Îmbunătățește digestia și ucide agenții patogeni: acest condiment are un efect benefic asupra corpului nostru

Și asta nu este tot!

Cu toate acestea, piperul negru nu este doar delicios, ci poate avea și un efect benefic asupra corpului nostru. Gustul său caracteristic stimulează papilele gustative, semnalând astfel stomacului pentru a crește producția de acid, care este o parte esențială a digestiei sănătoase. Dacă stomacul nu produce suficient acid pentru a procesa alimentele, pot apărea arsuri la stomac și indigestie. În plus, alimentele care rămân nedigerate prea mult timp pot deveni un teren de reproducere pentru bacteriile neprietenoase din stomac și pot duce la diaree sau constipație. Gustul picant al piperului negru favorizează astfel digestia și previne problemele digestive neplăcute.

patogeni

Pe lângă sare, piperul este standard în majoritatea bucătăriilor. În timp ce sarea adăugată în alimente, de exemplu, poate provoca probleme de retenție a apei, piperul are un efect diuretic: stimulează urinarea și transpirația, eliberând astfel organismul de toxine dăunătoare. Procedând astfel, ajută și la menținerea sănătății ficatului. În plus față de cele de mai sus, ardeiul poate fi util și pentru tăieturi minore: ajută la oprirea sângerării, iar proprietățile sale antibacteriene și antioxidante resping bacteriile și favorizează vindecarea.

Ardeiul negru poate provoca, de asemenea, strănutul. Ingredientul activ din piperul negru, piperina, care este un alcaloid anticarcinogen, este responsabil pentru iritarea nazală. Pe lângă proprietățile sale antitumorale, piperina are și un efect anticonvulsivant, precum și îmbunătățirea biodisponibilității anumitor nutrienți și medicamente. Deși strănutul indus de piperină poate provoca disconfort, acesta joacă un rol important în ameliorarea cheagurilor de sânge.

Ardeiul negru face, de asemenea, lupta împotriva grăsimilor și colesterolului mai eficientă. Un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry în 2012 a arătat că piperina afectează activitatea genelor responsabile de formarea de noi celule adipoase. Acest rezultat este susținut și de un studiu realizat de Institutul Central de Cercetare Tehnologică Alimentară din India: au descoperit că piperul negru ajută la menținerea nivelului normal de colesterol. Este, de asemenea, o sursă de numeroși nutrienți importanți, cum ar fi mangan, vitamina K, fier și fibre dietetice.

În timp ce nu ne mai putem plăti datoriile cu boabe de piper în loc de bani, piperul negru ne face viața mai bogată în multe alte moduri: o doză de piper negru proaspăt măcinat ne va păcăli mâncarea, va preveni disconfortul după masă și ne va prelungi viața de ani de zile. .

Beneficiile pentru sănătate ale piperului: