Ierburi și condimente speciale - lemn dulce

Această plantă cu gust dulce (popular un copac diabetic sau dulce) este cunoscută pentru efectul său de vindecare, pe de o parte, și pentru aroma sa specială, originală, intensă, atunci când aromează alimente și băuturi. Trebuie subliniat faptul că are un efect benefic asupra digestiei și este, de asemenea, un inhibitor al apetitului.

Care sunt beneficiile pentru sănătate?

Preparatele derivate din rădăcina de lemn dulce sunt utilizate în medicină. Dar chiar și mestecarea unui băț poate acționa împotriva stresului și poate regla foamea. Lemnul dulce te ajută să renunți la fumat sau să rămâi în formă bună. Decoctul său facilitează digestia după masă, acționează împotriva balonării, precum și pentru suprimarea tusei și antispastice. Mod de preparare: Se fierbe 1-1,5 lingurițe de lemn dulce per cană, apoi se lasă să stea 15 minute, apoi se strecoară. O putem consuma - ca leac - de trei ori pe zi cu o ceașcă, după masă. Efectul său asupra digestiei poate fi îmbunătățit prin asocierea lemnului dulce cu semințe de anason sau chimen și menta. Amestecul de ceai din plante astfel obținut poate fi, de asemenea, un remediu pentru catar respirator și are, de asemenea, un efect expectorant și mucolitic. Poate ameliora durerile de gât și tuse.Unul dintre principalele ingrediente active ale lemnului dulce, glicirizina (20%) îi conferă un gust dulce, care este folosit, printre altele, ca potențiator de aromă în industria alimentară și farmaceutică. Această plantă valoroasă poate ajuta, de asemenea, la prevenirea sau ameliorarea ulcerului gastric, a refluxului. Acționează împotriva gastritei și supraîncărcării acidului gastric.

Cum se utilizează ca aromă, colorant?

În cazul versiunii zaharoase, tăiați bastoanele de lemn dulce în bucăți și glisați-le în prăjituri și piureuri. Putem să-l gătim și în creme și să umplem aluatul dulce cu crema obținută în acest fel, dar poate fi folosit chiar și pentru a face tort de lemn dulce. Poate fi folosit și pentru salate de fructe, înlocuiește zahărul. Putem decora înghețate cu el tăind bețele pe jumătate pe lungime.

Cea mai cunoscută aplicație este lemnul dulce, care poate fi făcut și acasă din extract de lemn dulce, adăugând ulei de anason. Cel mai preferat de mult timp pentru copii ...

Lemnul dulce este altfel folosit la fabricarea berii pentru a colora berea maro.
În versiunea cu sare de ex. recomandat pentru piure de morcovi, supe cremă.

Există o contraindicație?

Deoarece glanda suprarenală de lemn dulce este un stimulent, aceasta afectează nivelul de sodiu și potasiu al organismului (inhibă legarea acestuia din urmă, provocând niveluri scăzute de potasiu), provoacă retenție de apă și poate provoca tensiune arterială ridicată ca efect secundar major. Astfel, nu este recomandat persoanelor cu hipertensiune arterială preexistentă și este contraindicat și în caz de insuficiență renală, edem, afecțiuni hepatice, sarcină.

Dar decoctul său nu are un efect dăunător, doar consumând prea mult și are în mod regulat efectele secundare de mai sus.