Înghețate pe bază de lapte de casă

În loc de înghețatele disponibile în cofetării, adesea făcute din baze de pulbere, este mai bine să ne deschidem propria fabrică de mini înghețată acasă. Unul dintre marile beneficii ale înghețatei de casă este că știm exact ce intră în ea, astfel încât să putem elimina toți aditivii și nu ingredientele naturale.

În sens larg, înghețata este orice spumă, smântână, sirop, măduvă de fructe care se face prin congelare și agitare. Acum trecem la înghețatele pe bază de lapte.

Inghetata pe baza de lapte, smantana sau iaurt

O mulțime de înghețată se bazează pe sos de sodă, care nu este altceva decât o bază de smântână gătită din lapte, zahăr și gălbenuș de ou. Condimentele suplimentare, cum ar fi ciocolata, caramelul, fructele, condimentele sunt adăugate ulterior la soda răcită. Gama de posibilități este aproape infinită, doar imaginația noastră determină gustul rezultatului final din cupele noastre de înghețată.

Nici înghețatele pe bază de lapte și sifon nu se numără printre deserturile cu conținut scăzut de calorii, dar regina înghețatelor în acest sens este parfaitul, pe care îl îmbogățim chiar cu frișcă.

Parfaitul este de obicei înghețat în formă. Puteți întâlni, de asemenea, cutii de tort clasice rotunde și parfait în formă de tunel, dar, desigur, îl puteți îngheța și în forme mai mici. Cu toate acestea, înainte de a o turna într-o matriță, merită să tapetăm matrița cu folie, astfel încât să o putem scoate cu ușurință.

Există, de asemenea, o așa-numită versiune semifreddo, în care smântâna se adaugă numai lin, fără a fi biciuită, iar acest tip de înghețată nici măcar nu este înghețat tare.

Putem face înghețate mai simple și în același timp mai scăzute de calorii dintr-un amestec de iaurt și fructe. În acest caz, fructul de leturmixol este amestecat cu ceva îndulcitor (nu cristalin, ci praf, de exemplu) și iaurt, iar apoi este preparat cu aparatul de înghețată Delimano Clarity.

Plăcere pe cub - înghețată de iaurt strataatella

În căldura caldă de vară, una dintre cele mai delicioase și variate băuturi răcoritoare este înghețata.

Ingrediente pentru 6-8 găluște:

2 dl cremă
10 dkg de ciocolată albă
4 dkg zahăr pudră
160 ml iaurt natural
5 dkg ciocolată rasă cu lapte

Topiți ciocolata cu lapte peste vaporii de apă cu smântână și zahăr. Apoi se răcește complet și se amestecă în cele din urmă iaurtul. Așezați crema într-un congelator Delimano Clarity complet răcit și pregătiți-le conform instrucțiunilor de utilizare a mașinii. În ultimele 10 minute, așchii de ciocolată cu lapte trebuie amestecați în acest caz.

BACSIS: Deschideți aparatul de înghețată de casă acasă cu aparatul de înghețată Delimano Clarity și creați creații unice pentru membrii familiei noastre.