Imperiul Roman - Masă la domiciliu

  • CONŢINUT
  • CARTE DE OASPEȚI
  • ACTUALIZĂRI
  • A LUA LEGATURA
  • IMPRIMA
  • PARTENEREINK
  • Roma este Orașul Etern
  • Arhitectura romană
  • Societatea romană
  • Istoria socială romană
  • Statul roman și ordinea statului
  • Provincii ale Imperiului Roman
  • Colonii și municipii
  • Barbaricum la granița Imperiului
  • Legiuni, legionari și tactici romane
  • Protecția frontierelor cu var și roman
  • Dreptul roman și sistemul juridic
  • Economia romană și politica economică
  • Agricultura romană și moșia romană
  • Viața de zi cu zi a romanilor
  • Jocuri de circ și amfiteatru
  • Familie romană
  • Educația romană
  • Erotica antică
  • Religia romană
  • Creștinismul în Imperiul Roman
  • Pirați și blocaje
  • Cultura romană
  • Timpul roman
  • Stiinta si Tehnologie
  • Cine este cine în istoria romană
  • Roma a scris istorie (Istoria romanilor)
  • Istoria gravată în piatră (Arheologie)
  • Kislexikon
  • Recomandare de carte

  • roman

XXX decembrie AD

Mâncare acasă

În cele mai vechi timpuri, locul unde se mânca și gătea acasă era, de asemenea, partea centrală a casei, atriul. Aici se afla soba de casă cu inima deschisă, care, pe lângă utilizarea sa practică, a funcționat și ca un loc sacru. De obicei lângă el se afla larariul, altarul zeilor casei.
În atrium stătea o masă de piatră (cartibulum = suport pentru oală), care a fost inițial un loc pentru a lua masa împreună, ulterior pentru a prezenta capodoperele tezaurului familiei. Despre BC. Până în secolul I, ei stăteau așezați în jurul mesei. În vremurile clasice, acest obicei era urmat doar de femei și copii.

Pe măsură ce casele (domus) au devenit mai spațioase și s-au construit vilele elenistice, masa a primit un spațiu special. Era triclin sau triclinium. Bărbații au mâncat în triclin nu mai stau, ci într-o postură semi-întinsă. Femeile - cel puțin soția - și copiii nu puteau ocupa un loc în triclin. Oaspeții, în triplete, sprijinindu-se pe coatele stângi, zăceau pe jumătate întinși pe canapele confortabile - lectus triclinaris - și astfel, culcat, mâncau și beau.

Canapele au fost la început acoperite cu piele de capră (lectus Punicanus) și mai târziu cu pături scumpe (peristromata). Erau într-un loc destul de înghesuit. Un grup de canapele sub formă de potcoavă înconjura mesele dreptunghiulare sau circulare - mensa - pe care sclavii așezau bolurile. Canapele țineau masa din trei laturi, lăsând a patra latură liberă din cauza traficului și a servirii. Băuturile erau așezate pe măsuțe separate.

Eticheta mesei s-a desfășurat, de asemenea, în canapele de pe aceste trei fețe. Locul celui mai prestigios oaspete, numit locul consul, era patul imus de pe lectus medius, pe patul de mijloc. Gazda a luat locul lectus imus, summusul patului inferior. În ciuda paturilor diferite, aceste două locuri erau una lângă alta. De asemenea, oaspeții și-au spălat mâinile și picioarele înainte de a mânca. De asemenea, și-au spălat mâinile între fiecare captură, ștergându-și gura cu un șervețel - folderpae.

„Hei băiete, spală-ți picioarele și șterge-le uscate,
Dă și șervețele, dar ai grijă de ele. ”
Un sclav din Pompei l-a instruit pe sclavul serverului.

Și șervețelele trebuiau îngrijite deoarece restul cinei și micile cadouri (apophoreta) pe care le primeau erau luate acasă de oaspeții înveliți în aceste șervețele. Pentru unele gazde, nu a contat dacă oaspetele i-a dus acasă, dar majoritatea au apreciat-o mult mai bine dacă oaspetele le-a folosit pe ale lor.

Cu toate acestea, în timp ce mâncau - cu ochii de astăzi - nu erau nicidecum inteligenți, oasele și cojile erau aruncate pe podea, rămânea sclavii să le măture. Dintr-un anumit motiv, romanilor le-a plăcut podeaua măturătoare, a fost dezvoltat și un stil de mozaic deosebit, care a fost numit asaroton sau podeaua măturatoare a lui Asarotos Oikos. Acești șoareci albaștri au roiat nucile, resturile de fructe, oasele, viscele, heringbone și alte resturi de alimente care zac peste tot.

Vara, mâncau în aer liber, în grădinile caselor și vilelor. Aici, stibadiile erau versiuni în formă de potcoavă ale lectus triclinaris, care de obicei stăteau în pergole sau lângă nimfee. În arhitectură, de aici și numele de odihnă de grădină. Stibadiile au fost plantate ulterior în tricline în loc de lecturi individuale.

Vilele nu au mâncat doar în foișoare de grădină de lux, ci au construit și săli de mese speciale care se deschideau spre peristiliu, acestea fiind oecus (greacă: oikos). O formă specială a acestui lucru a fost oecusul corintic, care era acoperit cu o boltă boltită ținută de coloane corintice, iar în spatele coloanelor era un „coridor” pe două fețe pentru chelneri. Aceasta era diferența de bază față de tericlinium, unde servitorii aveau acces doar la masa din mijloc, unde puteau avea și contact direct cu oaspeții.