Idei pentru ca un iubitor de carne să consume mai puțină carne

Nu trebuie să decidem de luni până marți că vom fi vegani, dar ne ajută foarte mult dacă cumpărăm și mâncăm mai conștient, conștiincios. Rutina poate începe cu marketingul în loc de un hipermarket și se poate încheia acolo cu o viață mult mai sănătoasă și mai ecologică. Sau, să estimăm leguminoasele, să nu vă fie teamă că va consuma puține proteine și să vorbim cu producătorii - de mâine!

Sunt genul de persoană care poate medita pe marmura unei cărnii de vită nobilă timp de minute lungi. Urmez căile mici și mă răcoresc despre cum ceva poate fi atât de frumos. În mod asemănător sunt entuziasmat de gustul untului, de religia mea a smântânii și de sete după cunoștințele producătorilor de brânză în visele mele cele mai sălbatice. Nu întăresc tabăra celor care mănâncă exclusiv pe bază de plante, dar sunt sensibili la problemele etice ale daunelor asupra mediului și ale exploatării pe scară largă datorate industriei cărnii și a produselor lactate.

Locuim aici, împreună, pe această planetă, de care avem datoria câinelui de care să avem grijă, care include luarea unor pași mici către obiceiuri mai puțin distructive din punct de vedere al mediului decât să nu aruncăm pe stradă.

Există o mulțime de obiceiuri care decurg din diferențele culturale, iar apoi mediul de socializare al familiei provoacă, de asemenea, o mulțime de capcană. A trebuit să alerg mult după o pungă de nailon care mi-a fost smulsă de vânt, pe care în cele din urmă nu am putut să o prind și de aceea conștiința mea s-a purtat corect. Apoi m-am uitat la gunoiul meu de acasă, mâncarea pierdută în el, o mulțime de gunoi de plastic și mi-am plesnit fruntea pentru a-ți aduce vântul, oricum aștern mult. Dualitate revoltătoare. Pe de altă parte, cred că, dacă începem ceva puțin, mergem mai departe pentru o cauză, nu va funcționa doar ca o campanie, dar putem rămâne pe această nouă cale cu atenție. Acesta poate fi și cazul consumului de carne și produse lactate.

Există familii în care se ia în considerare doar „mâncarea obișnuită” care conține carne, altele sunt fericite să mănânce supă de legume sau cremă de legume timp de două până la trei zile. Mă pot numi norocos, pentru că de la o vârstă fragedă mi s-au făcut cunoștință cu aromele, culorile, texturile mai speciale de acasă și nu contează dacă a fost o masă de carne sau ceva, datorită călătoriilor mele și a eternului meu experiment mamă, am aflat rapid despre arome și condimente.

Încep cu un avantaj, nu sunt agitat, nu sunt dependent de niciun potențial de aromă (inclusiv sare și zahăr), nu a fost niciodată o problemă mai mare dacă nu primești o captură de carne ... dar îmi place foarte mult . Simt că am nevoie și de asta, dar mi-am dat seama că doar pentru plăcere și obișnuință personală, nu trebuie să consum carne sau lactate în fiecare zi. Acum vă împărtășesc micii pași care ne pot ajuta să reducem puțin consumul de carne, gândiți-vă diferit la alimentatorul de zi cu zi.

Mergeți spre piață!

Atenția depinde și de unde și cum ați achiziționat-o. Acesta este un proces care consumă mai mult timp și, în multe cazuri, și mai costisitor, dar putem fi cel puțin sută la sută siguri de unde provin mâncarea. Este bine să mergi la piață, mai mult, poate fi distractiv, atmosfera piețelor este atât de unică, fie că este o piață locală mai mică sau mai mare, centrală.

În câteva luni puteți experimenta bine, în cazul în care roșia este cea mai suculentă, care mătușă merită să cumpere dovleac planat, care stand are specialități și da, care măcelar vine de unde vine oferta, care tejghea are cel mai delicios unt proaspăt făcut.

Dacă menținem linia cu un clipit pentru a mângâia sâmburi în fiecare zi, s-ar putea să nu devenim favoriți, dar dacă căutăm ferma de origine sau pur și simplu avem timp să discutăm puțin despre vânzător (care în multe cazuri este producătorul însuși), ne putem apropia de produs. Ceea ce provine din agricultura locală nu este o marfă de import și, prin urmare, o alegere mai norocoasă. Deci, să luăm marea câmpie ciripind mai repede decât carnea roșie din cele patru țări.

Zile săptămânale fără carne, post

Campania Meatless Monday a fost inventată în America în 2003, totuși fenomenul ar fi putut primi mai multă publicitate din cauza lui Paul McCartney, numit luni fără carne, acum din Anglia. Unul dintre cei mai renumiți artiști din lume, pictor al culturii pop și ecologist, trăiește un stil de viață vegetarian din 1975.

În același timp, el nu vrea să încurajeze sau să recompenseze pe nimeni pentru același lucru, ci doar face publicitate: dacă ne privăm de mâncarea cărnii doar o zi pe săptămână, deja ajută foarte mult pe planetă.

Fie că urmăm ideea înțeleptului Beetle, fie că ne stabilim propriile reguli, putem petrece multe zile sau două pe săptămână fără carne. Uneori se întâmplă întâmplător, dar o facem conștient! Nu este deloc o mare provocare și toată lumea se descurcă bine cu ea. În plus, merită să ținem perioade de post din când în când, când lăsăm corpul să se curețe puțin și, între timp, experimentăm cu ce legume sau boabe sunt cei mai buni înlocuitori ai cărnii, cum se comportă în bucătărie, în ce combinații Cel mai bun.

Trăiască boabe bogate în proteine, leguminoase!

Este păcat să vă faceți griji că cantitatea de proteine ingerate se va schimba rapid ca urmare a consumului redus de carne, deoarece acest lucru poate fi ușor ajutat de selecția corectă a materiilor prime și a proceselor de gătit. Există ceva care merită să mănânci crud sau numai după puțin tratament termic, pentru alții este bun și pentru gătit, coacere și grătar. Poate doriți să vă turboalimentați alimentele cu chiar mai multe păstăi și chiar să înlocuiți carnea cu ele.

De exemplu, un curry consistent cu cicoare, linte de chili sau fasole poate fi super, obținând o aromă mai profundă cu ardei afumați, de exemplu.

Milioane de bulguri sau quinoa la modă, amarantul, au și ele milioane de utilizări. Există, de asemenea, din ce în ce mai multe paste fiziologice utile făcute din mei, linte, naut și alte leguminoase. Fibre, proteine, țevi!

Tofu este prietenul nostru

Îmi amintesc de prima mea degustare de tofu, chiar și când eram mică: ciudat, nu am mâncat-o sărată, ci dulce într-un restaurant chinezesc și chiar atunci am prins textura sa.

Un ingredient nutritiv și delicios care poate fi modelat cel puțin la fel de mult ca puiul, pe măsură ce capătă gustul pe care îl dăm.

Depinde de noi cu marinare, fermentare, coacere fină, gătit. Și dacă mai aveți rezerve, poate încercați tofu afumat, care are deja caracterul său, mai puțin neutru.

Gânduri de semințe

Cunosc puțini oameni care nu doresc semințe: arahide, caju, nuci, fistic etc. și produse geniale fabricate din ele, cum ar fi tahini, unt de arahide sau lapte de migdale. Nu contează ca distracție ieftină, dar atunci când sunt făcute acasă, puteți face versiunea adaptată portofelului, făcută acasă, din ingrediente curate.

Se hrănesc cu ele, există o mulțime de proteine în ele, pot înlocui și produsul lactat sub formă de lapte, smântână sau brânză.

De asemenea, puteți arunca o salată simplă cu o mână de semințe de floarea soarelui sau de dovleac.

Există doar cinci lucruri, dar putem face ceva având în vedere acestea în loc să consumăm și să consumăm fără să ne gândim. Convins, cu un spirit experimental, având în vedere interesele de mediu, să creeze o viață mai sănătoasă, să renunțe la consumul excesiv, să fii moderat, conștient și atent. Totuși, nu te pedepsi dacă mănânci picioare de rață la prânzul de familie ... fă pași mici care devin obiceiuri în timp.