Încă mâncăm puțini pești

Consumul de pește din Ungaria este deosebit de scăzut: conform FAO (Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură), suntem unul dintre ultimele locuri din lume și la nivel european.

Consumul de carne de pește este cel mai frecvent în perioada de Paște și de Crăciun, dar este totuși redus. Potrivit unui raport scris de Asociația Producătorilor de Peste și Utilizatorii de Apă din Ungaria din 2014, motivele consumului redus se regăsesc în prețul ridicat, disponibilitatea dificilă a produsului, gustul și procesarea dificilă la domiciliu.

Cea mai populară specie de pește este încă crapul. Urmează busa și lăcustă.

Peștii conțin proteine ​​de înaltă calitate care contribuie la construirea mușchilor și la buna funcționare a sistemului imunitar. Conținutul său de grăsimi are un efect fiziologic benefic: în special peștele gras, de mare adâncime (cum ar fi somonul, heringul, stavridul, sardinele și tonul), precum și păstrăvul și busa, sunt bogate în acizi grași omega-3.

puțini

Sărut în energie și bogat în substanțe nutritive Sursă: Obțineți - tot ceea ce pescuiește pe Facebook

Acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) se găsesc numai în uleiul de pește și pot fi produse doar în cantități mici de către organism.

Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru buna funcționare a ochilor și a creierului.

În plus, acestea pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare și a riscului de inflamație în organism.

De asemenea, în favoarea peștilor este scăzut în energie și bogat în substanțe nutritive.

Este o sursă excelentă de vitamine A, D și B1, B2 și B12. De asemenea, este ușor de digerat și poate fi încorporat cu ușurință în dieta persoanelor care fac dietă și a diabeticilor.

Nutriționiștii spun că ar trebui să mâncăm o porție completă de pește (10-15 kg) cel puțin o dată pe săptămână. Peștele este oricum extrem de versatil, deoarece poate fi preparat în multe feluri, se potrivește cu salvie proaspătă, usturoi, cimbru și oregano. Mai mult, vara îl putem chiar face la grătar.