Ieftin și versatil: aceasta este puliska

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

… Sau în mămăligă după cum ne place. Este un aliment care alăptează sau foarte ieftin, așa că merită să îl încercați în cât mai multe moduri. În plus, făina de porumb și făina de porumb nu conțin gluten - atunci când sunt preparate cu apă și fără unt, rețeta de bază este, de asemenea, fără lactoză - deci este, de asemenea, o super alegere pentru cei care urmează o dietă gratuită. Iată 5 idei simple, dar grozave, pentru realizarea acestuia.

Rețetă de bază

Se fierbe 1 litru de apă. Se adaugă sare și se presară cu 20 dkg de făină de porumb, amestecând continuu. Gatiti la foc mic, amestecand, pana cand cojile se inmoaie, se umfla si aluatul se separa de peretele vasului. Se ia de pe foc, se amestecă 2-3 linguri de unt, iar noi îl putem servi.

În loc de apă, se poate face cu lapte sau jumătate cu apă și lapte. Condimentul de bază al puliska este sarea, piperul, se potrivește bine cu piperul alb și nucșoară. Dacă doriți să serviți frumos, neteziți masa finită într-un castron clătit, apoi după ce s-a solidificat, tăiați-o după felul dorit. Masa solidificată poate fi ruptă chiar și cu forme străpungătoare, așa că aveți ocazia de a servi cu adevărat creativ.

Să-l facem la grătar!

Ungeți ușor o tigaie la grătar și încălziți. Puneți terciul solidificat, feliat în el și prăjiți ambele părți până când sunt crocante. De asemenea, îl puteți face la grătar în cuptor, pe funcția de grătar, așezând feliile pe hârtie de copt. Odată ce vârfurile lor sunt destul de crocante, ajungeți sub felii cu o lopată și întoarceți-le și apoi grătiți și cealaltă parte. Mămăliga cremoasă din interior și mămăliga crocantă din exterior vor fi un excelent acompaniament pentru ragu, sos și feluri de mâncare suculente. Junk up!

Cașul și șunca de oaie, perechea eternă

Se mărunțește cașul de oaie în terciul fin, încă moale (aproximativ 10 dkg pentru 20 dkg de făină de porumb), apoi se servește cu slănină prăjită și smântână. Brânza de oaie nu trebuie amestecată în masă, putem presara pur și simplu mâncarea cu ea.

Găluște poate fi făcută într-un mod similar, sfărâmă cașul de oaie în masa finită, deja formabilă, răcită (dar încă nu solidă), și apoi modelează găluștele din ea cu mâinile umezite. Prăjește cuburile de slănină peste grăsime redusă cu ceapă tocată, apoi lasă-ne să rulăm găluștele peste ea. Se servește cu smântână.

Stratim!

Un strat de terci, un strat de toppinguri cu gust de caracter, un alt strat de terci, un alt strat de topping, apoi un topping și o mulțime de brânză, aceasta este rețeta de bază.

Busuiocul și roșiile proaspete se potrivesc bine cu făina de porumb, astfel încât să le puteți acoperi cu sos de roșii fierte dens, aromat cu usturoi, busuioc și cimbru. Presărați parmezan bogat între straturi și rupeți mozzarella deasupra. Puneți într-un cuptor fierbinte și coaceți până când brânza se rumeneste frumos.

La fel ca și cașul de oaie, brânzeturile cu aromă intensă nu pot fi prinse. Perfect pentru stratificare de șuncă și caș de oaie, precum și gorgonzola, brânză afumată sau cheddar.

Gustare crocantă

Tăiați pulisul solidificat în cuburi mici. Rulați-l în grâu de porumb și prăjiți-l în puțin ulei până când este crocant. Se servește cu baie de roșii.

Este, de asemenea, delicios

Relaxat cu brânză de vaci, făcut cu zahăr, zahăr vanilat, stafide este unul dintre cele mai ieftine dulciuri zilnice. Desigur, oricine dorește ceva mai special se poate înnebuni cu coaja de portocală rasă și apă din floare de portocal. Textura cremoasă poate fi îmbunătățită cu mascarpone, fructe aburite cu miere și ghimbir irezistibil de delicioase.

Poate fi chiar pizza

Masa terminată într-un cerc sau dreptunghi este de aprox. Intinde grosimea de 1,5 cm pe o foaie de copt tapetata cu hartie pergament. Ungeți-l cu sos de roșii după cum doriți și înfășurați-l în orice doriți, cum ar fi sunca sau inelele de cârnați. Mozzarella poate veni deasupra și se poate coace într-un cuptor fierbinte până când brânza se topește și devine ușor rumenită.

Vino oaspeții? Faceți sandvișuri cu mămăligă

Se toarnă masa într-o tavă de copt clătită cu apă, astfel încât aprox. Ar trebui să aibă o grosime de 1-1,5 cm. Lăsați-l să se solidifice și apoi tăiați în mușcături sau cuburi ca și cum am fi feliat doar pâinea sau bagheta pentru sandvișurile noastre. Apoi, tot ce trebuie să facem este să împachetăm toppingurile: salam, șuncă, brânză, salată, legume, muguri.

De asemenea, arată bine să strângeți roșiile cherry în masă și apoi să o lăsați să se solidifice. Apoi tăiați cubulețe mici de-a lungul roșiilor și coaceți-le într-un cuptor fierbinte până când roșiile sunt fierte până la jumătate moi.