Înlocuitori de lapte pe bază de cereale

cereale
Conținutul de amidon al cerealelor este foarte mare (sunt aproape inexistente), așa că sunt foarte puține din ele pentru înlocuitori de lapte. Dacă folosim mult pentru un „lapte”, acestea devin foarte groase, devin necomestibile, „lingura se oprește în ele”. În acest caz, vorbim despre cremă, dacă sunt și mai groase, atunci cremă.

Băuturile din cereale sunt bogate în calorii, așa că vă recomandăm înlocuitorii de lapte din semințe oleaginoase într-o dietă de slăbit.

Deoarece există deja o mare varietate de dispozitive Vegital pe piață (majoritatea 1,3 litri), nu specificăm ce program să utilizăm pentru fiecare rețetă, deoarece numele lor diferă semnificativ pentru fiecare tip.

Pentru rețete, utilizați întotdeauna programul folosit pentru prepararea băuturilor pe bază de plante pentru aparatul dvs. (lapte complet de fasole, lapte de soia, lapte de cereale etc.) și pentru creme și agenți de îngroșare (pastă de orez)./Cereale/terci etc.) .

Rețetele au fost realizate pentru mașini cu o capacitate de 1,3 litri.

  • Pentru familia Baby Smile de 0,9 litri, cantitățile de materie primă au crescut cu 0,7,
  • pentru familia Rainbow de 1,8 litri, acesta trebuie înmulțit cu 1,5 pentru a obține cantitatea și calitatea potrivită a băuturii.

În rețete, denumirea „AP” aparține mașinii cană dozatoare mijloace.

Deși forma lor poate diferi de la dispozitiv la dispozitiv, capacitatea lor este aceeași: 0,8 dl. Rețetele se referă întotdeauna la acest pahar.

  • ek = lingură
  • kk = linguriță (linguriță)
  • mk = lingură mocha

BĂUTURA NATURALĂ DE OREZ

Ingrediente

  • 3/4 AP orez alb
  • 1 bucăți de nucă de cocos AP (aceasta este o necesitate în fiecare băutură de cereale, astfel încât să nu fie mucoasă și să aibă un conținut mai mare. Nucă de cocos conține cantități mari de calciu, magneziu și fosfor și alte ingrediente importante pentru organism)
  • 0,5 mc sare de Himalaya
  • 1 plug plesnit. eritritol
  • 1 ek. ulei de gătit cu gust neutru (acesta este necesar pentru a obține o băutură răcoritoare și mătăsoasă și compensează proprietățile rigide și punctul scăzut de îngheț al grăsimii de nucă de cocos, împiedicând astfel separarea băuturii. Uleiul este prezent ca emulgator în înlocuitorii de lapte
  • apa este la înălțime

Orezul poate fi înlocuit cu orice cereală!

BĂUTURI CONCENTRATE, ÎNLOCUITORI DE CREMĂ, OREZĂ ȘI ALTE CREME DE CEREALE

Ingrediente

  • 1 -2 orez AP, mei, orz sau ovăz (în funcție de cât de dens doriți)
  • 1 bucăți de nucă de cocos AP (dacă folosiți "smântână" pentru gătit, o puteți lăsa afară, nu trebuie să o filtrați)
  • 5 dkg de grăsime de cocos
  • 0,5 mc sare de Himalaya
  • 1 ek. eritritol (opțional)
  • apă până la valoarea minimă sau maximă (în funcție de cât de mult cereale ați folosit și cât de gros doriți să fie băutura)

Înlocuitorii de cremă diferă de înlocuitorii de lapte, în principal prin faptul că sunt fabricați folosind mai multă substanță uscată (cereale sau semințe) și/sau mai puțină apă și au un conținut mai mare de grăsimi. De aceea adăugăm întotdeauna cel puțin 5 dkg de grăsime de nucă de cocos, care nu numai că este sănătoasă, ci și îngroșează perfect „smântâna”.

KÖLESITAL

Ingrediente

  • Mei 3/4 AP
  • 1 bucăți de nucă de cocos AP
  • 1 ek eritrit
  • 1 ek. ulei de gătit cu gust neutru
  • 0,5 mc sare de Himalaya
  • apă până la semn