Îndulcitorii artificiali pot crește riscul de diabet

Indulcitorii artificiali pot crește riscul de diabet, potrivit unui studiu care analizează efectele zaharinei, sucralozei și aspartamului la șoareci și oameni.

Studiul ridică problema reevaluării îndulcitorilor artificiali, considerați o „alternativă mai sănătoasă” la zahăr. Cercetătorii au descoperit că consumul acestora din urmă a schimbat echilibrul microbilor din tractul intestinal, expunând organismul la boli gastro-intestinale, inclusiv la diabet.

„Îndulcitorii artificiali pot contribui la o creștere excesivă a nivelului zahărului din sânge, recomandând în același timp consumul acestora împotriva acestui fapt”, a explicat Eran Elinav, un coleg de la Weizman Institute of Science din Israel, unul dintre liderii cercetării.

Îndulcitorii artificiali fără calorii sunt utilizate pe scară largă în producția de băuturi răcoritoare dietetice, iaurturi fără zahăr și dulciuri și sunt, de asemenea, recomandate pentru pierderea în greutate și prevenirea și tratamentul diabetului.

Cu toate acestea, Nita Forouhi, manager de program la Universitatea din Cambridge Medical Research Council, care nu este implicată în cercetare, spune că dovezile nu sunt încă suficiente pentru a modifica recomandările de sănătate.

Obezitatea și diabetul sunt la scară epidemică la nivel mondial și, ca parte a unei diete mai sănătoase, propun nu numai o reducere a consumului de zahăr, ci și o gamă de produse dietetice ușoare care înlocuiesc alimentele și băuturile cu zahăr și conțin îndulcitori artificiali.

Echipa de cercetare a lui Elinav a efectuat, de asemenea, teste pe șoareci și oameni, iar rezultatele au fost repetate de mai multe ori. Au fost studiați trei îndulcitori obișnuiți: zaharina, sucraloza și aspartamul.

Șoarecii care au primit apă îmbogățită cu glucoză (glucoză) și un îndulcitor au dezvoltat toleranță la glucoză, o tulburare a procesării zahărului, spre deosebire de șoarecii care au băut apă pură sau apă dulce. Îndulcitorii artificiali au funcționat astfel, deoarece au schimbat echilibrul microbilor intestinali.

Cercetătorii au studiat apoi aproximativ 400 de persoane și au descoperit că flora intestinală a celor care au consumat îndulcitori artificiali diferă semnificativ de cele ale căror diete nu includeau aceste medicamente. Primul a arătat predictori ai diabetului: toleranță crescută la zahăr din sânge și glucoză.

Șapte voluntari care altfel nu foloseau îndulcitori artificiali au fost rugați apoi pentru o dietă controlată de șapte zile, cu aport ridicat de îndulcitor. Au descoperit că, după doar patru zile, glicemia lor a crescut și compoziția florei intestinale s-a schimbat, ca la șoareci, au scris oamenii de știință într-un număr recent al revistei științifice Nature.