Iată sezonul mărarului proaspăt, vă vom arăta ce alimente să folosiți!

Acum se învârte

Mărarul merită mult mai multă atenție decât obține de obicei: nu numai că este delicios în castravete cu aluat și prăjituri cu mărar, dar aruncă milioane de alimente, plus are multe beneficii pentru sănătate.

Mărarul proaspăt este o plantă cu conținut scăzut de calorii, totuși o sursă surprinzător de bună de multe vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina C, mangan și vitamina A.

Dacă consumați o ceașcă (aproximativ 9-10 grame) de mărar proaspăt, acestea vă vor oferi corpului un cadou:

Calorie: 4;
Vitamina C: 8 la sută din valoarea zilnică;
Mangan: 5 la sută din valoarea zilnică;
Vitamina A: 4 la sută din valoarea zilnică;
Folat: 3 la sută din valoarea DV zilnică;
Fier: 3% din valoarea DV zilnică.

Mararul a fost folosit de mult timp pentru a trata bolile gastro-intestinale și pentru a promova alăptarea. Bogat în antioxidanți, buni pentru inimă, plus experimentele pe animale au arătat că extractul de mărar poate avea și efecte de scădere a colesterolului și a trigliceridelor. Pe lângă efectul său antibacterian, face și multe lucruri pentru sănătatea oaselor.

Dar pentru ce ar trebui să folosesc mărarul?

Utilizarea mărarului proaspăt pentru preparatele din pește și cartofi este cel mai bine cunoscută. Ele sunt adesea împerecheate cu sosuri pe bază de somon și iaurt, dar super în tocană de fructe de mare, supe și chiar acoperite cu pizza făcute cu ele.

Puteți alege salate proaspete cu feta, pesto special, tagliatelle simple, cremoase de somon, frământate acasă, dar le puteți folosi și cu chiftele de miel, în salată de fasole și pe pâine proaspăt coaptă.

Dacă l-ai crește în grădina ta, este bine să știi că poate crește până la un metru și jumătate. Mararul ar trebui să fie semănat din nou în fiecare an și este recomandabil să căutați un loc nou pentru acesta la fiecare trei ani. La însămânțare, nu economisiți cu semințe, deoarece relativ puțini vor ecloza. Cu cât planta este mai mare, cu atât are nevoie de mai mult soare și pe măsură ce crește, are nevoie de tot mai multă apă.

Articolul continuă după recomandare

MAI MULȚI ESTE MAI MULTE. GRATUITUL ESTE DREPT. - PROFESIONALUL MAMEI PROFESIONAL PUBLICAT

„Gătitul pentru o familie care mănâncă gratuit este o mare provocare. Am aflat asta alături de fiicele mele. În acest volum, am selectat rețete din care chiar și un meniu de o săptămână poate fi compilat și realizat rapid, astfel încât să aibă destul timp și pentru familie. Cu cartea, vreau să fac viața mai ușoară pentru colegele mame, în primul rând, dar toată lumea poate extrage o mulțime de idei utile din ea. "

Dóra Nemes este jurnalistă, autorul Canapelei, visătoarea Mamei Libere, dar mai presus de toate este mamă a doi copii. El a experimentat cu rețete gratuite mai întâi „numai” cu convingere, apoi cu tratament obligatoriu și determinat de la rezistența la insulină și sensibilitatea la gluten în familie.

Poate să-și piardă aroma în timpul gătitului, așa că ar trebui să fie adăugat la alimente numai în ultimul moment. Îl puteți folosi și uscat, dar proaspătul este cel mai delicios. Dacă doriți să păcăliți conservarea cu ușurință, înghețați-l într-un suport pentru cuburi de gheață.

Dacă mărarul nu este acasă, faceți-l în italiană: cu ricotta, busuioc proaspăt și oregano.