Deci grătar sănătos!

Sezonul grătarului a sosit în sfârșit. Ce bine este să coaceți în grădină cu familia sau prietenii. Dar ce să cauți?

sănătos

Dar unii se tem de flăcările deschise, de fum, de temperaturile ridicate care vin cu grătarul. În plus, arderea poate produce din păcate agenți cancerigeni: amine heterociclice (HCA) și hidrocarburi policiclice aromatice (HAP). Deci, ar trebui să acordați atenție și să respectați regulile grătarului!

Cu următoarele strategii, nu vă faceți griji, vă puteți organiza în siguranță petrecerea în grădină și le puteți oferi oaspeților mâncare sănătoasă!

1. Îndepărtați grăsimea!

Când tăiați carnea, asigurați-vă că ați tăiat și părțile foarte grase din ea. Dar, mai important, picurați orice exces de marinată înainte de grătar. Astfel veți fuma mai puțin în cuptor și veți inhala produse de ardere mai puțin dăunătoare.

2. Tăiați mai subțire!

Feliile de carne mai mici și mai subțiri se vor găti mult mai devreme, deci trebuie să le țineți aproape de flăcări pentru mai puțin timp. Păstrați alimentele la o distanță de până la 10 centimetri distanță de flăcările de cărbune sau trandafiri de gaz și rotiți frecvent. Evitați gătitul excesiv și tăiați părțile carbonizate, nu este sănătos să mâncați.

3. Economisiți cu zahăr!

Folosiți murături pe bază de oțet sau citrice. Dacă puneți prea mult zahăr sau miere în ea, puteți deschide totuși un cărbune în cele din urmă. Marinatele cu zahăr trebuie aplicate pe carne numai în ultimele minute de grătar, astfel încât să puteți preveni arderea suprafeței cărnii delicate înainte ca interiorul să fie prea gătit.

Faceți clic pe pagina Well & Fit pentru mai multe sfaturi!

Foto: Media profesională - Red Dot

PLUS O SFAT: Caravan Grill Cheese afumat cu lemn de fag adevărat și Tihany Grill Camembert aromatizat cu un amestec unic de condimente vor fi completate cu trei produse noi anul acesta. Noile discuri Caravan Grill sunt foarte simple și convenabile de utilizat datorită ambalajului lor inovator și practic. Cu excepția brânzei din borcanul ușor de deschis, așezați-o pe grătar și vasul la grătar va fi gata în câteva minute. În plus, produsul este disponibil în arome naturale și roșii-oregano. Pe lângă versiunea picantă deja bine dovedită, Tihany Grill Camembert oferă acum o nouă variantă de aromă pentru cei cărora le plac aromele dulci. Gemul de afine completează plăcut aroma cremoasă Tihany.