Dieta GAPS ™

09.06.2012 de admin | 0 comentarii

Din etapa 3 a dietei introductive, cantități mici sunt permise, ocazional. Poate fi consumat în mod regulat din secțiunea 6.

Ingrediente:

5 gălbenușuri,
2 linguri miere,
10 dkg unt (temperatura camerei),
o jumătate de băț de vanilie

Realizarea: Se amestecă untul la temperatura camerei cu 1 lingură de miere și bățul de vanilie tocat deschis pe lungime și se lasă deoparte. Ouăle sunt separate în două, iar proteinele sunt puse deoparte pentru coacerea unui sandviș GAP. Din gălbenușurile de ou, bateți cealaltă lingură de miere cu spumă GAPS, care se amestecă ușor cu spuma de unt de miere de vanilie. Umplutura finită este umplută în forme de înghețată și plasată în frigider cel puțin o noapte.

Înainte de consum, mucegaiul este încălzit din exterior, astfel încât înghețata să poată fi scoasă frumos și în același timp. Dacă nu avem o formă de înghețată, putem îngheța crema într-un suport pentru cuburi de gheață, copiii vor fi bucuroși să o mănânce oricum.