Secretul unei vieți lungi? - pe scurt macrobiotica

Macro = lung, bio = viață. Știința longevității este nutriția, o abordare armonioasă a vieții și a filozofiei. Obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat, determinându-ne să ne pierdem echilibrul fizic și mental.

Ce este macrobiotica?

Macrobiotica este o metodă de gătit, stil de viață, filozofie bazată pe echilibrul energetic al plantelor. Partea subterană a plantelor reprezintă o energie diferită de cea supraterană, deoarece poate crește destul de diferit într-un mediu dens, în sol, decât în aerul mai ușor. Partea plantei care crește subteran are un efect astringent energetic și conține mai puțin hormon de creștere.

Plantele care cresc deasupra solului reprezintă o energie extinsă și conțin hormoni de creștere semnificativi. Deci, asigurați-vă că, atunci când suntem într-o stare echilibrată (adică, atunci când există echilibru fizic și mental, suntem în centru), preparăm alimente din aceeași cantitate de legume care cresc sub pământ ca și de sus.

Fiecare plantă este adaptată energetic la climatul în care crește (portocalele dintr-o zonă cu climă caldă, de exemplu, au un efect de răcire), deci avem întotdeauna nevoie de plante care cresc în propriul nostru climat pentru a menține echilibrul. Prin urmare, evitați consumul de plante (de exemplu, roșii, ardei, vinete etc.) care provin aici din alte zone climatice, care au un efect acidifiant sau care cresc pe timp de noapte (și, prin urmare, au un efect deranjant), sau ocazional consumați doar acestea .

Consumați fructele cu măsură, deoarece au, de asemenea, o mulțime de zahăr simplu și efecte acidifiante. Același lucru este valabil și pentru sucurile concentrate. Dacă îți este sete, bea apă proaspătă de izvor, apă curată, diverse ceaiuri din plante bancsa, ceai de orz prăjit, ceaiuri din boabe prăjite, ceai de plante, cafea cu boabe etc.

Ratele zilnice de pană

Conform principiului de bază al macrobioticelor, ar trebui să consumăm zilnic cel puțin 50-60% din cereale integrale, întregi, 20-25% din legume organice și 10-15% din leguminoase organice. Această hrană de bază minimă este o materie primă pentru nutriția macrobiotică.

Desigur, macrobiotica folosește și alge marine, miso și multe alte alimente vindecătoare. Cu toate acestea, baza consumului nostru zilnic de alimente ar trebui să fie cea descrisă mai sus. Respectarea acestui lucru asigură stabilitatea sănătății noastre fizice și mentale. Ne oferă o adevărată libertate pentru că suntem eliberați de captivitatea aromelor false, inexistente, a lumii iluziilor.

Prin consumul de cereale și leguminoase (fasole, mazăre, linte) împreună, obținem proteine complete! (Recomandat celor care nu doresc să mănânce carne din anumite motive.)

Pe „farfuria noastră macrobiotică”, care stă la baza mesei noastre zilnice, mesele noastre ar trebui incluse în următoarele proporții (acestea ar trebui să fie de preferință zilnic pe farfurie, împreună cu alte suplimente, desigur):

- 50-60% cereale organice întregi, întregi (orez, orz, mei, secară, ovăz, hrișcă.)

- 25-30% legume (aburite, albite, prăjite, fierte, preparate cu diferite tehnici de tăiere)

- 10-15% leguminoase (fasole, linte, mazăre)