Uita de anghinare din Ierusalim

Anghinarea de Ierusalim era folosită ca garnitură pentru cartofi, dar făcea și o mare varietate de feluri de mâncare. Mai târziu a devenit hrană pentru cei săraci și apoi animalele au fost hrănite cu el. Abia în ultimii ani au început să își redescopere valoarea nutritivă.

Știri surprinzătoare

Ca rezultat al cercetării (așa cum se poate observa din cartea lui István Angeli The Healing Jerusalem toparnich), au fost trase concluzii șocante:

Consumul modern de ulei vegetal cu acizi grași nesaturați poate fi, de asemenea, afectat negativ de obezitate. Așadar, în timp ce uleiurile virgine presate la rece, care sunt foarte bogate în minerale și vitamine, sunt ingrediente importante și esențiale pentru bucătăria wellness, se dovedește a fi o înșelăciune dacă ne așteptăm ca aceste uleiuri să ne îmbunătățească sănătatea.
Efectele nocive ale acizilor grași saturați, care sunt considerați a fi principala cauză a obezității, pot fi aproape complet eliminate prin pierderea în greutate. Dacă suntem atenți la dieta noastră și scopul nostru este de a pierde în greutate, putem consuma în continuare unt (nu margarină!), De exemplu, chiar și atunci când sunt încorporați în dietă! Gustul untului este de neînlocuit, dar acordați întotdeauna atenție moderării.
Cu greutatea corporală normală, este cu greu semnificativă, dar cu obezitate, indiferent de creșterea activității fizice, crește concentrația de colesterol vătămătoare a corpului.
Efectul de scădere a colesterolului exercițiului este însoțit DOAR de o pierdere simultană în greutate!

Prea multe dulciuri - prea multă insulină

Când se consumă un cartof, principalul său carbohidrat, amidonul, este complet descompus în glucoză, ceea ce necesită prelucrarea insulinei, deoarece este singurul mod în care poate fi utilizat în corpul nostru. Acest lucru este la fel cu majoritatea alimentelor noastre cu carbohidrați, care, pe termen lung, în special cu lipsa exercițiilor fizice, are ca rezultat hiperinsulinism (niveluri excesiv de ridicate de insulină în sânge). Hiperinsulinismul este asociat cu supranutriția, deoarece stimulează dietele bogate în dulciuri, grăsimi, zahăr și carne. Din acest motiv, este nevoie de mai multă insulină, iar acest lucru sporește și mai mult hiperinsulinismul: „se reproduce singură”. Acest nivel ridicat de insulină este parțial cauza hipertensiunii arteriale, aterosclerozei, bolilor coronariene, crește nivelul grăsimilor din sânge, iritabilitate crescută, dureri de cap nervoase, rezultând conflicte, conflicte de interese.

Deci, ce putem mânca?

Pentru a depăși cea mai mare cerere de insulină autocontrol avem nevoie. În plus, exercițiul regulat menționat anterior și activitatea fizică sporită sunt foarte importante. În al treilea rând, trebuie să consumăm alimente care nu cresc nevoia organismului de insulină suplimentară (de ex. Anghinare din Ierusalim, boabe de soia).

De ce anghinarea de Ierusalim este bună?

Utilizarea anghinarei de Ierusalim în produsele cosmetice a fost deja brevetată, deoarece s-a dovedit efectul unic regenerant, hidratant, calmant, hrănitor și răcoritor al plantei și al tuberculului.

Nu este foarte ușor de obținut, dar este întotdeauna în oferta magazinelor ecologice bine echipate și a piețelor ecologice. Conform legilor pieței - de obicei - cererea stimulează oferta, așa că nu avem altă opțiune decât să căutăm, să întrebăm pe piață, în magazin și apoi vom vedea că mai devreme sau mai târziu va fi disponibil în tot mai multe locuri.

Dacă aveți o grădină mică, puteți planta anghinare din Ierusalim foarte ușor plantând câțiva tuberculi. Tuberculii tolerează bine atât seceta, cât și frigul, rămân proaspeți pe tot parcursul anului și nu pierd aproape nimic din valoarea lor nutritivă.

Supă cremă de anghinare din Ierusalim

Ingrediente: 5-6 anghinare, 2 dl brânză de legume (gătite din legume), 2 dl lapte, 2 dl smântână, ulei de măsline, unt de nucă, sare, piper proaspăt măcinat, amestec de condimente provensale, nuci de caju

Pregătire: curățați anghinarea de Ierusalim și tăiați-le în inele groase cu degetele. Puneți uleiul într-un castron și adăugați untul și apoi anghinarea de Ierusalim. Se adaugă sare, piper și se condimentează. Se amestecă, se prăjește și se fierbe la foc mic. Se toarnă puțin suc de legume și se acoperă. Adăugați câte ceva din sucul de legume de mai multe ori, apoi când începe să se înmoaie, lăsați-l să se elibereze cu puțin lapte. Când anghinarea de Ierusalim este complet înmuiată, scoateți-o de pe foc și amestecați supa cu un mixer de scufundare până când este complet omogenă. De asemenea, îl putem filtra și atunci nu vor mai rămâne bucăți de anghinare din Ierusalim. Apoi puneți-l din nou pe foc, adăugați smântână și aduceți la fierbere încă o dată. Serviți cu caju prăjiți într-o tigaie uscată.

Piept de pui aburit cu usturoi și rozmarin cu anghinare de Ierusalim

Ingrediente: 2 file de piept de pui tăiate pe jumătate pe lungime, 5-6 anghinare, rozmarin, 3-4 căței de usturoi, piper măcinat, ulei de măsline, vin alb uscat

Pregătire: feliile de piept de pui sunt sărate, piperate, așezate într-un vas de copt uns cu ulei de măsline, presărate în lungime cu usturoi, frunze proaspete de rozmarin (puse sub felii pentru o aromă mai intensă), fierte în jumătate de decilitru de vin alb uscat și presărate cu apă și acoperit. La sfârșitul coacerii, scoateți folia.

Între timp, faceți cercul de anghinare din Ierusalim! Există două modalități de a proceda:

1. Gatiti anghinarea de Ierusalim curatata pe jumatate in apa usor sarata, apoi taiati-le pe lungime in jumatate si prajiti-le in unt topit. Între timp, adăugați sare și piper. 2. Riscați anghinarea de Ierusalim curată crudă și prăjiți într-un vas de teflon cu pereți groși, nedeteriorat, peste puțin ulei de măsline până când este crocant. Se servește cu pătrunjel proaspăt tocat.

Salată de fructe de anghinare din Ierusalim

Ingrediente: 2-3 anghinare de Ierusalim, 1 portocală mai mare, 2 banane, 1 măr verde, miere, scorțișoară, cuișoare, nuci, lămâie, semințe de in

Pregătire: curățați anghinarea de Ierusalim și gătiți-le - nu prea moi - în apă cu cuișoare. Când este gătit, tăiați cuburi mai mici. Curățați un măr, radeți-l și adăugați suc proaspăt de lămâie. De asemenea, am făcut cubulețe de banane și portocale. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă puțină miere, se presară cu semințe de in și puțină boabe de nucă proaspătă și, în final, se condimentează și se ornează cu scorțișoară măcinată.

Anghinarea de Ierusalim se menține bine atât în alimentele dulci, cât și în cele sărate. Cartofii sunt un înlocuitor excelent - îi puteți amesteca pe bază de probă. Gătit, prăjit, poate fi folosit ca garnitură sau chiar ca fel principal. Mancare grozava!

Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.