Intoxicație - Infecții cu Salmonella - Portal medical și stil de viață InforMed

În timpul sărbătorilor, mulți economisesc gătind la fel de mult ca și acasă. Cei care fac acest lucru ar trebui să ia în considerare faptul că alimentele și ingredientele se deteriorează ușor la căldură, iar ustensilele noastre obișnuite de bucătărie au rămas acasă.

Concepții greșite despre otrăvirea alimentară

Știi cum să previi otrăvirea alimentară în familia ta? O proporție semnificativă de oameni ar răspunde da la această întrebare.

Alimente care ne pot îmbolnăvi

O mică surpriză: sunt cele mai sănătoase alimente care prezintă cel mai mare risc de boli de origine alimentară. Potrivit unui sondaj, legumele cu frunze, varza de Bruxelles și fructele de pădure prezintă cel mai mare risc de infecții de origine alimentară.

La ce să ai grijă în restaurant?

Putem preveni o mulțime de neplăceri uitându-ne în jurul restaurantului înainte de a comanda și asigurându-ne că îndeplinește așteptările din punct de vedere al igienei. Curățenia unui restaurant este bine demonstrată de starea toaletei, multe lucruri pot fi deduse din aceasta.

Infecții ale tractului gastro-intestinal

Diareea este boala numărul unu, depășind cu mult incidența bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Ce putem face în legătură cu infecția cu Salmonella?

Infecția cu Salmonella este cauzată de o bacterie. Agentul patogen trăiește în tractul intestinal al animalelor și al oamenilor, răspândindu-se prin fecale. Cel mai comun mod de a prinde o infecție este să bei fecale contaminate cu apă potabilă sau alimente. În condiții igienice precare, în special în țările în curs de dezvoltare, trebuie să fim atenți la ce fel de alimente crude consumăm!

Infecția cu Listeria în Spania, 150 de pacienți

Spania a emis avertismente internaționale de sănătate cu privire la numărul tot mai mare de boli listeria, a declarat ministrul spaniol al sănătății.

Ai nevoie de 15 bacterii pentru protecție

Cincisprezece specii diferite de bacterii din intestin sunt suficiente pentru a preveni infecția cu salmonella, cred cercetătorii într-un studiu publicat în revista Nature Microbiology.

Preveniți otrăvirea alimentară de vară

Cu câteva sfaturi simple, vă putem ajuta să evitați unul dintre inconvenientele verii, infecțiile bacteriene care sunt denumite în mod obișnuit intoxicații alimentare. Infecțiile multiple cauzează numai boli pe termen scurt, dar apar și boli grave.

Un cuptor cu microunde se poate transforma într-un cuib de bacterii în căldură

Microundele sunt favorabile formării bacteriilor în căldura verii.