Nu poți face o revoluție înfometată

26 ianuarie 2017 | SZ | Timp de citire aprox. 2 minute

Sunt zile în care nu este cel mai important lucru să pui mâncare frumoasă pe masă. Mai ales în vremuri de război civil. Dar Szentesi vă va spune imediat ce i s-a întâmplat luni în acea zi. Bucătăria din Szentes.

Săptămâna aceasta a început scurt sau ciudat. De asemenea, am fost bolnav (o mică problemă), m-am certat din nou, pe lângă una dintre cele mai mari organizații care se ocupă de bolnavi de cancer, Liga Maghiară a Cancerului. Am răspuns mai întâi campaniei lor revoltătoare într-un articol și apoi mi s-a părut că nu era suficient, chiar dacă mai mulți dintre colegii mei vindecați au lansat o contracampanie. Am început o petiție și apoi problema a mers atât de departe încât m-am trezit pe ea, chiar la prânz, și nu mâncasem încă nimic, plus că sunt pe jumătate legat de culcare, nu sunt suficient de puternic. Dar cumva interesul pentru o cauză bună a fost aprins, mai ales că a găsit imediat urechi înțelegătoare și pline de compasiune. Petiția a fost semnată de 1.500 în trei ore și cine știe unde să se oprească.

Dar flămând nu poți câștiga o revoluție, războinicii au nevoie și de benzină, așa că am deschis frigiderul, dar nu mai era nimic în el. Două crenguțe de sfeclă, puțină broccoli, niște pui de mamă la piept la congelator, un sos de roșii rupt, chili și busuioc, dar acesta din urmă nu mai era în stare foarte bună.

Atunci asta este, este de iubit, ar spune bunica mea de succes, care, desigur, nu ne-a împins niciodată broccoli, sfeclă și busuioc în fața nasului. Habar n-aveam ce va ieși din asta, dar am încercat:

- jumătate de kilogram de piept de pui natural
- brocoli
- 2 fire de sfeclă
- sos natural de roșii
- chili (după gust)
- 1 pachet de busuioc proaspăt
- parmezan
- sare piper

Mod de preparare: Am aruncat broccoli și sfeclă în apă clocotită și le-am gătit aproximativ cinci minute, doar cât să crape. Între timp, am tocat chiliul și busuiocul în sosul de roșii, l-am sărat și l-am piperat. Apoi am dat cubulete pieptul de pui, iar când bucățile de sfeclă au fost scăldate în apă fierbinte cu trandafiri de broccoli separați, i-am așezat într-un castron de sticlă frumos (așa cum puteți vedea în imaginea de mai sus).

Am stropit sosul, l-am dat la cuptor la 180 de grade, iar când a fost copt vreo douăzeci de minute, am dat parmezan pe el. (Parmezanul este întotdeauna într-unul dintre vârfurile ascunse ale frigiderului, orice se întâmplă.) L-am pus din nou timp de douăzeci de minute și l-am gătit la o culoare sănătoasă, apoi l-am scos și acesta a fost rezultatul final.

S-ar putea să existe mâncare mai plăcută, dar este cel puțin sănătoasă și delicioasă. Și ceilalți nici măcar nu contează într-o astfel de zi de război civil.