Informații importante pentru compilarea unui meniu de nuntă

Compilarea unui meniu de prânz sau cină de nuntă este o decizie serioasă și nu este o sarcină ușoară, deși tradiția și restaurantul ales ca loc pentru cină oferă mult ajutor.

Compilarea meniului cinei de nuntă o decizie serioasă și nu o sarcină ușoară, totuși, o tradiție și un loc pentru cină restaurantul ales poate fi de mare ajutor în această decizie. Există mai multe restaurante care vă ajută să vă găsiți drumul și să alegeți o locație gama de meniuri de nuntă gata făcute acestea sunt de obicei oferite, de obicei în trei, patru sau mai multe categorii de prețuri. Oferta include de obicei un tip de supă de nuntă, trei tipuri de mâncăruri din carne, trei tipuri de garnituri și un tip de desert și unele mâncăruri calde sau reci după miezul nopții.

Bara de meniu gata pregătită totuși, asta nu înseamnă că nu putem alege dintr-o mare varietate de feluri de mâncare care să se potrivească stilului nunții noastre și gusturilor noastre. Să discutăm care este viziunea noastră, Indiferent cât de special este, aruncați o privire la vasele disponibile și solicitați o ofertă unică.

Meniu pregătit în prealabil pentru un prânz de nuntă clasic, plantat sau pentru cină, dar puteți să vă abateți și să alegeți, de exemplu, o recepție în picioare sau un cocktail, cu ingredientele pentru băuturi și mâncare.

La comanda meniului asigurați-vă că luați în considerare numărul și compoziția populației de nunți, deoarece există cu siguranță o alegere pentru alte feluri de mâncare la o nuntă tradițională a satului, cum ar fi o nuntă modest elegantă, ținută într-un parc al castelului.

Când scriem la începutul planificării-organizării a lista noastră de invitați, lăsați spațiu pentru comentariile noastre din meniu, ca o gazdă bună este considerată pentru nevoile speciale ale oaspeților săi este! Exemplele includ diverse alergii alimentare, diabet, sensibilitate la gluten sau o dietă vegetariană.

Dacă în mare măsură tradițională rurală imaginați-vă nunta sau nunta în stilul nunților, dar în loc de preparatele obișnuite ne dorim un meniu puțin mai special, apoi puneți împreună un meniu ușor diferit, dar nu exagerat de exotic sau elegant.

Meniu tradițional:

Supă de pui de sat cu paste de melc
Tocanita de oaie cu cartofi sarati, taiata amestecat
Varza umpluta
Friptură de rață cu cartofi și pătrunjel
Fursecuri dulci și sărate
Somló găluște

Meniu modern:

Farfurie rece de tâmplar suedez (porumb, cartofi, salată franceză, chiftele, coapsă umplută, salată Cezar cu benzi de piept de pui prăjite)
Ragou de vițel cu tarhon
Gândac prăjit cu mărar și găluște de brânză de oaie
Felii de ficat de gâscă cu piersici prăjite de coniac și piure de cartofi
Filet în stil Pompadur cu crochete de cartofi
Margele de pepene coapte (salata de fructe)
Fursecuri dulci și sărate
Tort de nunta

Forma de recepție este, de preferință, cină plantată sau prânz, servind feluri de mâncare în boluri de dimensiuni pentru 4-6 persoane. Următoarele mese pot fi, de asemenea, pregătite pentru o recepție de nuntă la domiciliu.

PARIU:

Puffs de brânză
Brânză umplută
Rola de nucă
Fursecuri dulci și sărate de casă
Isler
Mini-gogoasa noastră reprezentativă
Zserbó

PRANZ CINA:

Supe: unul dintr-un fel din care să alegi.

Cu chiftele puternice
Supă în stil regal
Bouillon de fazan cu tocană de gâscă
Supă de ragu cu aripi
Supă de vițel tarhon
Supă nouă de pui de casă

Carne gatita, sosuri (branza, crema de hrean)

Mâncăruri din carne: există de obicei trei tipuri de alegere

Friptură de miel
Friptură țigănească
Cordon Bleu
Pulpe de pui la grătar
Ficat de pui în slănină
Carne Flekken
Coaste de porc cu ceapă
Felii de flori cu ciuperci prăjite
Piept de rață la Paris
Piept de curcan Kiev
Friptură de rață mărunțită
Pulpe de pui marinate, prăjite
Curcan umplut cu brânză și șuncă
Piept de curcan în blană de migdale
Jaf
Coaste de porc cu ficat de gâscă prăjit
Piept de curcan
Pulpe de pui călcate

Mancare vegetariana: există de obicei două tipuri de alegere

Cartofi prăjiți într-un tub
Capete de ciuperci umplute cu caș de oaie
Caserola cu conopida
Camembert prăjit cu afine
Varză prăjită
Tocanita de ciuperci colorata

Garnituri: există de obicei trei tipuri de alegere

Piure de cartofi
Orez aburit cu ciuperci
Orez Currys
Legumele de grădină înmuiate în unt
Crochet
Cartofi alune
Varză tocată cu șampanie
Cartofi prăjiți
Broccoli de brânză
Felii de legume de brânză
Orez aburit cu șofran
Friptură de cartofi

Murături: există de obicei una sau două opțiuni din care să alegeți

Salată proaspătă mixtă
salată grecească
Salată Sopszka

Dulciuri: există de obicei una sau două opțiuni din care să alegeți

Pahar de înghețată
Tort de padure neagra
Clatita Gundel
Tort Sacher
Felie de tiramisu

DUPĂ MIEZUL NOPȚII: există de obicei una sau două opțiuni din care să alegeți

Mini imagini umplute
Tocană de pivniță
Tocană de căprioară roșie de porc

MENIURI TRADIȚIONALE

Dacă ne imaginăm nunta, nunta în stilul unei nunți tradiționale la țară și nu dorim să rupem cu obiceiurile, atunci mâncărurile delicioase, dar simple, sunt și ele în meniu atunci când alcătuim meniul nunții.

Forma de recepție ar trebui să fie, de preferință, plantată pentru cină sau prânz, cu feluri de mâncare servite în boluri pentru 4-6 persoane. Un avantaj suplimentar al următoarelor feluri de mâncare este că pot fi ușor pregătite pentru o recepție de nuntă acasă.

PARIU:

Cheesecake
Tort prăjit
Bastoane de brânză
Linzer
Bilă de cocos
Cuburi de nucă de cocos
Fursecuri de casă dulci și sărate

PRANZ CINA:

Supe: de obicei unul de un fel este opțional

Supă de nuntă cu paste de melc
Ciorba de prindere
Supă de coadă de bou cu frunze de căpșuni

Carne fiartă, sosuri (hrean, roșii)

Mâncăruri din carne: există de obicei trei tipuri de alegere

Găluște furioase
Friptura de porc
Tocanita de vita
Felie naturală
Friptură prăjită
Pulpă de rață friptă
Ficat de gâscă prăjit
Pulpe de pui umplute

Mancare vegetariana: există de obicei două tipuri de alegere

Boia de ciuperci
Capete de ciuperci prajite
Branza prajita

Garnituri: există de obicei trei tipuri de alegere

Fidea
cartofi pai
Piure de cartofi cu ceapă
Varză fiertă
Orez fiert
Cartofi patrunjel
Cartofi prăjiți
Rice-bizi
Cartof sarat

Murături: există de obicei una sau două opțiuni din care să alegeți

Murături
Ardei murati
Salată de varză
Castravete murat
Salata mixta
Salată verde

Dulciuri: există de obicei una sau două opțiuni din care să alegeți

Găluște de aur
Tort de tobe
Piure de castane
Mignon amestecat
Straturi amestecate
Somló găluște
Vargabéles

DUPĂ MIEZUL NOPȚII: există de obicei una sau două opțiuni din care să alegeți

Tocanita de vitel
Supă de gulaș
Sunt prăjiți la rece
Cuplu din Debrecen
Varză secuiască
Varza umpluta

MENIU SPECIAL

Dacă doriți să vă faceți nunta și mai memorabilă cu eleganță și soluții speciale, țineți cont de acest lucru atunci când vă planificați prânzul sau cina atunci când compilați meniul. pentru mâncare elegantă, pentru un meniu special cea mai potrivită formă de ospitalitate este o masă servită cu farfurii.

PARIU:

Cookie-uri
Mini mușcături de sandwich

INCEPATOR:

Somon afumat cu mousse de hrean
Trandafiri de somon cu icre negre
Terrină de ficat de gâscă cu brioșă caldă
Pateul meu de ficat de rață portocaliu
Salată de piept de rață portocalie
Pate de pește de măsline cu sos Tokaji
Pateul meu înaripat de praz
Roșii umplute cu salată de crab
Trandafiri de șuncă serrano cu pepene galben
Gelatină de pește tarhon cu sos de muștar
Clatite umplute cu carne salbatica cu sos

Supe:

Bouillon de vițel cu găluște de trufe
Bouillon de fazan coniac cu ouă de prepeliță
Supa de pui cu sofran cu carne
Ragou de vițel cu tarhon
Supă de mistreț
Bouillon sălbatic cu gogoși din ficat de gâscă
Bouillon de legume cu soia și ghimbir

Mâncăruri din carne:

Piept de curcan umplut cu prune uscate
Miel fript cu sos de rozmarin
Monede de vițel la grătar cu lămâie cu miere
Friptură de rață în sos de ardei verde
Teak de somon cu pesto picant
Mini shashlik din piept de pui
File de limbă cu tocană de roșii
Stil vânător de căprioare
Friptură de filet afumată la grătar
Căprioară înăbușită cu sos de afine
Cu sos de ardei la grătar
Monede de porc în sos de ardei verde
File de piept de pui umplut cu sparanghel
Fripturi de cerb cu sos Medoc
Medalioane de porc prăjite în bulion
Piept de rață maturat în vin roșu

Mancare vegetariana:

Dovlecel umplut cu gâscă și spanac
Ciuperci și roșii la grătar
Camembert prăjit cu mere înăbușite
Mozarella la grătar
Ciuperci de crab în sos verde picant
Broccoli de brânză
Degetele de morcov
Lasagne vegetale cu crusta de branza afumata
Clatite cu legume si sos de branza afumata

Garnituri:

Salata de cartofi de mere
Cartofi Bratiz
Legume picante la grătar
Cartofi gratinati
Cartofi prințesă
Orez iasomie de nucă de cocos
Broccoli de migdale
Orez de semințe
Stafide cu orez
Cartofi din folie coapte la cărbune
Cartofi murati în coajă
Sparanghel aburit
Legume fierte cu brânză rasă
Cartofi noi cu rozmarin
Orez cu ouă și ouă
Cartofi noi cu rucola
Găluște de orez sălbatic
Unt de porumb
Aluat foietaj cu legume

Salate:

Salata de telina de mere
Salată de avangardă
Salată proaspătă mixtă cu sos Roquefort
Salată frumoasă
Salată de vinete de măsline cu feta
Varză roșie înăbușită cu mere
Salata de conopida cu mere verzi

Dulciuri:

Fructe cu cremă mascarpone
Mousse de ciocolată albă
Salată de fructe proaspete cu migdale prăjite
Mini coșuri cu fructe
Mini torturi
Sorbet de șampanie cu lămâie
Platou de brânză internațional

DUPĂ MIEZUL NOPȚII:

Fantana de ciocolata:

Dacă sunteți în căutarea a ceva creativ și special pentru o recepție de nuntă, dulcea noutate cuceritoare este perfectă pentru dvs.: fântâna de ciocolată!

Arată ca un tort de nuntă cu două etaje, dar să nu încercăm să tăiem felii din el! Fântâna de ciocolată este formată din mâncare lichidă, lapte sau ciocolată albă care picură într-o formă specială de metal, în care oaspeții se pot cufunda în diverse delicatese pregătite cu ajutorul bețișoarelor.

Aceste gustări delicioase pot fi bucăți proaspete, curățate, tăiate, cum ar fi căpșuni, kiwi, ananas, piersici, portocale, mandarine, mere, pere, banane, cireșe, pepeni. Deoarece gustul fructelor uscate este, de asemenea, fantastic armonizat cu ciocolata lichidă, așa că nu ratați piersicile uscate, ananasul, prunele și alte fructe uscate! Pe lângă fructe, puteți înmuia caramel, marshmallow, nuga, mini gogoși și tot felul de fursecuri dulci în ciocolată, spre deliciul tuturor.