Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

16.01.2012 | Cumpărător conștient

Știm din ce în ce mai multe despre efectele benefice ale vitaminei D. Dar cum se poate realiza acest lucru, mai ales iarna?

Ceea ce am știut în mod tradițional despre vitamina D este că este un micronutrient unic, esențial pentru ca organismul să utilizeze în mod corespunzător calciul. Favorizează absorbția și depozitarea calciului și reglează nivelul de calciu din sânge. Deficitul său duce la tulburări osoase, cum ar fi rahitismul la copii sau osteoporoză la adulți. Mai recent, a devenit clar că are un rol mult mai mare de jucat în menținerea sănătății noastre. Lipsa acestuia poate crește șansele de cancer de colon și de sân, boli cardiovasculare și reduce fertilitatea. Reglează funcționarea sistemului imunitar. De asemenea, am citit date că până la sfârșitul iernii, 95% dintre maghiari au deficit de vitamina D. Prin urmare, este important să știți cât și cât din acest nutrient valoros merită să intrați în organism.

Plăcut și util - plajă la soare

Conceptul de vitamina D acoperă de fapt doi compuși, vitaminele D2 și D3. În timp ce primul pătrunde în organism prin alimente, acesta din urmă este produs în pielea expusă la lumina soarelui, deci îl putem obține făcând plajă sau consumând produse de origine animală.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă să vă faceți soare fața și brațele timp de o jumătate de oră pe zi pentru a produce cantitatea potrivită de vitamina D și pentru a evita arsurile solare. Vara, desigur, lumina soarelui poate ajunge la piele mai mult timp și pe o suprafață mai mare, dar aceasta nu ar trebui să fie o problemă pentru vitamina D. Acest lucru se datorează faptului că, prin plajă, corpul nu poate produce mai mult decât cantități sănătoase din acest compus, deoarece sistemul de autoreglare încetează să-l producă după un timp. Depozitele acumulate de vitamina D, pe de altă parte, pot fi utile la iarnă când lumina soarelui nu este suficient de puternică pentru ca celulele colesterolului să se transforme în vitamine.

Acest lucru nu înseamnă că merită să faceți soare excesiv pentru a aduna rezerve de vitamina D, deoarece cantități mari de radiații UV și arsuri solare pot duce la cancer de piele. Ideea:

ar trebui să se acorde atenție corpului nostru acces regulat la puțină lumină solară, de preferință și în timpul iernii.

Acest lucru este deosebit de important pentru cei care petrec mult timp în interior (acasă, la birou) sau care au pielea mai închisă la culoare (deoarece conținutul mai mare de pigmenți împiedică procesul de producere a vitaminei D, deci trebuie să petreacă puțin mai mult timp pe zi pentru a produce o doză unitară de vitamina A).).

Nici utilizarea produselor de protecție solară nu trebuie supraevaluată, deoarece acestea inhibă și producția de vitamina D. Limităm utilizarea lor la perioadele în care protecția împotriva radiațiilor este cu adevărat importantă!

Pe scurt, se poate spune că, din primăvară până în toamnă, zilnic, plajele scurte asigură organismului cantitatea necesară de vitamina D.

În timpul iernii, merită să compilați dieta în așa fel încât să fie adecvată pentru a compensa cel puțin parțial deficiența.

Alimente care conțin vitamina D.

Mai ales în timpul iernii, trebuie să fim atenți să consumăm mai multe alimente bogate în vitamina D, dar trebuie să știm și că este posibil să avem nevoie de un supliment de vitamine.

Principalele surse nutriționale de vitamina D includ:

✓ ficat de pește,

✓ ulei de ficat de pește,

✓ pește gras/gras,

✓ gălbenuș de ou,

✓ Cereale îmbogățite cu vitamina D, lapte, unt.

Recomandarea zilnică a aportului de vitamina D al OMS

Pentru adulți și copii sub 50 5 µg/zi
Între 51 și 65 de ani 10 µg/zi
Peste 65 de ani 15 µg/zi

Tabelul de mai jos ilustrează cât de mult din alimentele enumerate mai sus ar trebui consumate pentru aceasta. Tabelul este pentru comparație.

Alimente	Vitamina D (µg/100 g)
ulei de ficat de cod	210
Macrou, crud	8.2
Somon, crud	7.1
Somon, la grătar	5.9
Gălbenuș de ou	4.9

Sursa: Agenția pentru standarde alimentare (2002) McCance și Widdowsons’s The Composition of Foods, ediția a 6-a sumară. Cambridge: Societatea Regală de Chimie.

Beneficiile vitaminei D.

Dacă cantitatea potrivită de vitamina D este prezentă în corpul nostru, nu este doar o are un efect benefic asupra sănătății oaselor, dar deasemenea promovează funcția musculară adecvată este. De asemenea, reduce șansele de a dezvolta declin mental și scleroză multiplă la bătrânețe, dar poate ajuta, de asemenea, la prevenirea anumitor tipuri de cancer (cancer de sân, colon și prostată), precum și diabet.

În parte, este clar din cele de mai sus că este deosebit de important ca persoanele în vârstă să acorde atenție suplimentării nevoilor de vitamina D ale corpului lor. Cu atât mai mult cu cât o fractură osoasă poate fi deosebit de periculoasă pentru ei, probabilitatea căreia poate fi redusă cu până la 20-30 la sută dacă consumă suficientă vitamină D.

Cu toate acestea, nu exagerați nici aici, deoarece supradozajul poate duce la anorexie, oboseală, confuzie, vărsături și constipație. De exemplu, dacă cineva este mult la soare, trebuie să acorde mai multă atenție cantității din alimentele pe care le îmbogățește cu vitamina D sau conține în mod natural cantități mari din această substanță.

Sursa: EUFIC Articolul a fost compilat de Éva Sebestyén.