamnă neapărat multe, dar dacă adăugăm că reprezintă 5% din producția internă, merită deja îmbuteliat. O jumătate din cireșele lor găsesc o piață în Ungaria, cealaltă jumătate merge în România, Belgia și alte câteva state membre ale UE. 463 de tone de prune au fost vândute în anul precedent, din care 90% au fost destinate statelor membre ale UE. Clientul lor remarcabil este Republica Cehă, unde există, de asemenea, un mare interes pentru prunele de masă și băuturile spirtoase, așa că sunt interesați în principal de conținutul ridicat de zahăr și de duritatea cărnii. Oricine este membru al TÉSZ încearcă să-și vândă produsul în cele mai bune condiții posibile.

Recoltarea este cea mai mare sarcină în creșterea mărului, deci este un mare avantaj dacă cineva o poate mecaniza. În același timp, există din ce în ce mai puțini muncitori calificați și necalificați. În mod surprinzător, ei păstrează astăzi că, dacă un tractor ar rămâne blocat, nu ar sta în nicio mașină, ci doar un tractor cu aer condiționat din vest. De asemenea, aveți nevoie de mașini pentru abordarea mărfurilor, descărcarea ambalajului, încărcarea și descărcarea merelor crescute.

În cazul cireșelor acide, de exemplu, un storcător face o treabă foarte bună atunci când nu mai există șofer pe tractor, doar cineva acționează agitatorul. Retragerea prelatei de colectare a necesitat două persoane, dar anul acesta au schimbat și acest lucru și au cumpărat un retractor automat pentru 10 milioane HUF. Deci, de acum înainte, se pot descurca fără munca a doi oameni. De asemenea, este de remarcat și pulverizatorul lor de ultimă generație, care poate reduce cantitatea de suc distribuită cu 20-30 la sută până acum. Acest lucru va reduce povara asupra mediului, va reduce costurile și va reduce orele de lucru. Acest lucru nu este un lucru mic, deoarece costul pe hectar al substanțelor utilizate în producția de fructe ajunge la 200.000 HUF, adică o treime din acestea este de 65-70.000 HUF. Asta ar fi fost util anul trecut ca venit. Este de mare ajutor ca noul agitator să dubleze performanța de recoltare. Nu este o chestiune mică în care randamentul mediu al cireșelor la hectar la aderare este de 25 de tone. Acest lucru merită comparat cu media națională de 6 tone.

Cooperativa lucrează cu un consultant senior care nu este numit accidental id. Zoltán Keczkó. Inginerul horticol nu numai că îi cunoaște pe cultivatori personal, dar este, de asemenea, conștient de toate caracteristicile mici ale plantațiilor lor. S-a înregistrat că în 2018 erau cireșe unde puteau recolta 50 de tone la hectar.! Împotriva lor, merită menționate acele „producătoare” care doresc doar să absoarbă AKG și alte subvenții, dar nu fac nimic în schimb.

Sarcina TÉSZ este de a organiza recolta și vânzarea. Aceștia acordă o atenție deosebită faptului că fermierii pot îmbunătăți substanțial eficiența proceselor lor de producție. Ceea ce funcționează în tehnologie, ce poate fi cumpărat sau ce este benefic în serviciu, nu este achiziționat de membri individual, ci împreună. Acest lucru le va îmbunătăți competitivitatea.

Activitatea de vânzare a Cooperativei Penta Família se caracterizează prin faptul că în cei 5 ani anteriori anului 2018 au putut vinde 200 de camioane de mere pe an - unde? Doar în Polonia! Aceștia organizează evenimente profesionale, întâlniri comune sau, cel mai recent, au cumpărat șase mașini de protecție împotriva înghețului care pot face față efectului rece până la -5 grade. Este nevoie de noutate și modernitate, deși este, de asemenea, adevărat că nu toți membrii sunt în măsură să participe personal la o întâlnire sau târg internațional.

Cooperativa Penta Família ca TÉSZ primește anual aprox. Ei primesc o subvenție de aproximativ 100 de milioane HUF, din care încearcă să cumpere tehnologii inovatoare. De asemenea, plătesc pentru sfaturi ale experților, nu scad nimic din membrii lor în schimbul propriei lor munci. Se pare că acest lucru este binevenit de membri.

Cu toate acestea, există ceva care îi face nemulțumiți invariabil. Ei nu spun că autoritățile competente lasă producătorii complet singuri, dar se așteaptă să se aștepte ca toate organizațiile, de la FruitVeB, până la NAK, până la minister, să susțină interesele maghiare la fel de tare ca și autoritățile competente poloneze sau austriece. birouri.