Hrana pentru cei săraci, o sursă de sănătate

Fără gluten, ajută la pierderea în greutate, „acționează” împotriva îmbătrânirii și cancerului, și chiar delicat.

Luăm o mână de pastile care conțin vitamine și minerale - din care adesea ne este foame - ne luptăm cu kilogramele în plus și mâncăm adesea o masă dietetică care are un gust îngrozitor, dar despre care se spune că este sănătoasă. Deși avem o serie de culturi care pot fi un substitut excelent pentru pastilele scumpe, ele au un efect benefic asupra sănătății noastre și ne ajută dacă vrem să slăbim.

Una dintre plantele noastre cultivate este hrișca. Forma sa nu mai este obișnuită: are trei laturi în formă de inimă. Înainte era hrană pentru cei săraci. În zilele noastre, vizitatorii magazinelor ecologice încep să exploreze din ce în ce mai mult.

Și de ce este benefic să consumi hrișcă? Pe de o parte, este un antioxidant excelent: datorită conținutului său de rutină, vitamina C și E.

Acest lucru previne dezvoltarea tumorilor și inflamațiilor. Este benefic în protejarea inimii și a sistemului vascular. Ajută la regenerarea peretelui celular, întărește țesuturile conjunctive și ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire.
Conținutul său extrem de ridicat de fibre este benefic în dietă, pierderea în greutate și prevenirea constipației. Mai mult, ajută și la prevenirea tumorilor intestinale.

Util în tratamentul bolilor venoase. De asemenea, a fost utilizat în medicina populară ca agent antihipertensiv. Oamenii sensibili la făină îl pot consuma și ei: nu conține gluten, dar conține o cantitate similară de proteine ca grâul.

Excelează în aminoacizi esențiali și vitamine, conținând aproape toate tipurile de vitamine B. Conținutul de minerale este remarcabil. Pe lângă magneziu, calciu și potasiu, conține și oligoelemente, zinc, fier și cupru.

Consumul de hrișcă are o tradiție în Japonia și Asia. Ultima zonă este patria sa. A venit în Ungaria în Evul Mediu. Grâul a fost folosit ca înlocuitor, deși din punct de vedere botanic nu este clasificat ca cereală, ci ca plantă amară.
Hrișca se potrivește perfect fermelor ecologice. Datorită rezistenței sale la dăunători, nu necesită utilizarea unui pesticid. Este ideal pentru semănat ca miere, dar poate fi folosit și pentru hrănirea animalelor și îmbunătățirea solului. Dezavantajele sunt randamentele reduse și dificultatea de peeling.
Consum: Ca garnitură în loc de orez. Poate fi încărcat chiar în buclă. Pentru germinare după salate. Gurmanzii gustă hrișca ca desert cu un mic gem de piersică de casă.