Efectele asupra sănătății sării din Himalaya

Iată câteva sfaturi și trucuri utile pentru a face gătitul cu sare din Himalaya simplu și ușor de făcut. Sarea din Himalaya este o alternativă excelentă la sarea tradițională de masă, deoarece cele 84 de minerale și oligoelemente pe care le conține au o serie de efecte pozitive asupra sănătății asupra organismului.

efecte

- Sarea himalayană neprelucrată poate fi depozitată pe termen nelimitat, dar fiți conștienți de faptul că, dacă obținem sare condimentată din ea, aceasta trebuie să fie bine sigilată și utilizată în decurs de un an.

- Sarea din Himalaya se formează și se lipeste împreună atunci când este expusă la umezeală și ceață. În acest caz, merită aplicat trucul bine dovedit: pentru un kilogram de sare se adaugă aproximativ 10 boabe de orez, care este capabil să absoarbă umezeala și să împiedice lipirea cristalelor de sare din Himalaya.

- Dacă supraalimentați alimentele lichide, cum ar fi supele, poate doriți să le diluați adăugând lichid nesărat sau gătiți un cartof tăiat în ochi în sferturi timp de 15 minute, deoarece va elimina excesul de sare. Putem alege apoi să aruncăm cartofii sau să-l mâncăm ca o garnitură preparată cu unt. Desigur, este important să fim conștienți de faptul că, în cazul sărării excesive, aceste metode nu funcționează.

Sarea Himalaya este cea mai frecvent utilizată în sărurile de baie și produsele de înfrumusețare, dar este, de asemenea, adesea aromatizat cu alimente, deoarece oferă o alternativă eficientă și sănătoasă la sarea tradițională de masă. Sarea Himalaya poate fi utilizată în orice scop alimentar. Se obține de obicei sub formă cristalină grosieră, dar cu ajutorul unei mori de sare, aceste cristale se pot măcina cu ușurință singure, așa că pot fi folosite pentru coacere, gătit, legume crude, popcorn sau covrigi.

Măcinați fin sarea de Himalaya pentru a aromă alimentele

1. Cumpărați sare de Himalaya măcinată fin sau cu granule grosiere. Sarea fin măcinată poate fi folosită direct pe vase, nu necesită nicio pregătire. Sarea din Himalaya are aproape același gust ca sarea tradițională de masă, ceea ce înseamnă că nu va prinde gustul și calitatea alimentelor și rețetelor noastre preferate.

2. Măcinați sarea himalayană cu granulație grosieră cu o râșniță. Bucățile de sare cristalină din Himalaya sunt adesea prea mari pentru a fi folosite la gătit, cu excepția cazului în care facem bulion sau alte alimente lichide.

3. Cristalele de sare din Himalaya se lipesc adesea, deoarece, spre deosebire de sarea de masă, acestea nu conțin agenți anti-aglomerare care i-ar permite să curgă ușor din recipientul de sare. Ha sarea din Himalaya începe să se unească, apoi separăm părțile individuale într-un agitator.

sfaturi

Sarea Himalaya conține cantități mari de clorură și sodiu. Deci, acest lucru trebuie utilizat și cu precauție atunci când urmați o dietă săracă în sodiu.

Corpul are mare nevoie de sodiu, pentru a menține echilibrul fluidelor în țesuturi, să afecteze contracțiile și odihna musculară, precum și impulsurile în timp. Cu toate acestea, în multe cazuri, avem tendința să credem că sarea și sodiul sunt aceleași, chiar dacă acest lucru nu este cazul. Potrivit tabelelor, sarea conține 40% sodiu, iar restul este clorură, potrivit Colorado State University Extension. Cu toate acestea, sarea face parte dintr-o dietă sănătoasă, dar poate fi dăunătoare dacă mâncăm mai mult decât are nevoie corpul nostru.

De ce mai puțin este mai bine?

Sodiul atrage și reține apa. Ca urmare, excesul de sodiu determină retenția de lichide în organism, crescând cantitatea de sânge, astfel, activitatea inimii devine mai dificilă și crește și presiunea arterială. Acest lucru poate duce la boli de inimă, accident vascular cerebral sau hipertensiune arterială.

Sodiu și pierderea în greutate

Sarea nu va opri pierderea în greutate, dar poate fi capabilă să o modereze datorită sodiului, care poate reține apa în organism. Dacă consumăm prea multă sare, putem experimenta de fapt că câștigăm câteva kilograme. În schimb, dacă ne reducem în mod semnificativ aportul de sare, putem pierde câteva kilograme prin faptul că organismul îndepărtează apa reținută. Cu toate acestea, pierderea în greutate se va opri odată ce începem să ne sărăm din nou alimentele mai greu.