Iată tunul alimentar de iarnă, clătitele de varză!

Nu întâmplător întâlnim varză atât de des în mâncărurile asiatice:

este una dintre legumele extrem de bogate în vitaminele C și E și are, de asemenea, un conținut semnificativ de calciu și fier.

Japonezii răzesc varza în aluatul de clătite într-un mod rafinat, crud sau înăbușit. Astfel, cea mai mare parte a făinii din aluatul de clătite este înlocuită de varză, ceea ce reduce semnificativ conținutul său de carbohidrați.

Clătitele de varză pot fi un aperitiv sau o garnitură excelentă, dar dacă vreți doar să le consumați, le puteți consuma în continuare.!

Gustul este similar cu un ștrudel de varză, super delicios cu sare și piper!

Clatite de varza

Ingrediente:

Pentru clătite:

250 de grame de varză, rasă
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 linguri de făină de cocos
4 ouă mari
1 ek. sos de soia
1/4 buc. piper negru
3 gerezd. usturoi
1 ek. ulei de cocos pentru prajit

Pentru sos:

2 dl iaurt gros
1 buc. Pista puternică
1 articol usturoi, ras

Iată cum se realizează:

Se amestecă ingredientele sosului și se lasă deoparte.
Într-un castron mic, amestecați ouăle, piperul și usturoiul cu un tel.
Rolați apoi în această bază varza, ceapa și făina de cocos pregătite.
Într-o tigaie fierbinte, coaceți clătitele în ulei de cocos din aluat în mod tradițional. Cantitatea descrisă mai sus este suficientă pentru patru doze.

Puteți acoperi cu iaurt grecesc, smântână sau sos de usturoi.