Panorama cafenelei: noul val a ajuns pe malul nordic al lacului Balaton

Ziua turiștilor - nu numai la Lacul Balaton - începe de obicei cu un mic dejun bun la hotel, apoi mergând să exploreze lumea sau, dacă este posibil, asaltând pe malul apei. Desigur, trebuie să mâncați și ziua, așa că miriade de restaurante îi așteaptă. Pentru o lungă perioadă de timp, pe malul lacului Balaton, în afară de mâncărurile tradiționale de plajă și mâncărurile obișnuite ale bucătăriei maghiare (ein Gulasch, bitte), nu a fost prea mult pentru a-și potoli foamea pentru mulțimile vacante, dar acest lucru s-a schimbat în ultimii zece ani. La fel ca în capitală, gastronomia s-a dezvoltat în mediul rural, ceea ce nu se reflectă doar în oferta de restaurante, cofetării și brutării care apar una câte una, desprinse de linia sigură, nostalgică și nu neapărat de calitate, și poate părea străină pentru mulți, dar cafenelele new wave.

Acestea sunt locurile în care nu există poezii de cafea tipice lanțurilor mari de cafea (poezii între ghilimele), ci în schimb cafele prăjite mai ușoare, care sunt fie auto-prăjite, fie provin de la un micro-prăjitor maghiar, unde pe lângă băuturi espresso există sunt, de asemenea, filtrate și picură cafea, iar baza că cafea vine cu zahăr,

pentru că atunci asta ar face să simți aromele ușor acide, fructate?

Acestea pot fi considerate ca un fel de răutate în centrul orașului, gentleman, dar cererea a apărut și astfel de cafenele se deschid la rând pe ambele maluri ale lacului Balaton. Desigur, încearcă să se adapteze oarecum la ceea ce se așteaptă vizitatorii dintr-un loc de pe Lacul Balaton, nu am vizitat aproape nicio cafenea în care nu ar exista o ofertă de vin mai serioasă și nu ar fi posibil să scurtăm sau să bem o bere .

Rusty Coffee Box, Balatonakarattya

Este discutabil dacă un container de design ruginit ar trebui să evoce atmosfera cafenelelor de specialitate din capitală, dar Rusty este unul dintre acele locuri care încearcă să țină seama de specialitățile locale în felul său. De aceea, nu numai cafea este servită aici când am fost acolo, o echipă tocmai s-a scurtat pentru a sărbători, au primit jumătate din Balaton Ring și apoi un băiețel și-a echilibrat familia cu două pahare mari de limonadă. Să rămânem cu cafeaua. Puteți alege ce să solicitați: există cafea pentru oaspeți și cafea de casă (Racer Beans) și o placă pe tejghea cu toate informațiile importante, cum ar fi ce varietate, gust, metoda de procesare și de unde provine cafeaua crudă. După cum am aflat, aprovizionarea cu cafea se schimbă aproximativ la fiecare două săptămâni. Rusty s-a gândit și la cei care nu consumă anumite alimente, așa că există și dulciuri vegane și fără gluten, din păcate un secret comercial de unde.

Ore de deschidere: închis luni, marți până vineri între orele 9:00 și 18:00, sâmbătă și duminică între orele 09:00 și 20:00

Servicii: Există WiFi și o chiuvetă, sunt servite și băuturi alcoolice, puteți plăti cu cardul

Prețuri: espresso - 600 HUF, cappuccino - 750 HUF, alb plat - 900 HUF, apă minerală (0,25 l) - 500 HUF, patiserie - 350-650 HUF, tort - 650-950 HUF, lapte alternativ - 150 HUF

Titlu: Balatonakarattya, Kisfaludy sétány 23.

Alte optiuni: Nu este nimeni care să poată ajunge atât de departe, să ajungă acolo cu panorama minunată, apoi să meargă mai departe cu mașina sau trenul sau autobuzul. Din fericire nu există încotro, vă vom arăta.

Bean Café, Balatonalmádi

Una dintre cele mai bune cafenele dintr-unul dintre cele mai mari orașe de pe coasta de nord este, de asemenea, la doar câteva minute de mers pe jos de stațiile de autobuz și tren. Vis-a-vis de lac, în loc de un vânzător de plajă, sunt puține lucruri de spus că vom găsi o cafenea la câțiva metri distanță, care prăjește cafeaua locală pe propria mașină. Și da, sunt foarte folosite, am văzut cenușă zburătoare de la prăjire. Puteți cumpăra, de asemenea, din cele trei tipuri de cafea proprie în pachete de 250, 500, 1000 de forinți și, desigur, toate sunt boabe, deoarece doar le măcinați acasă, cafeaua va fi cea mai delicioasă. Aici puteți alege, de asemenea, din cafele alternative: există și o presă franceză, V60, chemex și aeropress. La Bab, ei se asigură că cafeaua lor are un gust foarte bun când am cerut apă, au avertizat că aceasta este într-adevăr apă purificată îmbogățită cu magneziu. La fel ca în majoritatea locurilor, aici există sandvișuri și prăjituri, dar ceea ce nu am găsit în altă parte este un vafe și mic dejun tip bufet pentru 2190 forinți.

Ore de deschidere: Luni până vineri și duminică: 7 am la 8 pm și sâmbătă la 7 am la 9 pm

Servicii: există wifi, codul este scris în mai multe locuri, iar lavoarul cel mai bine echipat al cafenelelor din Lacul de Nord Balaton se găsește și aici, puteți plăti și cu cardul, service la ghișeu

Prețuri: espresso - 490 HUF, cappuccino - 690 HUF, alb plat - 750 HUF, apă minerală (0,25 l) - 650 HUF, sandwich - 950 HUF, tort - 790-950 HUF

Titlu: Balatonalmádi, Baross Gábor út 5-7.

Alte oportunități: Rămânând pe linia de specialitate, există Vegneeta Home, care este un restaurant, un cookie și un bar de mic dejun în același timp și unde sunt servite cafele new-wave. Cafelele sunt furnizate de mănăstirea Umami, adică László Hegedűs, și există și prăjire deschisă și întunecată, deoarece există o cerere pentru aceasta din urmă, în principal acasă. Și există, de asemenea, mai multe cafele de specialitate, cum ar fi cireșe sau citrice, și babyccino, care nu conține cafea, și este o băutură făcută special pentru copii. La v eganata Home puteți gusta și cascara, o băutură făcută din carnea care înconjoară boabele de cafea. Pe baza recenziilor online, puteți vizita în continuare Lounge Coffee and Wine și Camera Bunicii.

Pazar Coffee Company, Balatonfüred

Este foarte somptuos, în mod clar am băut cea mai bună cafea new wave de pe malul nordic aici. Dar nu vă fie teamă, ei știu, de asemenea, că sunt mulți care pot fi alungați din lume cu cafele ușor prăjite și că majorității maghiarilor le plac liniile italiene și vieneze. Prin urmare, una dintre cafele din care puteți alege este întotdeauna mai întunecată și, bineînțeles, veți fi întrebat pe care preferă dragul dvs. oaspete. Apropo, de obicei schimbă oferta în fiecare lună, când eram acolo, de exemplu, una dintre cafele din ofertă era doar în meniu acum două zile. Produsele sunt aceleași cu care suntem obișnuiți de la cafenelele de specialitate, cafele alternative includ prepararea rece și o băutură făcută cu V60, iar ceea ce este un punct roșu mare este cafeaua tonică, care a fost la modă de câțiva ani și este cu adevărat cea mai bună băutură caldă de vară. A fost, de asemenea, un punct bun că sucul de portocale este făcut și local și că poți cere puțin și mult latte. Trebuie să mergi la câteva minute de la intrarea pe plaja Esterházy, dar era aproape o casă plină, nu mai putem sta pe terasă.

Ore de deschidere: Luni - Duminică 8:00 - 18:00

Servicii: există o chiuvetă și Wi-Fi, datele necesare pentru intrarea în acesta din urmă sunt, de asemenea, indicate în meniu, dar din păcate poate fi plătit doar în numerar

Prețuri: espresso - 550 HUF, cappuccino - 650 HUF, alb plat - 900 HUF, apă minerală (0,33 l) - 350 HUF, sandwich -700-800 HUF, tort - 800 HUF

Titlu: Balatonfüred, Aranyhíd sétány 6.

Alte optiuni: Nu este singura cafenea new-wave din oraș, pe Promenada Tagore, ascunsă printre restaurantele de pe plajă aliniate una lângă alta, este cafeneaua Hummingbird, pe care am trecut și noi și nu pare a fi descoperită de multe încă. Recent, s-a deschis cafeneaua Waczak, unde se fac băuturi din cafeaua One Eleven, merită vizitat aici pentru micul dejun sau chiar vin. Cafeaua a fost foarte delicioasă, dar am ridicat puțin sprâncenele, astfel încât să nu existe mâncare vegetariană în meniu. Din fericire, sandvișurile sunt proaspăt făcute, aici în câteva minute ne-au pus la dispoziție o delicioasă vegabagetă pentru noi. Bine, nici noi nu ne-am luat cafeaua cu lapte de orez, așa cum am întrebat, dar au observat ei înșiși greșeala și și-au cerut scuze. Poate o păr de păr, dar și muzica a fost cam tare, datorită faptului că se afla într-un loc turistic și a încercat să atragă publicul mahmureală la 11am.

Indiferent de aspect, ne-am uitat la Karolina Café and Cocktail Bar, care aduce atmosfera unei cafenele vieneze și a unei cofetării franceze, cu doar un sentiment de viață de navigație, de parcă am fi căzut într-o reclamă Helly Hansen și, după un timp, nu ne-am bazat pe un metru pătrat de design.cantitate. Acesta este un loc unde puteți lua micul dejun foarte corect, personalul intră imediat, nu poate exista nicio plângere cu privire la serviciu. Este adevărat, există articole prea scumpe, de exemplu, să ceri un sfert de cană de granola pentru a cere 1790 de forinți este cam mult. Și cafeaua nu atârnă din linie în direcția corectă sau greșită. Când ne-am apropiat de Carolina, nu ne-am fi gândit, dar ei au și propria cafea, care, potrivit site-ului lor web, este proaspăt prăjită săptămânal.

Kotyogós Kávéterasz, Tihany

Ore de deschidere: Luni până joi și duminică de la 8:00 la 19:00, vineri și sâmbătă de la 8:00 la 20:00

Servicii: există, de asemenea, wifi și chiuvetă, acesta din urmă costând 150 de forinți pentru oaspeții care nu plătesc

Prețuri: espresso - 490 HUF, cappuccino - 550 HUF, alb plat - 950 HUF, apă minerală (0,25 l) - 650 HUF, sandwich - 890 HUF, mic dejun 580 HUF-1250 HUF

Titlu: 8237, Tihany, Aranyház utca 5.

Alte optiuni: În imediata vecinătate a mănăstirii se află cofetaria Abbey Rege, cu o terasă panoramică. Pot fi scene de masă aici, dar un punct plus este că, pe măsură ce se mișcă de-a lungul veacurilor, puteți obține cafea cortado, albă plată și filtru pe gheață, în plus față de băuturile dvs. preferate de cafea (hello latte, hello cappuccino). Nici nu ne-am putut uita la fiecare loc, dar Móló Café and Bar și Forever Spring Tea and Café au primit, de asemenea, recenzii destul de bune pe diverse site-uri. Pe baza ofertei, le recomandăm noilor veniți.

Tizen1, Veszprém

Ore de deschidere: Luni până vineri de la 8:00 la 18:00, sâmbătă și duminică de la 9:00 la 18:00

Servicii: nu există wifi sau chiuvetă

Prețuri: espresso - 450 HUF, cappuccino - 520 HUF, alb plat - 720 HUF, apă minerală (0,33 l) - 350 HUF, sandwich - 950 HUF, tort - 690 HUF, lapte alternativ - 100 HUF

Titlu: 8200 Veszprém, Kossuth Lajos utca 6.

Alte optiuni: Dacă vizitați Veszprém, ar trebui să vizitați cu siguranță restaurantul de apartamente Fricska. Pe de o parte, se află într-un loc foarte bun, la poalele castelului, pe malurile unui pârâu, este foarte confortabil, pe de altă parte, au o bucătărie foarte bună. Conform meniului, cafeaua lor este prăjită în mănăstirea Blue Bird din Budapesta și, pe lângă oferta obișnuită, au și propria băutură, aceasta este Fricskávé. Baza de cafea forint 590 se bazează pe lapte condensat, pe care se face espresso, iar pe spate se adaugă puțină spumă de lapte, așa că o recomandăm celor cărora le place o cafea dulce și chiar foarte dulce.

Dacă cineva nu se ține de linia rece, de designer și/sau de specialitate, dar îi place să aibă un animal de companie în apropiere, vă recomandăm Café Café Cat, care se află la câteva minute de mers pe jos de autogară. Zona, adică străzile orașului-grădină nu ar trebui să înșele pe nimeni, la nivelul garajului uneia dintre case va fi o cafenea cu șase pisici. Din păcate, copiii cu vârsta sub 8 ani nu au voie să intre aici din cauza animalelor care locuiesc în cafenea. Și există și alte restricții, cum ar fi să vă descărcați pantofii sau să vă puneți o husă de plastic pentru pantofi, să nu faceți fotografii cu un bliț și așa mai departe. În ceea ce privește selecția de cafea, există o selecție mai largă de băuturi cu lapte în principal aromate, dar cel puțin există și ceaiuri fibroase și cocktailuri nealcoolice.

(Imagine de copertă: Pálúr Krisztina/Index)