Pansament cu flori de salcâm, adăugați salată de buruieni cu ouă

grădinar hobby 16 februarie 2015 Rezultate: 3420 0

Am colectat cele mai interesante flori comestibile și câteva informații importante despre pregătirea lor.

Primăvara se apropie și este îmbucurător faptul că tot mai mulți oameni sunt interesați de florile comestibile.

Floare de salcâm în blană

Aveți grijă cu florile restaurantului

Când cateringii pun atât de mult timp și energie în respectarea reglementărilor privind siguranța alimentelor, ei încă hrănesc cu ușurință oaspeților flori din magazin. Și depinde doar de noroc că nu va exista nicio problemă! Potrivit unui studiu german recent, plantele ornamentale cultivate în Africa de Nord care ajung în Europa nu ar trebui nici măcar să fie mirosite, așa că mâncați! Compozițiile de flori realizate într-un magazin de flori și plasate într-o oază de apă pentru decorațiuni de nuntă nu trebuie, de asemenea, consumate. Nu poate fi suficient de stresat: florile cultivate pentru hrană trebuie consumate numai, florile disponibile la florării NU ar trebui să fie consumate!

Știința mâncării de flori

În conferințele și cărțile sale pline de culoare și plăcute, Mónika Halmos prezintă florile comestibile maghiare, modalitățile de utilizare, cultivare și aprovizionare a acestora. Astfel, cei interesați pot învăța de la ei tot ce trebuie să știe despre florile comestibile de astăzi. Călătoria în jurul florilor umple un spațiu care a evoluat la marginea educației: un pic de botanică, un pic de gastronomie, un pic de estetică. O știință care nu poate lipsi din arsenalul luptătorilor de gastronomie de aventură!

Dahlia într-o haină de vin

Ce creștem pentru propria noastră bucătărie cu flori?

Faptul că lavanda și trandafirul pot fi venerați și ca ingrediente pentru delicii gastronomice este cunoscut încet de toți copiii mici, deoarece putem găsi ciocolată de lavandă, înghețată, biscuit-tort-tort, trandafir-limonadă și petale de trandafir confiate în multe locuri.

Supă de cireșe cu petale parfumate de garoafe

Dar s-ar fi gândit că suntem o mică grădină sau lăzile de pe terasă ar ascunde un întreg arsenal de flori comestibile? Margaretele pot fi folosite pentru a face o salată sau o legumă grozavă. Micile flori mici din grădinile și pajiștile de primăvară, cum ar fi trifoiul, păpădia și altele asemenea, doresc, de asemenea, salate. Violeta poate fi amestecată și în salate, dar florile sale parfumate pot fi folosite pentru a face sirop și lichior. Conform cărților de bucate vechi, tortul violet, jeleul violet, a fost un desert popular acum două sute de ani. Panselele caleidoscopice sunt decorative: să le așezăm cu îndrăzneală pe sandvișuri, salate, prăjituri mici cremoase cu brânză de vaci. Scrumiera din grădini, boragul oarecum uitat - care era prezent în multe feluri în bucătărie - face din salata de cartofi și alte salate un poem, dar formează și o pereche grozavă cu sfeclă.

Tort de gălbenele

Gălbenele nu este doar o plantă, putem coace un tort grozav cu ea. Putem gusta mâncăruri din carne tocată și ciuperci cu petalele florii de catifea - nu-i spuneți că este împuțit. Mugurii de crin de salvie pot fi prăjiți în feluri de mâncare cu aromă orientală sau cupele cu flori deschise pot fi umplute cu o umplutură dulce. O floare de flacără sau o seară de munte sunt dorite pentru deserturile fructate.

Petalele florilor colorate de dalie pot fi compuse în salate de legume sau fructe, dar capetele de flori mai mici, umplute pot fi coapte într-o rochie de paste în grăsime fierbinte pentru a deveni o garnitură interesantă. La fel ca binecunoscutul salcâm sau floarea de vârstnic prăjită într-o haină de blană, petunia parfumată și florile de dovleac pot fi făcute, dulci sau sărate, umplute sau în propriile lor.

Fără florile pintenilor, multe salate ar fi modeste, dar chiar și un desert de pepene galben sau dulceață ar putea beneficia doar de o căsătorie stimulată. Și totul este doar un mic gust al lumii colorate a florilor comestibile.

Dacă sunteți serios în ceea ce privește consumul de flori, căutați detalii

Să nu cădem în glumele presei: intru în florărie, cumpăr un buchet de trandafiri și sorbim, mușcăm sau dărâmăm rapid petalele în ghiveci: mâncăm flori, dar într-un mod profesional!

În acest scop, recomandăm tuturor cărții de bucate despre florile comestibile, care conține nu numai rețete încercate, ci și cei cincisprezece ani de experiență în cultivarea unei grădini de flori organice.

Din carte putem învăța ce și cum să o cultivăm în grădină sau în unele cutii de balcon de pe balcon pentru a ne bucura de florile comestibile din mai până în octombrie. Sugestiile de meniu și semnele de dietă vă ajută la lucru, însoțite de fotografii frumoase și citate frumoase.

Noua bucătărie cu flori publicată este acum disponibilă pentru cititorii Hobby Garden la un preț redus, pentru 3.600 HUF în loc de 4.600 HUF, dar numai prin completarea următorului formular de comandă:

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!