Infecțiile de vară pot fi evitate

Luni, 17 august 2015 Postat de KRI

În lunile de vară, anumite infecții se răspândesc mai ușor și, în timpul sărbătorilor, în timpul sărbătorilor, multe persoane sunt mai ușurate și acordă mai puțină atenție posibilelor surse de pericol. Dr. István Barcs, profesor universitar și șef al Departamentului de epidemiologie de la Facultatea de Științe ale Sănătății din Universitatea Semmelweis, a atras atenția asupra infecțiilor care pot cauza cele mai multe probleme în lunile de vară.

Vegetația care începe în apele naturale sub influența căldurii poate fi periculoasă, potrivit epidemiologului: de exemplu, poate provoca eczeme dacă se întâlnește o concentrație mare de materie organică pe pielea unei persoane. Prin urmare, scăldatul în apele necontrolate (de exemplu, lacurile miniere, apele miniere) nu ar trebui permis, mai ales pentru copiii mici, este important să se respecte regula simplă: scăldați numai în locurile în care puritatea apei este măsurată oficial și calitatea apei este adecvat.

Acest lucru este, de asemenea, important, deoarece pe un corp mic de apă (cum ar fi o parte superficială), apa nu se poate autopurifica la viteza obișnuită, deci dacă intră un organism dăunător, poate provoca chiar și o infecție gravă, cum ar fi stomacul. Cu toate acestea, este o concepție greșită că astfel de infecții sunt cauzate de câinii aduși în apă, deoarece răspândesc foarte puține boli infecțioase care sunt periculoase pentru oameni. Bacteria Shigella, care provoacă dizenterie, nu trăiește la animale, poate pătrunde în apă doar de la oameni, astfel încât cauza infecției este întotdeauna nerespectarea regulilor de igienă, a spus dr. István Barcs.

Datorită clorării obligatorii (dezinfectării), apa din piscinele și plajele controlate nu poate provoca de obicei infecții, dar poate irita pielea sensibilă. Expertul a subliniat importanța utilizării spălărilor pentru picioare: acestea dezinfectează ciupercile care pot fi prezente pe picioare spre interior, astfel încât să nu intre în apa piscinei, dar la exterior spală orice ciuperci care ar fi putut fi dobândite de la alții. Pe lângă spălarea picioarelor, utilizarea papucilor în băi și plaje este, de asemenea, esențială, potrivit expertului, acest lucru ne poate proteja de ciuperca piciorului.

În ceea ce privește infecțiile alimentare care apar adesea vara, dr. István Barcs a spus acest lucru, credința că nu ar trebui să mănânci alimente făcute din ouă, de exemplu, este excesivă. Cojile ouălor vândute în magazine trebuie dezinfectate astfel încât să nu rămână bacterii salmonella pe ele. Cu toate acestea, el a atras atenția asupra faptului că nu numai suprafața, ci și gălbenușul ouălor produse în condiții mari pot conține bacterii, dar gălbenușurile de ou nu pot provoca infecții în alimentele preparate (suficient prăjite sau gătite) și depozitate cu tehnică. Pentru ca o persoană să se infecteze, între un milion și un miliard de celule vii de salmonella trebuie să intre în organism. Acest lucru se poate întâmpla numai dacă alimentele obținute din ouă sunt lăsate să stea la căldură mult timp după preparare, astfel încât bacteriile să aibă suficient timp pentru a se înmulți. Dacă nu putem oferi acest lucru, faceți cât mai multe dintre ele (de exemplu, nokedli de ouă) pe cât le mâncăm în timpul unei singure mese și evitați să mâncați alimente lactate din ouă (prăjituri cu smântână, înghețate, fripturi de tartru) în restaurantele care nu au încredere dr. István Barcs.

Pe lângă bacteria salmonella, dr. István Barcs a atras atenția asupra bacteriei Listeria monocytogenes, care trăiește în tractul intestinal al animalelor, poate pătrunde în laptele crud și poate duce la boli diareice. De asemenea, această bacterie se înmulțește bine în frigider. Odată ajuns în fluxul sanguin, poate dăuna fătului dacă trece prin placentă, astfel încât femeile însărcinate nu ar trebui să consume carne și produse lactate de origine incertă, lapte crud, brânzeturi moi, brânză de capră și oaie, care pot apărea în număr mare.

Produsele din carne pot fi o altă sursă de pericol în căldură. Carnea este sterilă în interior, cu toate acestea, suprafața cărnii poate transporta o mulțime de bacterii care pot pătrunde pe ea din exterior în timpul tăierii. Prin urmare, carnea trebuie spălată înainte de prelucrare. Carnea curățată înainte de prăjire, gătit și feliat nu este contagioasă. Carnea tocată poate fi mai periculoasă, deoarece bacteriile de la suprafață pot apărea pe tot parcursul preparatului. Prin urmare, nu se recomandă nici congelarea cărnii tocate: în timpul decongelării, bacteriile se pot înmulți și se pot dezvolta un număr mare de germeni, ceea ce poate duce la infecție.

Dr. István Barcs a atras atenția asupra faptului că, atunci când plecăm în străinătate, este întotdeauna important să aflăm despre condițiile igienice ale țării respective. Oricine al cărui corp este expus în mod constant la bacterii va avea un sistem imunitar mai puternic, „se întărește” pentru a învinge diferite microorganisme, astfel încât localnicii nu se vor îmbolnăvi de alimente care ar putea fi periculoase pentru corpul lor străin care vine acolo. În sudul Europei, unele țări din Europa de Est, Asia Mică și estul și sudul acestor zone, se recomandă să beți doar apă îmbuteliată și, de preferință, să nu mâncați alimente care conțin legume crude, fructe de mare. Chiar și consumul de salate spălate cu apă de la robinet și gheață din apă de la robinet poate fi o problemă, poate distruge cu ușurință vacanța din cauza bolii călătorilor.

O atenție deosebită trebuie acordată în țările tropicale, deoarece apele tropicale găzduiesc paraziți care pot provoca chiar infecții fatale dacă pătrund în organism prin piele prin apă potabilă sau apă din râuri și lacuri. Tratarea bolilor cauzate de astfel de paraziți poate fi foarte costisitoare și greoaie, motiv pentru care precauția, prevenirea și.

Se scaldă numai în apă de calitate controlată!

Pe plajă se folosește o mașină de spălat picioarele și merită, de asemenea, să tragi de papuci!

Dacă este posibil, mâncarea cu ouă într-un loc străin la căldură ridicată trebuie evitată!

Femeile însărcinate nu trebuie să consume brânză moale, brânză de capră și oaie, lapte crud!

Carnea crudă trebuie spălată înainte de prelucrare.

Nu congelați carnea tocată!

Călătorilor către țări mai îndepărtate li se recomandă să evite apa de la robinet, este interzisă la tropice!

Foto: Attila Kovács - Universitatea Semmelweis, Wikipedia