Hrănirea: seria tuti despre ce să-ți hrănești bebelușul

A fost dat unui bebeluș în jurul vârstei de 6 luni pentru a fi hrănit matur. În următoarele săptămâni, vom construi dieta copilului pas cu pas până la sfârșitul primului an. Comanda recomandată de Institutul de Cercetare în Nutriția Copilului din Dortmund ne va ajuta să facem acest lucru, pe care am încercat să-l ilustrez și cu o figură. Sistemul prezentat aici formează în cele din urmă un întreg semnificativ, chiar dacă schimbăm ordinea pastelor sau, eventual, ingredientele. Începem cu pulpa de legume-cartofi-carne bogată în fier-zinc, care poate fi adăugată la prânz.

Pasul 1: Pulpa de legume

În primul rând, începem experimentul cu câteva linguri de piure de legume dulci. Acestea ar putea fi morcovi sau dovleci, păstârnac sau, probabil, dovlecei bogate în beta-caroten.
Mod de preparare: Coaseți 10 dkg (= 1 morcov de mărime medie) de legume spălate și curățate, tocate grosier, până se înmoaie în câteva linguri de apă, un vas acoperit sau un abur. Se purifică apoi cu apă sau bulion adăugat. Se răcește până la temperatura comestibilă.

Câteva sfaturi pentru pregătire și depozitare:

- Deși legumele trebuie spălate temeinic, înmuierea nu este utilă, deoarece majoritatea vitaminelor valoroase ies și din materiile prime.

- Dacă tăiem legumele în bucăți mici, acestea se vor găti mai repede, dar și în acest caz o cantitate mai mare de vitamine va lăsa în apa de gătit.

- Dacă oferim primele linguri de pastă înainte de vârsta de 6 luni, aveți grijă suplimentară să cumpărați alimente de calitate controlată! Morcovii pot conține cantități mai mari de nitrați, deci din motive de siguranță le oferim într-o versiune sticloasă înainte de vârsta de șase luni.!

- Să mâncăm noi înșine restul sau să-l aruncăm! Datorită proliferării agenților patogeni, este regretabil să reîncălzești alimentele pentru copii.

- La începutul hrănirii, congestia este complet normală. Cu toate acestea, la bebelușii care sunt deja predispuși la stagnare, morcovii pot crește și mai mult „durerea”.

- Dacă nu ați trecut încă de degustarea glutenului, puteți amesteca și cantitatea recomandată de cereale în legumă.!

Pasul 2: Ulei vegetal

După 4 zile, legumele selectate se pot îmbogăți cu 1 linguriță de ulei vegetal valoros la 100 de grame. Uleiul este întotdeauna adăugat la mâncare după încălzire!

Uleiul oferă energie și acizi grași nesaturați importanți pentru bebeluș pentru creșterea celulelor, precum și ajutând vitaminele liposolubile (cum ar fi vitaminele A, E, D și K) să fie absorbite din alte alimente. Puteți alege germeni de porumb, floarea soarelui sau. ulei de rapita. Asa numitul proporția de acizi grași esențiali pe care corpul nostru nu este capabil să îi producă singuri, acesta din urmă conține și cel mai ideal, din fericire din ce în ce mai multe alimente pentru copii îmbuteliate.

Pasul 3: Cartofi

După alte 4 zile putem îmbogăți piureul de legume de mai sus cu 5 dkg de cartofi bogați în proteine și vitamina C (= 1 cartof mai mic).

Pasul 4: Carne

Următorul ingredient este de a introduce bebelușul în carnea slabă cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în zinc și fier. Inițial 20 g, mai târziu 30 g sunt suficiente pentru o singură legumă. Gatiti mereu complet carnea!

Dintre cărnuri, carnea roșie (vițel, carne de vită) conține cel mai mult fier. Fierul din carne poate fi utilizat de corpul uman într-un procent semnificativ mai mare (20-25%) decât în alimentele vegetale (2-7%).

În plus, ajută la absorbția fierului din alimentele vegetale dacă consumăm în același timp legume, fructe sau sucuri cu un conținut ridicat de vitamina C (de exemplu, suc de mere bogat în vitamina C, fructe de pădure, ardei, cartofi)., De asemenea, proteine din carne și pești.

Reduce absorbția fierului la consumul de produse lactate, ouă, tărâțe și ceai negru sau verde în același timp.

Pasul 4: Suc care conține vitamina C.

Datorită celor de mai sus, sucul de fructe pentru bebelușii cu un conținut ridicat de vitamina C (= 30-40 mg/100ml) se adaugă în final la leguma completă, care, la fel ca uleiul, este curățată. după încălzire o putem amesteca în pulpă. Inițial, sucul de mere mai puțin acid este cea mai bună alegere.

Această cantitate de suc poate fi diluată cu apă și poate fi oferită ca băutură la prânz.

Asezonare

Nu este deloc necesar să sareați sau să zahărați mâncarea bebelușului în primul an de viață. Are de aproximativ 3 ori mai mulți papilă gustativă decât un adult, așa că simte fiecare gust mult mai intens. Pentru un bebeluș care încă nu a gustat practic nimic, fiecare gust este nou și interesant, nu există o pastă care să nu fie sărată. Vă putem influența foarte mult dragostea față de aromele naturale și sănătatea dvs., neasigurând mâncarea.

În secțiunea următoare, vom arunca o privire la pulpa de fructe din cereale g oferită pentru gustări și mai multe sfaturi despre cum să colorați prânzul bebelușului.

FKE Dortmund: Einführung von Beikost

Ingeborg Hanreich: Essen und Trinken im Säuglingsalter. IHV: Viena, 2010

Ingeborg Hanreich-Britta Macho: Rețete și sfaturi pentru Baby Beikost. IHV: Viena, 2010

EUFIC: Fierul este cea mai frecventă boală de deficit. ALIMENTE AZI 09/1999

Dr. Pálné Sohár: Substanțe nocive de origine naturală în alimente. În: Dr. Imre Rodler (ed.): Nou tabel cu nutrienți. Medicină: Budapesta, 2005. 480-482. latură