Castravetele conservat din Ungaria are probleme: fermierii nu mai pot furniza piața internă

Fermierii nu mai pot aproviziona piața maghiară cu conserve de castraveți cultivate în Ungaria, motiv pentru care au nevoie de importuri din ce în ce mai mari. Conserve de castraveți sunt cultivate în prezent pe aproximativ 400 de hectare în Ungaria, dar acest număr scade de la an la an, ceea ce este rezultatul unei creșteri continue a penuriei de forță de muncă. Pentru a face utilă cultivatorilor să crească castraveți, ar trebui să culeagă fructele aproape în fiecare zi. Cele mai mici castraveți, de 1-3 și 3-6 cm, pot fi vândute cele mai scumpe.

Portalul sectorului agricol a fost informat cu privire la situația conservei de castraveți maghiari de către Ferenc Ledó, președintele Organizației interprofesionale maghiare pentru fructe și legume și Consiliul pentru produse (FruitVeB) și am analizat acest material. În Ungaria, fermierii cultivă de obicei două tipuri de castraveți, unul este castravete de șarpe și castravete de salată cultivat pentru hrană, iar celălalt este castravete de conserve, care este produs în principal pentru industria de prelucrare, a declarat președintele Fruitveb. Castraveții de șarpe se cultivă în prezent pe aproximativ 110 hectare în țară. Acest lucru se face de obicei în sere și corturi de film. Castravetele șarpe va fi disponibil în magazine de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul lunii noiembrie, iar de 2-3 săptămâni castravetele șarpe maghiar a fost pe piețe de 80-90 la sută, iar puținele importuri vor fi împinse încet de pe rafturi. Prețul legumelor nu s-a modificat față de anul trecut, o bucată din aceasta este disponibilă în magazine pentru aproximativ 110-150 HUF brut - a explicat Ferenc Ledó.

Salata în curând

Vara, vor apărea castraveți de salată, dintre care câțiva sunt deja disponibili pe piețe, deoarece există cei care îi cultivă în corturi de folie. Cu toate acestea, în Ungaria este cultivat în principal în aer liber, a spus președintele. În ultimii ani, dorința fermierilor de a produce castraveți șarpe a crescut. Drept urmare, în trecutul recent au fost construite mai multe sere noi, crescând nu numai roșii, ci și castraveți.

Producătorii maghiari cultivă cea mai mare parte a conservelor de castraveți pentru fabrici de conserve. Castraveții de 1-3, 3-6 și 6-9 cm sunt disponibili în diferite dimensiuni - a explicat Ferenc Ledó. Cea mai mare suprafață de producție este județul Szabolcs-Szatmár-Bereg, unde castraveții sunt cultivați în principal în ferme mici și case familiale, începând de la câteva mii de metri pătrați pe suprafețe de până la 2 hectare. Anul acesta, aproximativ 400 de hectare de conserve de castraveți sunt cultivate în Ungaria, dar această zonă a scăzut constant de ani de zile. Motivul pentru aceasta este lipsa tot mai mare de forță de muncă, deoarece nu sunt destui oameni care să culeagă castraveții. Și pentru ca fermierul să înțeleagă cultivarea, fructele ar trebui culese aproape în fiecare zi, deoarece cele mai scumpe pot fi vândute în 1-3, 3-6 centimetri. Conserve de castraveți sunt cultivate de la începutul lunii mai până la mijlocul lunii septembrie, legumele sunt semănate și plantate intermitent.

Castraveții unguri nu sunt suficiente pentru aprovizionarea pieței interne

Ca urmare a penuriei de forță de muncă și a suprafeței de producție în continuă scădere, cultivatorii maghiari de conserve de castraveți nu mai pot furniza piața internă. Și din această cauză, din ce în ce mai multe importuri de castraveți conservați în magazine. Deși majoritatea castraveților se vând pe piața internă, unii se vând în Germania, unde sunt prelucrați de industria conservei de acolo. Ocazional, castraveții livrați acolo vor reapărea pe rafturile lanțurilor de retail din Ungaria sub formă de conserve.