Apa de la robinet este mai bună decât Evian?

Apa minerală a devenit parte a unui stil de viață sănătos în timp ce a uitat să întrebe ce nu este în regulă cu apa de la robinet. Are un gust urât? Mai nesănătos? Și care este diferența dintre fiecare apă minerală în afară de diferența multiplă de preț? Pentru a clarifica aceste probleme, am examinat apele astfel încât să putem anunța în cele din urmă un câștigător.

Se aliniază

Câmpul a fost puternic: am realizat un studiu complet care a implicat paisprezece ape minerale și trei ape de la robinet și un studiu parțial al a trei ape suplimentare de la robinet pentru a vedea clar cât de sănătos era ceea ce era în pahar.

Apele minerale necarbonate au fost: Balfi, Emese, Evian, Fonyódi, Jana, Primavera, Spar Budget, Szentkirályi, Szentkirályi O2, Tesco Value, Theodora, Visegrádi, Vösslauer, Winny Aquarius Cora.

Apă de la robinet în III. din IX. districtul XIII. din două puncte din district și XIV. district precum și din Etyek. În Újlipótváros, am examinat apa în două locații strâns distanțate pentru a observa ce se întâmplă cu eșantionul provenit de la sistemul sanitar comun atunci când trece printr-o casă de țevi din plastic nou construită și ce se întâmplă când își termină drumul prin conductele de plumb ale unui vechi clădire.

Acest studiu a avut o mare importanță, deoarece apele din rețeaua de canalizare îndeplinesc, în principiu, standardele din întreaga capitală, dar la intrarea în casă, responsabilitatea comunității rezidențiale este deja calitatea apei. Prin urmare, compoziția apei de o calitate similară se poate schimba enorm peste tot în ultimii zece până la cincisprezece metri ai sistemului metropolitan de alimentare cu apă de cinci mii de kilometri.

Apă curată

Echipamentele pot fi obținute în multe locuri pentru a purifica apa de la robinet, făcând uneori apă similară cu apa distilată, pentru a ne proteja de infecții.

Cu toate acestea, potrivit experților Wessling, acestea nu sunt întotdeauna utile, deoarece pot reduce semnificativ efectele biologice ale apei de potolire a setei și prin extragerea substanțelor importante pentru organism. De asemenea, nu este o soluție bună pentru a adăuga minerale în apă în mod artificial după aceea, deoarece nu este posibil să se creeze armonia ingredientelor, deoarece este în apă de ploaie sau apă potabilă de bună calitate cu aditivii de apă adăugați ulterior.

O altă problemă este că rezervorul pentru stocarea apei purificate este un focar de bacterii, este ușor pentru mai mulți microbi să intre în ceea ce se crede că este apă sterilă decât se găsește în apa de la robinet de bună calitate.

Probele luate de experții Wessling Hungary Kft au fost preluate în laboratoarele companiei și examinate. Am analizat mai întâi compoziția chimică, ne întrebam dacă există un ingredient care are mai mult decât limita de sănătate din oricare dintre ape.

Apele minerale îndeplinesc toate standardele, deși am testat și pentru arsenic, cadmiu, crom, cupru, mercur, nichel, plumb și zinc.

Toate apele de la robinet, cu excepția uneia, au trecut, de asemenea, toate testele, eșantionul eșuat în XIII. districtul provine dintr-o casă veche, cu tub de plumb, conținutul de plumb al acestei ape a fost cu douăzeci la sută peste limita de sănătate. Cu toate acestea, conținutul de plumb al unui eșantion preluat nu departe de aici într-o carcasă tubulară din plastic a fost cu mult sub cerințele legale.

Deci, dacă ne uităm doar la ce apă este de calitate mai slabă, se dovedește că nu există nicio diferență între cele mai ieftine și cele mai scumpe produse, la fel cum majoritatea apei de la robinet nu este dezavantajată în comparație cu apa minerală. Să vedem care o folosește!

Mineral

Unul dintre cei mai importanți indicatori ai acestei competiții este duritatea, care include calciu, magneziu și o serie de substanțe dizolvate extrem de importante din punct de vedere fiziologic și care arată conținutul mineral al lichidului. Duritatea apei a devenit un cuvânt de înjurat din cauza reclamei la mașina de spălat, dar așa cum a spus Éva Major, managerul de laborator al Fővárosi Vízművek, ceea ce este bun pentru mașina de spălat nu este bine pentru organizație și invers. Mașinile sunt deteriorate de calcar, dar avem nevoie în principal de mineralele care îl susțin pe Calgon și pe tovarășii săi.

Apele minerale sunt adesea considerate a fi mai sănătoase decât apa de la robinet tocmai datorită conținutului lor mineral, așa că acest grup de produse ar trebui să câștige în mod clar în această rundă, dar conform studiilor lui Wessling, acest lucru nu este deloc cazul.

Duritatea apelor minerale examinate de companie a variat de la 70 la 451 mgCaO/dm³, cu o medie de 201 mgCaO/dm³, comparativ cu valoarea medie de 150 mgCaO/dm³ din Budapesta. Astfel, nu a existat nicio diferență majoră în acest indicator și două treimi (zece din cincisprezece) din apele minerale examinate au avut un conținut de minerale mai mic sau mai mare decât cel al apelor de la robinet. Cu alte cuvinte, apa de la robinet este ideală. Potrivit experților, apa este cea mai bună pentru corpul uman dacă duritatea sa este cuprinsă între 50 și 350 mgCaO/dm³, iar apa de la robinet este cam la jumătatea acestui interval.

Conținutul de droguri

La Budapesta, conținutul de droguri din apă a fost verificat într-un studiu la scară largă. În acest timp, Fővárosi Vízművek, în cooperare cu Universitatea Tehnică, a inspectat rețeaua. După cum sa dovedit, cei mai cunoscuți derivați de medicamente pe bază de steroizi și nesteroizi pot fi într-adevăr găsite în Dunăre, dar nu s-a găsit nicio urmă în rețeaua de alimentare cu apă. Deși au căutat cele mai frecvent utilizate medicamente, contraceptive, analgezice, nu au fost disponibile în cantități măsurabile în rețea.

În plus, mai puțin este uneori mai mult. Așa cum a spus Julianna Lőrinczné Táborfi, expert dietetician la OÉTI, limita de sănătate pentru conținutul total de minerale este de aproximativ o mie de miligrame pe litru. Ceea ce este mai presus de aceasta nu este necesar pentru un corp sănătos, doar în anumite boli de carență este necesar să se ia multipli din cantitatea prescrisă de anumite minerale, dar atunci vorbim deja despre alimente funcționale.

Dr. János Szigeti János, managerul dezvoltării afacerii Wessling, împărtășește și opinia Juliannei Lőrinczné Táborfi. Potrivit acestuia, în anumite boli, nivelurile excepțional de ridicate de calciu sau magneziu pot fi benefice, dar un organism sănătos nu are nevoie de un aport excesiv de mineral. Mai mult, aportul de prea mult calciu face dificilă, de exemplu, absorbția magneziului, ceea ce poate duce la tensiunea arterială și la alte tulburări ale sistemului nervos, motiv pentru care este esențial un consum echilibrat și variat.

Boli

Aportul excesiv de minerale poate prezenta riscuri grave. Consumul excesiv de calciu, de exemplu, crește semnificativ riscul de a dezvolta pietre la rinichi la cei care sunt predispuși la acesta. Apele care conțin mai mult de 150 mg sodiu pe decilitru nu sunt bune pentru cei predispuși la hipertensiune arterială și pot duce la diverse boli cardiovasculare. Conținutul ridicat de sulfat poate provoca diaree.

Arsenicul crește riscul de a dezvolta cancer de piele, plămâni, rinichi și vezică. Acest element cauzează cea mai mare problemă din Ungaria, în sudul Marii Câmpii, aproximativ un milion de persoane primesc apă de la robinet în care conținutul de arsenic depășește standardele de sănătate.

Este adevărat că această valoare limită a fost dezvoltată ținând seama de obiceiurile de consum interne, dar europene, care ia în considerare un consum semnificativ, ridicat de pește de arsenic - acest lucru nu este tipic în Ungaria, prin urmare, chiar și apa din Marea Câmpie de Sud nu prezintă un efect serios. o problemă de sănătate, potrivit experților, aportul total de arsenic chiar și în aceste zone este mult mai mic decât în unele țări din Europa de Vest.

Cu toate acestea, nu există o astfel de problemă cu apa de la robinet. Potrivit Juliannei Lőrinczné Táborfi, dacă toți indicatorii respectă limita de sănătate, atunci fluidul care curge de la robinet este perfect potrivit pentru corpul uman. Desigur, există zone în țară în care apa de la robinet nu este suficient de fiabilă și în care populația este forțată să consume apă minerală (în aceste zone merită și alternarea mărcilor individuale de apă minerală), dar în restul țării apa de la robinet este cu siguranță recomandat.

Căutam bacterii

Al treilea examen microbiologic nu a arătat din nou valori extreme. În două dintre cele 14 ape minerale (A Spar Budget și Fonyód), numai Etyek a fost capabil să detecteze microbii. Numărul lor a variat de la 22 la 420 grade Celsius pe mililitru (cea mai mică valoare a fost pentru apa de la robinet, cea mai mare a fost pentru Spar Budget), nu au apărut microbi la alte temperaturi, iar testele pentru diferite bacterii au fost negative în toate cazurile. Deoarece limita de sănătate este de 400 de bacterii pe mililitru conform Institutului Național de Sănătate a Mediului, o singură apă nu a reușit acest test.

Ultimul test, poate cel mai important pentru consumatorul mediu, este testul gustului. În testul nostru orb, am plasat cincisprezece ape minerale și trei ape de la robinet una lângă cealaltă și apoi am cerut grupului de testare de cinci persoane să le evalueze gustul, gustul, efectul răcoritor.

Apele au fost răcite la aceeași temperatură (valoarea plăcerii poate fi bine distinsă în intervalul de 12 până la 15 grade Celsius) și fiecare tester a început și a finalizat testul la o altă apă pentru a elimina efectele saturației. Rezultatele au fost ponderate în cele din urmă, luând în considerare gustul de trei ori, odată cu gustul ulterior și efectul răcoritor, apoi examinând ordinea.

Conform testului nostru, cea mai populară apă a primit cu 43% mai multe puncte decât cea mai puțin populară. Prețul nu a fost un factor decisiv oricum: locul al doilea a fost unul dintre cele mai ieftine articole, apa minerală Spar Budget, în timp ce Jana destul de scumpă sau mineralul Evian, extrem de scăzut de otrăvire, a terminat în a doua jumătate a terenului. Am găsit chiar ceva din apa de la robinet care i-a bătut, III. eșantionul districtual, de exemplu, a fost efectuat în câmpul de mijloc, desigur, este adevărat că eșantionul districtual și etyek se potrivește numai la sfârșitul listei.

Nociv pentru mediu

Sticlele vândute în Ungaria într-un an ar fi plasate în jurul planetei de șase ori la rând. Potrivit Asociației de lucru a deșeurilor, apele minerale au un impact serios asupra mediului: producția de ambalaje necesită multă materie primă și energie, emite substanțe dăunătoare și provoacă dificultăți suplimentare în transport și gestionarea deșeurilor. Sticlele nu ne-au fost returnate din 2008, deci datorită răspândirii foarte lente a colectării selective a deșeurilor, majoritatea sunt încă aruncate în depozitele de deșeuri sau incineratoare (gazele toxice sunt eliberate în timpul incinerării).

Merită, de asemenea, să ținem cont de costul suplimentar al îmbutelierii, pe care îl plătim pentru achiziții, colectarea gunoiului, construcția depozitului de deșeuri și, bineînțeles, eliminarea daunelor aduse mediului.

Totul impreuna

După efectuarea tuturor testelor, a fost compilat Tabloul Apelor Mari. În acest sens, am format ordinea finală luând în considerare cinci variabile. Primul a fost gustul pe care îl învățase deja. În al doilea, am examinat cantitatea de mineral: din moment ce aceasta nu poate fi măsurată în kilograme, am dat același număr de puncte fiecărei ape care a rămas în limita de sănătate, dar am scăzut un punct din acela ușor, două din cele care au depășit semnificativ recomandarea zilnică.

Examinând numărul microbian, situația a fost similară: am dat patru puncte la aproape toată apa, am putea să o deducem dintr-un singur eșantion, în care numărul microbian, chiar dacă ușor, a depășit limita de sănătate.

Am luat în considerare dacă vreunul dintre elemente se afla în eșantion peste limita de sănătate. Cu toate acestea, apele de la robinet au respectat din toate punctele de vedere, la fel ca și apele minerale: deși au existat diferențe mai mult sau mai puține între probe, valorile stabilite în legislație nu au fost nici măcar aproximate, fiecare apă a avut scorul maxim.

În cele din urmă, ne-am uitat la prețul produselor: am dat cele mai multe puncte apelor de la robinet, dintre care mai puțin de un forint costă un litru și jumătate. Am acordat trei puncte pentru apele minerale disponibile pentru cumpărare până la o sută de forinți, două pentru produsele disponibile între o sută și două sute de forinți și unul pentru Evian, care costă 400 de forinți.

Pe baza acestora, cele mai bune rezultate sunt prezentate în Tabelul III. apa de la robinet, a doua apă minerală Emese, a treia IX. apa de la robinet, Primavera a patra, Winny Aquarius Cora a cincea.

Conform testului nostru (așa cum am găsit în testul nostru solar), prețul și calitatea nu sunt legate de piața apei minerale, indiferent dacă luăm în considerare efectele produselor asupra sănătății, puritatea sau gustul acestora. Putem spune, de asemenea, că apele de la robinet sunt uneori inferioare omologilor lor îmbuteliați, cu excepția gustului mai puțin convingător, atâta timp cât îndeplinesc limita de sănătate, dar acest lucru poate fi afirmat în mod clar doar prin analiza unei probe de apă prelevată de la un robinet dat.

În general, casele de conducte de plumb pot fi o problemă, deoarece apele de capital și cele rurale asigură de obicei apă de calitate adecvată - numai în unele zone ale Marii Câmpii pot exista probleme cu nivelurile de arsenic - astfel rezidenții caselor nou construite pot fi, în principiu, calmi . Cu toate acestea, oricine dorește să fie sigur poate testa într-un laborator ce se întâmplă la robinet.