Un lucru surprinzător s-a dovedit a fi unul dintre fructele noastre preferate: magazinele ascultă acest lucru

Bananele sunt iubite de mulți și nu este o coincidență: nu numai că este delicioasă în sine, ci poate fi folosită și pentru a face multe prăjituri. Când este consumat, fructul oferă multă energie și este, de asemenea, extrem de sănătos: ajută la digestie, reglează tensiunea arterială și stimulează, de asemenea, funcționarea creierului - scrie One Green Planet.

surprinzător

De multe ori se pune întrebarea dacă o banană deja coaptă, moale și galbenă este mai sănătoasă sau chiar o banană necoaptă cu coajă verde, cu carne tare. Opiniile diferă de obicei în această privință. Să vedem care sunt avantajele și dezavantajele consumului de banane coapte și necoapte!

Banane necoapte

Avantaje: Unul dintre cele mai mari beneficii ale bananelor necoapte, dar verzi, cu coaja este conținutul lor ridicat de amidon. Amidonul rezistent este un grup de amidon care lasă intestinul subțire fără digestie, dar este foarte benefic pentru bacteriile colonului. Acestea au un efect foarte pozitiv asupra metabolismului grăsimilor și zahărului, reduc obezitatea și riscul de a dezvolta boli de colon.

Pentru cei care doresc să evite alimentele bogate în zahăr, bananele cu coajă verde oferă o opțiune foarte bună, spre deosebire de bananele galbene. Cei cu diabet de tip 2 sunt sfătuiți să opteze pentru banane necoapte. Bananele necoapte conțin, de asemenea, bacterii probiotice care au un efect benefic asupra organismului: ajută la menținerea sănătății colonului. În plus, un beneficiu suplimentar al bananelor verzi este că ajută organismul să proceseze mai eficient mineralele, în special calciul.

Dezavantaje: Pe măsură ce numărul de antioxidanți din fruct crește în paralel cu coacerea, bananele necoapte conțin foarte puțini antioxidanți. După consum, este posibil să experimentăm balonare, acest lucru se datorează conținutului ridicat de amidon.

Banane coapte

Avantaje: Deoarece amidonul rezistent este transformat în zahăr în timpul procesului de coacere a bananelor, bananele coapte sunt mai ușor de digerat, iar fructul are un gust mai dulce, după cum reiese din indicele glicemic al fructului. Indicele glicemic este o valoare numerică care este utilizată pentru a arăta conținutul de zahăr al unui anumit aliment. Scara variază de la 0 la 100, pe baza cantității de alimente care are un efect mare asupra nivelului de zahăr din sânge.

Această cifră a fost dezvoltată în principal pentru a monitoriza nivelul zahărului din sânge al diabeticilor. Cu cât această valoare este mai mică, cu atât mai puțin glucoză intră în corpul nostru în timpul absorbției. În cazul bananelor, cu cât fructul este mai copt, cu atât este mai mare indicele glicemic, adică cu atât conține mai mult zahăr, deci dacă sunteți diabetic sau doriți să slăbiți, nu merită să consumați banane coapte. Numărul de antioxidanți din banane crește odată cu coacerea, deci cu cât banana este mai coaptă, cu atât conține mai mulți antioxidanți.

Dezavantaje: Mai multe studii au arătat că bananele pierd micronutrienți din cauza procesului de coacere. Pentru a reduce la minimum pierderea de vitamine și minerale din fructe, se recomandă păstrarea bananelor coapte în frigider. Bananele coapte trebuie evitate de către persoanele cu diabet zaharat de tip 2 prin toate mijloacele!

După cum puteți vedea, există avantaje și dezavantaje de ambele părți, dar dacă este important pentru noi să consumăm cât mai multe vitamine consumând banane, este mai bine să mâncăm banane necoapte sau, dacă preferăm cele coapte, păstrați-le în frigiderul și mâncați-le cât mai curând posibil. Pentru cei cu diabet de tip 2, vestea bună este că, dacă adoră bananele, le pot mânca în siguranță, tot ce trebuie să facă este să aleagă ciorchinii imaturi.