Hamburger fără carne și sănătos cu sfeclă

Unii oameni consideră că hamburgerii vegani sunt un sacrilegiu, spunând că pateul de carne cu hamburgerul este real și original, în timp ce altora le place să aibă un gust de versiuni vegetale mai sănătoase. Evident, o experiență gustativă complet diferită, dar este incontestabil divină delicioasă, de exemplu, versiunea de sfeclă roșie, care poate fi făcută din bănuți, masa este stocată în frigider zile întregi, dar poate fi chiar congelată.

Burgerul de sfeclă roșie este distractiv, deoarece seamănă cu culoarea cărnii, este foarte bun suculent, o alternativă foarte bună pentru vegetarieni sau pentru perioade mai frugale și chiar și copiii care evită legumele sunt bucuroși să-l mănânce. Plin de legume, fibre și vitamine, îl putem pune în buci, dar este perfect și ca salată, ca topping pentru legume, ca pâine de carne, dietetic Poate fi încorporat fără probleme în dietă și poate fi făcut chiar și într-o versiune vegană lăsând un ou, făcut cu o linguriță de 1 linguriță de semințe chiam și 2 linguri de apă.

Plin de legume suculente, o mulțime de ingrediente sănătoase și benefice, practice și rapide de asamblat, prietenoase cu forma și pline de inimă, toate acestea ar fi un argument, dar cel mai important, este foarte, foarte delicios.!

Ingrediente:

2 sfeclă crudă medie
1 dovlecel mic
1 crenguță de morcov
1 cap de ceapa rosie
2 catei de usturoi
3 linguri de ulei de măsline
30 dkg naut fiert
1 ou - sau 1 linguriță chiam semințe 2 linguri înmuiate în apă
1 linguriță semințe de coriandru măcinate
putin ulei de masline
sare piper

Pregătire: Legumele sunt curățate, tocate grosieră și tocate mărunt într-un robot cuțit sau ras pe o răzătoare de brânză cu găuri mai mari. Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline, fierbeți ceapa și usturoiul, amestecând 3-4 minute, apoi adăugați toate legumele și fierbeți timp de 5 minute, amestecând. Apoi turnați într-un filtru, lăsați-l să se scurgă, apoi apăsați puțin cu o lingură de lemn pentru a păstra cât mai puțină umiditate.

Între timp, nautul se pune într-un robot cuțit, se adaugă oul - sau amestecul de chia-apă - și se amestecă până când este complet pastos, apoi se toarnă într-un castron cu legumele fierte, sare, piper, se adaugă coriandru și se lucrează bine bine cu o spatulă. Dacă este foarte moale, putem adăuga puțină fulgi de ovăz, apoi formăm prăjituri din aluat și o lăsăm să înghețe 30 de minute în frigider.

Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline și prăjiți burgerii de sfeclă unul lângă altul timp de 4-5 minute, apoi înfășurați-i în buci cu humus, cremă de avocado, salată verde, legume proaspete - sau salată, servite ca topping de legume.