În sfârșit va avea loc o adevărată licitație în Ungaria!

Scris de dr. Gabriella Mészáros

În Sárospatak licitație pentru prima dată (sâmbătă, 27 aprilie) în care obiectele individuale sunt ciocănite - parțial pentru caritate.

Ar putea fi neglijare de asemenea, cu această ocazie, spunând că obiectele destinate unor astfel de donații caritabile nu ar trebui să depășească vitrine În majoritatea cazurilor, nici prețul inițial, nici prețul de reducere nu sunt în concordanță cu vreun preț sau valoare reală.

Cu toate acestea, aceasta nu este prima dată - pentru prima dată acasă. E real va avea loc o licitație de vinuri, cu articole care încă se odihnesc în butoaie, care vor fi îmbuteliate de producător numai după licitație. Aceste vinuri erau nimeni nu a gustat-o - nu a putut, deoarece nu erau pe piață și nu ar fi. În celelalte state vitivinicole care funcționează fără amestecuri forțate, aceasta este o metodă de lungă durată de cumpărare a unor loturi mici, unice. O mulțime de restaurante sofisticate își primesc propriile articole în acest fel, dar cred că unele dintre vinuri ar fi depozitate în cea mai mare parte în pivnița mea.

Din moment ce vinurile vor avea norocul să fie introduse la licitație, ieri pre-degustare am terminat

Iată lista completă, adăug: probe de butoaie. Vinuri neterminate, lustruite, mult mai potențiale cu mucegai.

Loturi oferite de membrii ORDINII DE VIN TOKAJ

Budaházy Kabar 2012
Galben pai mai închis. Este încă drojdie, foarte tânără. Personaj emoționant, picant-muscat în parfum, cu puțină amărăciune la final. Aciditatea sa este surprinzător de vie, dar păstrează un echilibru bun cu alcoolul. Proporții frumoase, gust caracteristic. Vin bun.

DemeterVin Úrágya Furmint 2012
Palid și curat. Chiar și lemnul este dominant, dar nu agresiv și nu ascunde bogata mineralitate. Are un echilibru bun în gură, acizii săi sunt delicioși. Structură bună. Destul de lung și foarte furios. Vin serios, elegant. Este o reminiscență a durabilei 2003 și a marelui favorit din 2009.

Regele Füleky 2012
Pure furmint. Culoarea sa este frumoasă, tânără în miros, plină de note fructate delicate. Parcă ar fi vin terminat. Este foarte frumos pentru echilibru, plin de viață, viguros și nu există nimic excesiv în el. Butoiul este încă vizibil, gusturile sale sunt închise de puțin tanin. Vinul este rotund, dar nu baroc - simțim căldura regelui în el. Picant și luxuriant.

Royal Tokaji Furmint 2474 - 2012
De fapt, acest vin este făcut și din struguri recoltați în Sfântul Toma. De culoare foarte tânără, cu siguranță se simte în mirosul de drojdie. Acizii săi sunt buni, începe puternic. Miroase frumos cu aer. Echilibru bun, utilizare bună a butoiului. Materialul de bronzat poate fi resimțit la începutul înghițiturii, cu o mineralitate serioasă. Va fi bine.

Dealul de piatră Sf. Benedict 2009
Miros de personaj interesant - dominat de note fumuroase-toastate ale butoiului. Aciditatea sa este foarte vie, maturarea a mai mult de trei ani de butoaie nu pare să fi afectat-o. Chiar și acum, vinul virgin.

Szent Tamás Szent Tamás 2012 (Mișcare selectată a Aldűlő necăsătorit)
Parfumul este dulce floral, foarte curat, cald, plin de viață și atractiv. De asemenea, este neted în gură, aproape mătăsos. Vin minunat, dar plin de viață, cu un echilibru excelent. Este subtil, elegant, dar are ceva măgulitor, în ciuda mineralității sale groase.

Pigstone Hegymegi 2012
Este cam fumat, prăjit, dar miroase frumos cu aer. Începe energic, acum are încă multe tanini în el, nici nu este sărac în acizi. Un vin lung, echilibrat, cu o aromă ușor tartă, vegetativă.

Szepsy Rabbit 58 2012
Parfumul este cald și dulce, cu mirosuri incitante, luxuriante, picante. Vinul este complet neted. Lustruit în structură, elegant și lung în gust - concentrat, dar nu copleșitor. Fructele ies din el mai repede decât solul. Sfârșitul este mătăsos uleios.

Samuel Tinon Sfântul Toma 2012 Furmint
Mirosul microoxidării poate fi simțit, nuci verzi, cruste de pâine, mere. Acizii săi dau un impuls bun, vinul începe cu siguranță. De asemenea, are un gust mai mult ca maturarea butoiului, mai puțin partea fructată. Vin gros.

Kikelet Hárslevelű Váti 2012
Parfum foarte pur de frunze de tei cu flori de tei și miere. Linie dulce minusculă. Picant și prietenos. Pare complet uscat, alcoolul mai ridicat nu se simte. Are un tanin destul de bun în el, este deosebit de bun de ținut. În cele din urmă, chiar și acum butoiul câștigă, dar este deja foarte frumos.

Degenfeld dulce Szamorodni 2011
Nu era încă complet compus pentru miros, dar era bogat. Abia simți dulceața în gură, echilibrul tău este atât de bun. Vin ușor, aproape aerisit. De asemenea, are o structură bună, cu multe fructe și delicioase la gust.

Moon Valley Furmint Sweet Szamorodni 2011
De culoare mai închisă. Este un vin gros, foarte frumos, atât în aromă, cât și în gust. Cu un echilibru excelent, în ciuda dulceaței sale, nu este deloc greu, de fapt, este deosebit de plin de viață, delicios și atractiv.

Samuel Tinon pufniță uscată 2006
Culoare mai închisă, vâscozitate bogată. Parfumul este clar și clar. Curat, tipic murdar, cu mirosuri clasice oxidate. Are un tanin semnificativ în gură, dar echilibrul său este fin. Puterea adevărată uscată.

Pigstone Hárslevelű aszú 5 puttonyos 2010
Este foarte bogat în parfum, plin de fructe, plin de botrită. În gură, gustul său este ghidat de acizii săi. Vinul este suficient de lung și subțire, cu un gust curat, definit în postgust.

Shielded Nobless 2009 5 puttonyos aszú
Este încă foarte tineresc în mirosul său. Intens, abundent în citrice. Acizi groși, dar fini, echilibru bun. 220 gr zahăr nu este mic, dar nu este potrivit pentru un astfel de corp. Floral, aproape ușor (!), Mătăsos din fructe din belșug. În postgust puteți simți o piersică masivă. Se îndrăgostesc de asta.

Hétszőlő 2010 Butoi nr. 7 cu 6 puttonyos aszú
Culoare mai închisă, aproape de culoare oglindă. Lush cu un miros picant, oriental. Fructitatea duce la ea. Conținutul său de zahăr este aproape imperceptibil. Pe palat, butoiul arată acum puțin puternic, probabil datorită vintage-ului care îi conferă un vin mai subțire. Vin fructat, suplu, dar deloc imponderabil.

Nobilis 2010 6 puttonyos aszú
Culoarea sa nu este încă pe deplin agreată, dar mirosul este foarte frumos. Coaja de citrice, grapefruit, miere, flori sălbatice. Mare echilibru, structură bună. De asemenea, este foarte bogat în gust, plin de fructe, emoție și picant. Fin, elegant, cu detalii elaborate peste tot. Botrita vă modelează puternic caracterul.

Barta Old King Aszú Essence 2007
Culoare mai închisă, caracter intens maturat în parfum. Se caracterizează prin prune uscate și scorțișoară, o combinație interesantă. În ciuda recoltei calde, acizii săi sunt buni, nu siropul de zahăr. Fructul său este, de asemenea, concentrat în gust. Picantul său domină gustul său.

Gábor Orosz Aszú essence 2002
Culoare chihlimbar. Este o reminiscență a unui PX în parfumul său, mai degrabă o cascadorie decât un personaj de botrytis. Stafide pure. Acizii săi sunt reținuți, de fapt are un echilibru. Vin interesant, incitant.

Patricius Aszúeszencia Czigány-dűlő 2008
Parfumul este deosebit de tineresc și fructat. Echilibru impecabil, delicat, incitant și plin de viață. Citrice, simțiți o respirație numai în aromele de butoi. Vin lung, cu un finisaj bogat, cu o structură acidă fină, în funcție de vintage.

Dereszla Essence 2010 710 gr zahăr
Cu un conținut minim de alcool. Este plin de caise, foarte curat și cu un miros clar. Este ca și cum ai gusta caise proaspete fără note de gem. Are o mulțime de acizi, dar este frumos și lung - poate fi numit chiar elegant - deși nu este oficial acolo.

Samuel Tinon Essence 2000 Jean-Paul II
Vin de fumător întunecat și profund. Se caracterizează prin lemn de santal și avar umed. Conținutul său acid este încă semnificativ, iar conținutul său de zahăr, prin definiție. Puteți chiar să-l gustați după câteva minute.