Consumul de fructe și legume în UE: date îngrijorătoare din Ungaria

Comisarul irlandez pentru agricultură și dezvoltare rurală, Phil Hogan, a făcut campanie pentru obiceiuri alimentare mai sănătoase în septembrie, nu în ultimul rând pentru că UE cheltuie 250 de milioane de euro (aproximativ 80 de miliarde de euro) în acest an. Comisarul Hogan a spus:

Datorită programului de hrănire școlară al UE, tinerii noștri cetățeni vor consuma nu numai produse europene de înaltă calitate, dar vor dobândi și cunoștințe despre o nutriție bună, agricultură, producția de alimente și munca grea care vine cu aceasta.

În anul școlar 2017-2018, peste 20 de milioane de copii au participat la programul de hrănire școlară, care este unul din cinci copii din UE. Aproximativ 159.000 de școli s-au alăturat inițiativei, livrând 178 de milioane de litri de lapte și peste 255.000 de tone de fructe și legume proaspete către școlile din UE. În 2017-2018, UE a furnizat peste 182 milioane EUR din bugetul UE în acest scop.

Din 250 de milioane de euro din acest an, 145 de milioane de euro vor fi cheltuiți pentru legume și fructe și 105 milioane de euro pentru lapte și alte produse lactate. Deși participarea la schema UE de hrănire școlară este voluntară, toate statele membre ale UE au decis să adere la schemă, fie într-o etapă, fie în totalitate. De asemenea, țările participante pot suplimenta finanțarea UE cu resurse naționale.

Legume care salvează viața

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a ONU nu este foarte nouă (2003), dar un studiu la nivel mondial a arătat că un consum insuficient de fructe și legume poate juca un rol în decesul a 2,7 milioane de oameni în fiecare an. Consumul redus al acestor alimente se numără printre primii 10 factori de risc. Consumul de fructe și legume ca parte a dietei zilnice poate ajuta la prevenirea unor boli netransmisibile, cum ar fi bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer. Consumul unei varietăți de legume și fructe oferă în mod clar cei mai mulți micronutrienți, fibre dietetice și mulți nutrienți esențiali. Cu toate acestea, un consum mai mare decât media de fructe și legume poate ajuta la înlocuirea grăsimilor saturate, a zahărului sau a sării.

La nivel mondial, consumul scăzut de produse din fructe și legume crește riscul de a dezvolta cancer gastro-intestinal cu 19%, boli cardiace ischemice și 11% cu accident vascular cerebral. (Vezi pagina 14 a studiului.) Nivelurile actuale estimate de aport de fructe și legume variază semnificativ la nivel mondial, de la mai puțin de 100 g/zi în țările mai puțin dezvoltate la aproximativ 450 g/zi în Europa de Vest.

Locuitorii statelor mediteraneene mănâncă fructele

Metodologie

Chestionarele naționale au fost folosite pentru a colecta datele: interviuri în persoană sau telefonice, chestionare online sau o combinație a celor două. Cu alte cuvinte, toate datele se bazează pe rapoartele proprii ale respondenților; în consecință, nu este exclus ca situația reală să fie și mai gravă.

Datele Eurostat au fost utilizate pentru a determina cantitatea de fructe și legume consumate în statele membre ale UE. Atât produsele proaspete, cât și cele congelate au fost incluse în sondaj. Țările au fost clasificate fuzionând cele două seturi de date în statistici și analizând ce procent din populația unui anumit stat mănâncă fructe și legume în fiecare zi. În zona fructelor, media UE este de 64%, și nu este surprinzător faptul că statele din sud se află în primele trei locuri pe listă: Italia (85%), Portugalia (81%) și Spania (77% cent). Zece țări sunt sub sau peste media UE, în timp ce marea majoritate sunt sub.

Lituania (37 la sută), Bulgaria (37 la sută) și Letonia (35 la sută) se află pe ultimele trei locuri pe listă, dar și Ungaria nu se află într-o poziție foarte bună: înaintea primului, locul 25 a fost pe Maghiari, dintre care doar 40% mănâncă cel puțin o dată fructe zilnic. De asemenea, merită să ne uităm la ce proporție de europeni dor de fructe din dietele lor. Ei bine, nu există așa ceva în rândul spaniolilor, dar există și foarte puțini printre croați și români, 0,5 la sută din populație. Media UE în acest domeniu este de 1,6 la sută, valoarea maghiară este peste aceasta, cu 1,9 la sută. Belgienii și britanicii se descurcă cel mai prost în acest domeniu, 4% din populația lor nu mănâncă niciodată fructe.

Raportul comun de consultare OMS/FAO cu privire la dietă, nutriție și prevenirea bolilor cronice afirmă că este necesar un aport zilnic de cel puțin 400 g de fructe și legume pentru a preveni, de exemplu, bolile de inimă, cancerul, diabetul și obezitatea. Raportul constată, de asemenea, că există dovezi convingătoare că fructele și legumele reduc riscul de obezitate, reducând eventual riscul de diabet.

Ungurii mănâncă cele mai puține legume din UE

Consumul de legume este analizat similar cu cele de mai sus. Prima cifră este deja comună celor două liste: 64% dintre cetățenii UE consumă și legume o dată sau mai multe pe zi. Cu toate acestea, primele două de pe listă nu mai sunt state din sud, ci Belgia și Irlanda, 84% din populația lor consumând legume în fiecare zi. Cu toate acestea, pe locul trei se află o țară mediteraneană, Italia cu 80%, urmată de portughezi cu 78%.

Există 12 țări în medie sau peste media UE, restul situându-se mai jos.

Ungaria are cele mai slabe rezultate, doar 30% din populația țării consumând legume zilnic.

Românii (41 la sută) și letonii (44 la sută) sunt înaintea noastră. Și în această categorie, numai spaniolii pot spune despre ei înșiși că nu este nimeni dintre ei care să nu mănânce niciodată legume, ci doar 0,2% dintre lituanieni și croați aparțin aici. Există doar cinci țări în care proporția consumatorilor care nu sunt legume depășește 1%: Ungaria (1,5%) aparține, de asemenea, acestui grup, dar Malta conduce lista cu 3,3%.

O analiză internațională la nivel înalt a consumului de fructe și legume și a riscului de cancer, coordonată de Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului (IARC), a concluzionat că consumul de fructe și legume poate reduce riscul de cancer, în special în tractul gastro-intestinal. IARC estimează că aportul de fructe și legume ar putea preveni 5-12 procente din cazurile de cancer, dar pentru cazurile de cancer gastro-intestinal superior, cifra este deja între 20 și 30 la sută la nivel mondial.

Acest articol este rezultatul unei colaborări între Eurologist și Rețeaua Europeană a Jurnaliștilor de Date, licențiată sub CC BY-SA 4.0.

Imagine de copertă: MTI Fotograf: Csaba Jászai