Înlocuitori de făină

L I S Z T "C S O D Á K":)

- Joi, 25 februarie 2010 -

Am eliminat problema făinii de ovăz ieri, dar pentru că subiectul continuă să crească, vin scrisorile, întrebările despre soluții alternative, să ne uităm la alte făinuri astăzi.

Înainte să vă arăt pagini simpatice, Observ că nu îmi voi vota niciunul din făină. Sunt sigur de un lucru și încep mereu de la asta înainte de a încerca un nou produs: BL 55, deci TOTUL ESTE MAI BUN decât făina de grâu albă rafinată complet tradițională. Asta este. Acesta este punctul de plecare. În cadrul acestui lucru, este deja posibil să se clasifice dacă încercăm făină integrală, măcinăm fulgi de ovăz, amestecăm tărâțe de ovăz cu alți aditivi, la ce oră din zi mâncăm, în ce cantitate și așa mai departe. Acestea pot și ar trebui experimentate.

Așa că vă voi arăta câteva produse acum . Unele sunt noi, altele poate că nu mai sunt atât de multe, pur și simplu nu au primit atât de multă publicitate. Aruncă o privire, cred că oricine „doar” vrea să slăbească sau să mențină greutatea și este complet sănătos, alege oricare dintre următoarele făină, poți slăbi consumând o MĂSURARE!

Și, evident, diabeticii știu, la ce ar trebui să fie atenți când vine vorba de compoziție.

Nu am reușit încă să încerc aceste făină, deși planific. Dar sunt mai preocupat să îmi perfecționez propriul amestec de făină „consumatoare de kilograme”, deoarece există un termen strâns pentru trimiterea manuscrisului. Văd viitorul în asta: făinurile, companiile, produsele vin și pleacă, cu greu se poate urmări, se vede de unde să ajungă, cu ce să trăiască. Sunt din ce în ce mai încrezător că nu aș arunca o mie de făină dietetică pe piață, aș prefera să aflu cum să chiar și acasă, pentru ca oricine să-și procure ingredientele în mod normal și la un preț normal, iar cel care este mulțumit de aceasta se poate trezi oricând. Lucrez cu materiale durabile care sunt încă astăzi, sau probabil voi fi disponibil în același mod peste 10 ani, nu aditivi „miraculoși” la modă. Un dietetician îmi supraveghează și verifică producția de făină, discut cu el toate detaliile, îi cer părerea, iar în cartea mea, care va fi publicată în luna mai, voi nota ce am obținut:)

1. Primul lucru pe care l-am arătat ieri este făina de carbohidrați redusă DIA-Wellness. Pentru mine, acest lucru este complet nou, atât de mult încât imaginea nici măcar nu s-a reunit în mine: această făină este ceea ce puteți cumpăra ca făină Fitt-will în Update Bakeries? Cred că auzim mult mai multe despre asta, deoarece menționează acest lucru pe site-ul lor web ca o noutate a anului 2010. www.m-gel.com

2. Mulți oameni au întrebat și despre făina Bettina Csábi. Citindu-i partea, el promite și „obișnuitul”: făina sa este redusă în carbohidrați, bogată în proteine, dar nu și în proteinele din soia mai greu de digerat și are un conținut mediu de fibre. www.dream-food.hu

3. Dacă nu ați făcut-o deja, vă sugerez să verificați diferitele amestecuri de făină pentru diabetici la magazinul organic în care mergeți. De exemplu, din făina de pâine, mi-a fost șocant cât de mare a fost selecția! Aici merită și mai mult să navigați printre ingrediente, pot exista diferențe semnificative în ceea ce privește conținutul de carbohidrați și fibre. Cel mai simpatic pentru mine a fost amestecul de făină Diabestar, care este practic pentru pâine, dar se menționează că este potrivit și pentru prepararea altor produse de patiserie, nokedli. Dar nu cred că ați putea face din el un burete delicios sau clătite. De asemenea, producătorul are paste uscate: www.kenyersutes.hu

4. Le spun oamenilor din Budapesta că - cu excepția făinurilor de actualizare - obțin toate ingredientele pentru rețetele mele în Casa de plante medicinale. (Cu excepția făinii de ovăz, deoarece este în LIDL, Aldi). (Oh, și crema de legume Rama din MEtró.) Și consătenii le pot comanda de pe magazinul web www.joegeszseget.hu sau le pot cumpăra în HErbaria, în magazine organice, care cumpără și bunurile de la Herb House . Atenția mamelor: în Herbaház, un card pentru bebeluși (un fel de card de loialitate) poate fi răscumpărat în numele micuțului copil și primim o reducere de 5% la fiecare achiziție prin prezentarea cardului. (Fiul meu mic are aproape 4 ani, totuși am primit cardul pentru bebeluș, deci nu trebuie să fii atât de mic pentru acel „bebeluș”):)

REZUMATUL fulgilor de ovăz

- Februarie 2010 Miercuri, 24 -

O porție din pastele mele este amestecată, și ar trebui să încerc și alte două rețete pentru carte, dar nu mă pot despărți de tine:) Vin frunzele de făină de ovăz, voi scrie câteva rânduri repede atunci.

Cel mai important, în Casa Ierbii disponibil din nou ieri! Dacă sunteți acolo, veți fi în curând în fiecare magazin organic care vă va primi stocul de la Herbaház.

Unii, a întrebat el, ar putea fi, sunt cei care și-au spus că măcinând fulgi de ovăz își fac singuri făina de ovăz acasă. Deci DA, este bine și să măcinați fulgi de ovăz acasă și să faceți făină în acest fel. Am încercat și eu, funcționează. Asigurați-vă că nu este complet fină și că rămân particule mici. Oricum, cred că noua făină de fulgi de ovăz Natura este mult mai granuloasă decât era, consider că este o schimbare absolut pozitivă.

Făina de ovăz este, de asemenea, o clătită foarte delicioasă și puteți coace prăjituri, nu doar de la NOrbie! (Ne place făina Norbi, am cumpăra-o dacă am avea, dar nu o facem. Atunci trebuie să fii inventiv.)

Cu alte cookie-uri, lucrurile nu mai sunt atât de clare: de exemplu. pentru placinte pun mereu in aluat pentru putin gluten de grau pentru ca zp. nu conține făină pentru succes, dar este necesară pentru textura fină.

Cumpăr fulgi de ovăz fie în LIDL, fie în ALDI, aproximativ Pentru 160 HUF (jumătate kg).

În cele din urmă, vă voi arăta ceva: aventura un pic pe acest site, îl răsfoiesc de o oră sau ceva, uitându-mă la prețuri, compoziții (unde a fost), aruncând o privire în cataloage, cred că vom auzi multe despre aceste produse în curând! (Descărcați pdf-urile!) Nu am încercat încă nimic, dar nu strică să țineți pasul cu vremurile și să știți ce opțiuni sunt încă disponibile.

Pastele mele mă așteaptă, plec în engleză:))

L I S Z T PÁ N I K

- Marți, 23 februarie 2009 -

Până în weekend - nu frumos, știu - dar nu am mai vrut să mă conectez pentru că sunt la ultimele atingeri ale manuscrisului, m-am gândit să termin și apoi sunt din nou în plină desfășurare și sunt al tău. Cu toate acestea, am primit o mulțime de scrisori dintr-o dată, de parcă toată lumea - înțeles - a început să rămână fără răbdare din cauza lipsei de făină și am fost complet nedumerit în timp ce urma să coacem și să gătim.?

Sfatul meu a fost să fac temporar făina de ovăz perfectă de asemenea, dar - nu știu cum ești cu el - nu l-am obținut nicăieri de săptămâni! La rândul său, aceasta este deja o problemă. I-am spus și soțului meu că este în regulă ca materia primă pentru făina Norbi să nu fi sosit din străinătate, dar ZAB NU? Când nu mai fusese la Herb House de o lună și nu mi-au putut spune de ce, am sunat la compania Natura (www.denesotto.hu), al cărei produs îl cumpărasem până acum. O doamnă foarte amabil a dat informații complete, din păcate au existat probleme de producție, lucrează la o soluție, motiv pentru care făina de ovăz nu este disponibilă nicăieri. Nu deservesc clienții individuali în mod direct, dar el a dat numele magazinului web de la care am comandat făină de ovăz de atunci și acesta este www.joegeszseget.hu. Nu am obținut făină de ovăz nicăieri altundeva, doar cu ei. O recomand tuturor, acceptă comenzi din toată țara. Făina de ovăz poate fi, de asemenea, folosită pentru a coace un burete sau o plăcintă foarte delicioasă și credeți-mă: dacă este consumată cu măsură, puteți pierde în greutate cu făină de ovăz în același mod ca și cu făini mai scumpe, mai la modă, cu carbohidrați reduși! Pentru oricine care nu este deloc confortabil cu rețetele din carte, deoarece este încă un schimbător de stil de viață novice, scrieți și vă voi ajuta!

De asemenea, voi răspunde la fiecare scrisoare individual, dar erau atât de multe întrebări despre făina lipsă încât a trebuit să scriu câteva rânduri despre ea. În cartea mea, care va fi publicată în mai, va exista o rețetă pentru un amestec de făină care poate fi amestecat din materiale disponibile oricui acasă, astfel încât viața să nu se mai oprească atunci când „disponibilul” gata făcut nu este disponibil.

Așa că voi da manuscrisul luni, de atunci sunt din nou aici, reîmprospătând pagina, merg imediat la buletinul informativ cu două rețete noi și mulțumesc tuturor de răbdare de multe ori!:)