Harvard spune că secretul unei vieți lungi este să mănânci mai multe plante, mai puțină carne!

Știința ne dovedește din nou și din nou că, cu cât consumăm mai multă carne, cu atât sunt mai mari șansele noastre de diabet, boli de inimă și accident vascular cerebral. Adică, cu cât aducem mai multe fructe și legume în corpul nostru, cu atât sunt mai puține șanse să avem probleme cu bolile de mai sus și cu atât indicele de masă corporală (IMC) va fi mai mic.

Pe baza cercetărilor efectuate de Universitatea Harvard, următoarele aruncă lumina de ce este cazul și care sunt bazele unei diete durabile și sănătoase.

De ce este dăunător consumul de carne?

Cercetările au arătat că carnea roșie (porc, miel, carne de vită) eliberează toxine în timpul digestiei, care ne afectează vasele de sânge și alte organe. Aceste toxine pot fi cauza diabetului sau a problemelor cardiace. (Doriți să aflați mai multe? Citiți cum dăunează proteinele animale corpului aici și aici.)

Deci veganii sunt sănătoși oricum? Nu neaparat. Un stil de viață 100% vegan sau vegetarian poate fi nesănătos dacă cineva nu își bazează dieta pe sănătate. Desigur, există beneficii pentru o dietă vegană, dar trebuie să vă concentrați și asupra alimentelor sănătoase. Multe alimente sunt considerate nesănătoase, deși nu conțin carne. Gândiți-vă la bomboane, băuturi răcoritoare cu zahăr, aluat de făină albă sau produse de patiserie. Băuturile îndulcite cu zahăr și cerealele rafinate prezintă, de asemenea, un risc semnificativ pentru sănătate pentru corpul nostru.

Dieta cu plante întregi

O abordare mai bună este urmarea așa-numitei diete cu plante întregi. Acest stil de viață se concentrează în primul rând pe consumul de fructe și legume, completat de surse de proteine și carbohidrați, cum ar fi fasolea și alte leguminoase, diferite semințe, nuci și cereale integrale.

Urmarea acestei diete poate reduce riscul de a dezvolta diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă, accident vascular cerebral, deci ne putem aștepta la o speranță de viață mai lungă.

Se estimează că 90% din populația SUA trăiește cu o dietă mixtă și majoritatea nu sunt dispuși să renunțe la carne. Dacă ținem cont de sănătatea noastră, nici nu trebuie să renunțăm complet la carne pentru îmbunătățire: conform unui studiu JAMA din 2017, dacă am consumat doar 3% mai puține proteine animale și am înlocuit-o cu proteine vegetale, am avut deja % reduce riscul de a dezvolta bolile enumerate mai sus.

În plus, o dietă pe bază de plante poate oferi o protecție suplimentară consumatorilor de carne. fructele și legumele conțin substanțe nutritive speciale care pot neutraliza toxinele din carne.

Aceștia sunt antioxidanți care, deși se găsesc în diferite suplimente alimentare, nu sunt la fel de eficiente sub formă izolată. O dietă echilibrată bogată în fructe și legume poate oferi o modalitate bună de prevenire a bolilor.

Consumați mai multe alimente pe bază de plante fără probleme și reduceți la minimum cantitatea de carne pe care o consumați! Crede-mă, faci o favoare imensă corpului tău!

Unde pot obține proteine?

Proteinele nu sunt egale cu carnea. Mai mult, plantele pot fi surse excelente de proteine (și nu, nu ne gândim doar la tofu).

Gândiți-vă la fasole, linte, mazăre sau fasole edamame! Sau arahide, unt de arahide și alte semințe! De asemenea, puteți obține cantitatea potrivită de proteine urmând o dietă completă pe bază de plante.

Mese fără carne

De fapt, puteți mânca aceleași alimente obișnuite dacă înlocuiți carnea cu plante.

Puteți înlocui carnea mai pronunțată cu leguminoase picante (cum ar fi linte, fasole).

În loc de carne tocată, ciuperca este excelentă, iar în loc de pui, recomandăm ciuperca portobello.

Dar alimentele precum supa de minestrone, fasole de chili, spaghete, lasagna pot fi, de asemenea, ușor convertite într-o versiune fără carne sau chiar vegană. În cazul în care pastele vor fi utilizate, alegeți întotdeauna făină integrală și adăugați legume suplimentare.

Trecerea la o dietă sănătoasă a plantelor nu înseamnă neapărat că puteți mânca acest lucru doar de acum înainte, dar abandonarea totală a produselor de origine animală este cu adevărat un pas perfect pentru a ne păstra planeta, a vă menține sănătos și a salva animalele.

Încercați să mâncați alimente mai sănătoase, pe bază de plante, concentrați-vă pe aportul de nutrienți pe tot parcursul zilei, astfel încât să vă puteți reduce semnificativ riscul de boli de inimă.