Inel de vanilie de casă

Divin delicios, făcut de casă, de Snack Loaf, ca vechi, atât de retro. Nu-mi amintesc cât de veche este, dar faptul este că este mult mai delicios decât magazinul actual.

Nici să-l faci nu este mare lucru, ci doar frământă-relaxezi-rupe-prăjești-înmuiați în ciocolată. Și vei rămâne în cel mai scurt timp. De asemenea, este excelent ca cadou, de Crăciun am făcut un pachet mic din el.

Paste:

20 dkg zahăr pudră

Semințe de 1 băț de vanilie

10 dkg de ciocolată și puțin ulei de îmbrăcat

Pregătirea

Zdrobeste untul in faina. Zahărul se amestecă cu semințele de vanilie și apoi se amestecă cu făina untată. Se adaugă gălbenușul de ou, praful de copt și sarea și se frământă. Frământați până se unește. Nu este nevoie să adăugați altceva (am pus-o împreună ușor și rapid).

Înfășurat în folie, puneți la frigider pentru 30 de minute pentru a se odihni. Pe o suprafață făinoasă, este întinsă la o grosime de 1/2 cm și apoi smulsă cu un tăietor de tort sau pahar. De asemenea, observăm un mic cerc din mijlocul lor (partea mai mică a formei de spumare este a mea).

Frământați părțile care cad, întindeți-le din nou și rupeți-le până când aluatul se epuizează. Îl punem pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, păstrându-ne la mică distanță una de cealaltă, deoarece acestea cresc în timp ce se coc. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aproximativ 180 de grade) timp de 1012 minute. NU ar trebui să devină maronii!

Topiți ciocolata cu puțin ulei, dacă o faceți pe foc, dacă aveți abur, nu aveți nevoie de ulei. Apoi introduceți fundul inelelor în ciocolată și puneți-o pe hârtie de copt cu jumătățile de ciocolată cu fața în jos.

Lasă ciocolata să înghețe, merită să o pui pe o tavă, pentru că apoi se poate pune la frigider. Odată ce ciocolata este înghețată, poate fi preluată cu ușurință de pe hârtie. Cerc divin delicios, moale, sfărâmicios de vanilie. Bucura-te de masa ta!

Împărtășește-l și cu prietenii tăi dacă iubești cercul de vanilie!

Iată o rețetă pentru puiul prăjit perfect: pe lângă ingredientele obișnuite, ai nevoie și de puțină fizică

Pesmet crocant, piele moale și carne suculentă - acesta este cam secretul puiului prăjit. Dar cum se poate face un pui perfect prăjit în loc de un pui prăjit bun? Potrivit Popular Science, pe lângă ingredientele obișnuite, va fi nevoie de puțină fizică pentru a face puiul prăjit din toate timpurile.

Oricât de multe țări există atâtea rețete de pui prăjite: coreenii, de exemplu, jură pui prăjit de două ori în sos dulce și picant Kocshujang, în timp ce bucătarii hawaiieni își transformă coapsele și aripile în făină de orez sau amidon de cartofi dulci. În Israel, pe de altă parte, o bucată mare de piept de pui dezosat este preferatul meu, care se bate subțire și apoi se coace în făină, ouă și pesmet, la fel ca în maghiari.

Conform ziarului, drumul către puiul prăjit perfect te duce în opt pași simpli. Acestea sunt în ordine:

1. Condimentați făina!

Simțiți-vă liber să adăugați sare și piper în făină. În timp ce în majoritatea cazurilor condimentele sunt adăugate cel mai devreme pesmetului, nu ezitați să aromați și făina. Sarea făinii poate fi un pas important pentru ca carnea de pui să fie suculentă și delicioasă la final.

2. Selectați uleiul adecvat!

Dacă este posibil, prăjiți puiul prăjit într-un ulei cu un gust neutru și un punct de fumat ridicat. Acest lucru se datorează faptului că imediat ce uleiul ajunge la punctul de fumat, acesta începe să se descompună, ceea ce poate afecta gustul puiului. Deoarece puiul prăjit bun este prăjit la o temperatură de aproximativ 160 de grade, este de preferat să alegeți un ulei cu un punct de fumat peste 200 de grade. Acest lucru ne lasă cu suficient joc dacă supraîncălzim accidental uleiul.

3. Coaceți numai carnea la temperatura camerei!

Lăsați carnea să stea aproximativ 20-30 de minute la temperatura camerei înainte de a începe prăjirea și prăjirea. Acest lucru va preveni pesmetul să fie gătit mult mai repede decât carnea, ceea ce înseamnă că, cu acest truc, vom putea coace puiul mult mai uniform.

4. Coaceți chiar înainte de coacere!

În cazul în care puiul este panificat bine înainte de a intra în tigaie, făina poate deveni ușor lipicioasă, gumă. Reglați totul la ulei: dacă este deja fierbinte, înmuiați mai întâi carnea în amestecul de ouă și lapte și apoi în făină. Înainte de a intra în tigaie, asigurați-vă că îndepărtați excesul de făină din pui pentru a preveni acumularea și arderea aluatului în ulei.

5. Nu aglomerați tigaia!

Prea multe bucăți de carne gătite simultan reduc temperatura uleiului fierbinte, ceea ce afectează timpul de gătit și, în general, rezultatul final. Așezați coapsele, aripile sau curelele de piept la o distanță confortabilă una de cealaltă. Dacă ne grăbim, am prefera să punem în ordine o a doua tigaie.

6. Fii mereu cu ochii pe tigaie!

Puiul prăjit este gata în aproximativ 15-20 de minute, dar asta nu înseamnă că puteți lăsa tigaia acolo după ce ați înmuiat în ulei. Dacă doriți puiul prăjit perfect, verificați constant temperatura uleiului și, dacă este necesar, reglați flacăra din când în când.

7. Serviți imediat!

Când pesmetul este maroniu auriu, puiul este prea gătit, așezați carnea finită într-un vas tapetat cu șervețele de hârtie. Lăsați să stea timp de 5 minute înainte de servire: aceasta va rezolva sucul și va termina de gătit proteinele, iar rezultatul final va fi un pui moale, sfărâmicios.

Dacă nu mâncați toate găinile prăjite simultan, este o idee bună să respectați câteva reguli de aur atunci când reîncălziți. După scoaterea din frigider, lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi puneți-l pe un raft într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până când este suficient de încălzit. Acest lucru este de aproximativ 14-18 minute pentru pieptul de pui, dacă încălziți aripile și coapsele, sunt suficiente 8-12 minute. Desigur, oricine poate poate arunca puțin puiul înapoi în ulei.